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Fibra de bambú - Fibra natural - Origen Alemania - Ideal para productos lácteos, productos de panadería y helados
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Fibra de Bambú es una fibra funcional para enriquecer las recetas y contribuir a la estructura y consistencia; sin gluten y adecuada para formulaciones veganas.
152 en stock
€64,00 / kg
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Una fibra funcional para enriquecer las recetas y contribuir a la estructura y consistencia.
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Fibra de Bambú
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Disperse gradualmente en los líquidos o mezcla primero con los ingredientes secos.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Campos de uso
Especificaciones alimentarias
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
Fibra de Bambú Alimentaria 🎋✨
Qué es la fibra de bambú
La fibra de bambú alimentaria es un ingrediente funcional obtenido de las partes fibrosas de la planta de bambú, limpias y procesadas hasta obtener un polvo blanco, inodoro y rico en fibras. Tiene un contenido altísimo de fibra insoluble (más del 94%). Por estas propiedades, se utiliza ampliamente en productos dietéticos y alimentos diseñados para aumentar la sensación de saciedad, favoreciendo el bienestar de la flora intestinal.
Gracias a su escasa solubilidad, es particularmente adecuada para productos secos, postres a base de leche, barritas y extruidos, donde mejora la consistencia sin alterar el sabor. Al sustituir parte de la harina tradicional por fibra de bambú, es posible reducir los carbohidratos en la masa y aumentar el valor nutricional de las preparaciones.
Propiedades y características ⚙️
La fibra de bambú es un ingrediente estructurante: actúa como espesante, mejorando la viscosidad, densidad y consistencia de las recetas.
- En heladería: aumenta la cremosidad y estabilidad de los helados ante choques térmicos, haciendo que los sorbetes sean más consistentes con una dosificación muy baja.
-
En cocina: ideal para salsas, aderezos, quesos frescos y productos veganos, gracias a su acción espesante y antiaglomerante.
Usos y curiosidades 🍦🥗
Además de los usos alimentarios, la fibra de bambú se utiliza ampliamente en el sector vegano y sin gluten, donde es protagonista de postres ligeros, seitán y pasta sin gluten.
Por qué elegir la fibra de bambú SaporePuro 🌟
La fibra de bambú de SaporePuro es un ingrediente natural, seguro y multifuncional. Perfecta para enriquecer recetas dulces y saladas, aporta ligereza, estabilidad y valor nutricional a las preparaciones, haciéndolas más saludables y estructuradas sin renunciar al sabor.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
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