Pastelería

Los ingredientes de pastelería son productos especializados que permiten elevar la calidad, el sabor y la presentación de dulces, tartas y preparaciones de repostería profesionales.

Estos ingredientes técnicos ofrecen precisión en las preparaciones, estabilidad en los resultados y la posibilidad de crear efectos especiales.

Los ingredientes de pastelería son esenciales para:

  • Mejorar la estructura y la consistencia de las masas
  • Intensificar y personalizar aromas y sabores
  • Crear efectos visuales con colorantes naturales
  • Estabilizar cremas, mousses y preparaciones delicadas
  • Prolongar la frescura de los productos terminados
  • Realizar decoraciones y acabados profesionales

Ideales para pasteleros profesionales y aficionados expertos que desean obtener resultados de alta calidad y crear dulces con un sabor y una apariencia impecables.

39 productos

  • Latte magro in polvere SaporePuro, confezione da 1kg, origine UE, visibile in immagine.

    Leche desnatada en polvo - Envase de 1kg - Origen UE

    Un ingrediente lácteo en polvo para heladería, pastelería y preparaciones alimentarias.
    €16,50 EUR
    €16,50 EUR

  • Eritritol en polvo 100 mesh - 1 kg - Edulcorante 0 kcal

    Un edulcorante versátil para modular la dulzura en recetas, bebidas y postres.
    €15,66 EUR
    €15,66 EUR €18,00 EUR
    13% de descuento

  • Farina di semi di carrube SaporePuro, origine Italia, in confezione, vista in primo piano, polvere bianca e fine.
    Farina di semi di carrube SaporePuro, origine Italia, in confezione da cucina, dettaglio di polvere fine e colore chiaro
    Farina di semi di carrube SaporePuro, origine Italia, in sacchetto con etichetta colorata, vista da vicino.
    Farina di semi di carrube SaporePuro, origine Italia, in contenitore con etichetta, usata come addensante naturale, vista in immagine.
    Farina di semi di carrube SaporePuro, origine Italia, in confezione, ingrediente naturale per cucina e dolci.

    Harina de semillas de algarroba (E410) - Origen ITALIA

    Una solución profesional para mejorar la cremosidad, estructura y estabilidad del helado.
    Desde €8,80 EUR
    Desde €8,80 EUR €19,80 EUR

  • Agar agar SaporePuro, gelificante naturale di origine italiana, in confezione con polvere bianca per cucina vegana e dolci.
    Agar agar SaporePuro E406, gelificante naturale in polvere, provenienza Italia, in confezione da 100g.
    Agar agar E406 di SaporePuro in confezione, gelificante naturale di origine italiana, pronto per usi culinari.
    Agar agar SaporePuro, gelificante naturale di origine italiana, in polvere per preparazioni alimentari e gelificazioni.
    Agar agar SaporePuro, gelificante naturale di origine italiana, in polvere, pronto per l'uso in cucina.

    Agar-agar - E406 - Gelificante natural - Origen ITALIA

    Una solución profesional para mejorar la cremosidad, estructura y estabilidad del helado.
    Desde €5,98 EUR
    Desde €5,98 EUR

  • Sciroppo di glucosio in polvere 38-39DE SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, in confezione da 1 kg

    Sirope de glucosa en polvo 38-39DE - 1 kg

    Un azúcar técnico para gestionar la dulzura, la consistencia y la conservabilidad en las recetas.
    €9,00 EUR
    €9,00 EUR

  • Vitamina C Acido Ascorbico pura di SaporePuro in confezione, ingrediente essenziale per ricette e integrazione naturale.
    Vitamina C pura SaporePuro in confezione, acido ascorbico essenziale per ricette e integratori, prodotto italiano.
    Vitamina C pura Acido Ascorbico SaporePuro in confezione, integratore essenziale per ricette e benessere, prodotto in Italia.
    Vitamina C pura SaporePuro in confezione da Italia, acido ascorbico per ricette e integratori, nutriente essenziale naturale.

