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Harina de semillas de algarroba (E410) - Origen ITALIA
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Harina de semillas de algarroba (E410) - Origen ITALIA
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Parametri tecnici
Umidità
MAX 14%
Granulometria
200 MESH
Viscosità
2400 +/- 200 cps
Esigenze alimentari
Ingredienti
Farina de Semillas de Algarrobo (E410)
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descrizione
Harina de Semillas de Algarrobo (E410) 🌿✨
Qué es la harina de semillas de algarrobo
La harina de semillas de algarrobo es un hidrocoloide natural obtenido del endospermo de las semillas de la planta mediterránea de algarrobo, conocida también como “pan de los pobres”. Se obtiene a través de un proceso de molienda y tamizado de las semillas maduras, presentándose como un polvo fino blanquecino/marrón claro, de sabor neutro y libre de aditivos químicos.
Envasada completamente en Italia, es un ingrediente versátil muy utilizado como espesante y estabilizante natural en numerosas preparaciones alimentarias, tanto artesanales como industriales.
Propiedades y características ⚙️
Gracias a su altísima viscosidad, la harina de semillas de algarrobo puede absorber hasta el 40% de agua. Es soluble en agua caliente (80 °C durante 2-3 minutos) y estable al calor.
Ámbitos de uso 🍦🥧
La harina de semillas de algarrobo tiene un amplio uso en diferentes sectores:
-
Heladería: el espesante natural más utilizado, aporta cremosidad y sedosidad, previene la formación de cristales de hielo y ralentiza el derretimiento del helado.
-
Pastelería y cocina: utilizada en cremas, salsas, dulces y productos de panadería, contribuye a la estabilidad y consistencia; puede enriquecer pasta fresca o panes especiales.
Vegana y Sin Gluten 🌱
Perfecta para recetas veganas, permite preparar pasteles sin leche ni huevos y también se aplica en productos de panadería sin gluten.
Por qué elegir la harina de semillas de algarrobo SaporePuro 🌟
Es un ingrediente natural, seguro y multifuncional, que confiere estabilidad, cremosidad y estructura a las preparaciones, sin alterar el sabor de los ingredientes originales. Ideal para quienes buscan una solución profesional, natural y de alta calidad para espesar y realzar sus recetas.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Ingredienti
Farina de Semillas de Algarrobo (E410)
Esigenze alimentari
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto
Scarica la scheda tecnica
Consulta le informazioni tecniche complete del prodotto.
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
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