    Ácido ascórbico - Vitamina C pura: ¡el nutriente esencial para sus recetas! - (E300) - Envasado en Italia

    Una materia prima seleccionada para integrar formulaciones alimentarias y preparaciones diarias.
    Desde €5,00 EUR
    Desde €5,00 EUR €0,00 EUR

  • Inulina in polvere pura SaporePuro, ingrediente naturale per cucina e forno, 250 grammi, vista della confezione e polvere bianca

    Inulina pura en polvo - 250gr

    Una fibra funcional para enriquecer las recetas y contribuir a la estructura y consistencia.
    €9,77 EUR
    €9,77 EUR
  • Zucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra UE, in confezione visibile, prodotto zuccherino di alta qualità
    Zucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra UE, in sacco trasparente con zucchero bianco e cristalli fini.

    Trehalosa - Azúcar natural - Origen extracomunitario

    Un azúcar técnico para gestionar la dulzura, la consistencia y la conservabilidad en las recetas.
    Desde €6,95 EUR
    Desde €6,95 EUR
  • Cacao in polvere SaporePuro, 22-24% di materia grassa, origine Olanda, gusto deciso e sapore intenso, in sacchetto.

    Cacao en Polvo 22-24% de Materia Grasa - Origen Países Bajos - Sabor fuerte e intenso

    Un ingrediente aromático para conferir un sabor reconocible e una intensidad constante a las preparaciones.
    €22,23 EUR
    €22,23 EUR €0,00 EUR

  • Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine Italia, in confezione con chicchi di riso e etichetta frontale
    Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione da cucina, bianco e finemente polverizzato
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine Italia, in confezione bianca, ideale per cucina e dolci tradizionali.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione visibile, ideale per cucina e prodotti naturali.

    Almidón de arroz - Almidón nativo 100% de origen italiano

    Un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas.
    Desde €5,50 EUR
    Desde €5,50 EUR €7,00 EUR

  • Jarabe de glucosa en polvo 21DE - Azúcar

    Un azúcar técnico para gestionar la dulzura, la consistencia y la conservabilidad en las recetas.
    Desde €5,95 EUR
    Desde €5,95 EUR
  • Emulsione Mono60 E471 di SaporePuro, additivo alimentare di alta qualità per gelati, pasticceria e panificazione, prodotto in Europa
    Emulsionante Mono60 E471 di SaporePuro, additivo alimentare di alta qualità per gelati, pasticceria e panificazione, prodotto in Europa.
    Emulsionante Mono60 E471 di SaporePuro, additivo alimentare per gelati, pasticceria e panificazione, in confezione da cucina.

    Mono60 - Emulsionante E471 – Aditivo alimentario – SaporePuro – Producido en Europa – Alta calidad para helados, pastelería y panificación

    Un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas.
    Desde €6,45 EUR
    Desde €6,45 EUR
  • Vanillina pura di SaporePuro, aroma intenso e persistente, in confezione per aromatizzare dolci e dessert.
    Vanillina pura di SaporePuro, aroma intenso e persistente, in confezione elegante.
    Vanillina pura di SaporePuro, aroma intenso e persistente, in confezione visibile, ideale per dolci e prodotti da forno.

    Vainillina pura - Aroma intenso y persistente

    Un ingrediente aromático para conferir un sabor reconocible e una intensidad constante a las preparaciones.
    Desde €7,70 EUR
    Desde €7,70 EUR

  • Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, perfetto per cucina e ricette, con scatola bianca e etichetta.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ingrediente per ricette, con etichetta visibile e chiara.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente per cucina, visibile nella scatola.
    Amido di tapioca naturale SaporePuro in sacchetto, ideale per cucinare piatti perfetti e gustosi.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente per cucina, con etichetta visibile e dettagli sul prodotto

    Almidón nativo de tapioca SaporePuro: ¡descubra el secreto de una cocina perfecta!

    Un ingrediente versátil para dar cuerpo, estructura y trabajabilidad a preparaciones dulces y saladas.
    Desde €5,15 EUR
    Desde €5,15 EUR

  • Fibra di avena senza glutine SaporePuro in confezione con fiocchi di avena integrali e naturali.
    Fibra di avena senza glutine SaporePuro in confezione da 250g, vista con etichetta e porzione di avena naturale

    Fibra de avena - Sin gluten

    Una fibra funcional para enriquecer las recetas y contribuir a la estructura y consistencia.
    Desde €4,45 EUR
    Desde €4,45 EUR
  • Sciroppo di glucosio liquido 40DE di SaporePuro, ingrediente dolce per gelati e pasticceria, bottiglia trasparente con etichetta.

    Jarabe de Glucosa Líquido 40DE - La Dulzura Perfecta para Helados y Pastelería

    Un azúcar técnico para gestionar la dulzura, la consistencia y la conservabilidad en las recetas.
    €17,20 EUR
    €17,20 EUR €15,50 EUR

  • Pectina Amarilla (Jaune) SaporePuro - Gelatinas de Fruta, Mermeladas, Gel Espesos

    Un ingrediente técnico para controlar la viscosidad, estructura y gelificación de las preparaciones.
    Desde €9,30 EUR
    Desde €9,30 EUR
  • Alfaciclodestrina SaporePuro, emulsionante naturale senza glutine, ingrediente per cucina e forno, in confezione da 125 g
    Alfaciclodestrina SaporePuro, ingrediente naturale per cucina e forno, emulsionante senza glutine, ideale per gelato e dolci.

    Alfaciclodextrina - Helado clean label sin gluten - Emulsionante natural

    Un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas.
    Desde €14,30 EUR
    Desde €14,30 EUR
  • Lievito in polvere Cremor Tartaro E336i di SaporePuro, agente lievitante e stabilizzante, in confezione da cucina.
    Lievito in polvere Cremor Tartaro E336i di SaporePuro, agente lievitante e stabilizzante, confezione con polvere bianca
    Lievito in polvere Cremor Tartaro E336i di SaporePuro, agente lievitante e stabilizzante per dolci e prodotti da forno.

    Cremor tártaro - E336i - Agente leudante y estabilizante

    Un ingrediente técnico para regular la acidez, el equilibrio y el comportamiento de la preparación.
    Desde €5,90 EUR
    Desde €5,90 EUR
  • Gelatina istantanea SaporePuro, 200-220 Bloom, ingredienti per cucina e forno, in confezione con polvere brillante.
    Gelatina istantanea SaporePuro, 200-220 bloom, ingrediente per cucina e forno, polvere trasparente in confezione da cucina.
    Gelatina istantanea SaporePuro, 200-220 bloom, ingrediente per cucina e forno, polvere trasparente in confezione.

    Gelatina Instantánea 200-220 bloom - E441

    Un ingrediente técnico para controlar la viscosidad, estructura y gelificación de las preparaciones.
    Desde €7,70 EUR
    Desde €7,70 EUR

  • SUPERTEX 3 - ULTRATEX 3 - Almidón modificado de Tapioca - Uso Caliente y Frío

    Un ingrediente versátil para dar cuerpo, estructura y trabajabilidad a preparaciones dulces y saladas.
    Desde €13,00 EUR
    Desde €13,00 EUR
  • Amido di mais Nativo SaporePuro, addensante naturale e gluten free, in confezione con chicchi di mais.
    Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais nativo SaporePuro, addensante naturale e potente, senza glutine, in confezione bianca e polvere fine.
    Amido di mais Nativo SaporePuro, addensante naturale e funzionale senza glutine, in confezione con chicchi di mais.

    Almidón nativo de maíz - Espesante potente, natural y funcional - Sin gluten

    Un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas.
    Desde €5,90 EUR
    Desde €5,90 EUR
  • Polvere di latticello e siero di latte in polvere SaporePuro, contenitore con lattine di prodotti caseari naturali.

    Suero de mantequilla en polvo - Suero de leche en polvo

    Un ingrediente lácteo en polvo para heladería, pastelería y preparaciones alimentarias.
    €17,60 EUR
    €17,60 EUR €4,68 EUR

  • Emulsionante Mono90 di SaporePuro, Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi E471, in confezione bianca con etichetta.
    Emulsionante Mono90 di SaporePuro, mono e digliceridi degli acidi grassi E471, in confezione con etichetta visibile.

    Mono90 - Mono y Diglicéridos de Ácidos Grasos - E471

    Un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas.
    Desde €6,95 EUR
    Desde €6,95 EUR

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