Dosis
¿Cuánto utilizar?
0,1% - 0,5%
Harina de semillas de algarroba (E410) - Origen ITALIA
Harina de semillas de algarroba (E410) - Origen ITALIA
Compartir
Precio regular
€34,65 EUR
Precio en oferta
€34,65 EUR
Precio regular
€19,80 EUR
Precio por unidad
per
Impuestos incluidos.
Envío calculado al finalizar la compra.
Farina de Semillas de Algarrobo (E410) - origen ITALIA es una solución profesional para mejorar la cremosidad, estructura y estabilidad del helado; adecuado para formulaciones veganas.
16 en stock
€34,65 / kg
Formato selezionato
1 Kg
€34,65
Aggiungi altri 9 pezzi per ottenere il 5% di sconto.
¿Por qué elegirlo?
Una solución profesional para mejorar la cremosidad, estructura y estabilidad del helado.
Disperse en la mezcla siguiendo la dosificación indicada y complete el ciclo productivo.
No se pudo cargar la disponibilidad para recoger
Spedición rápida
Preparación y entrega rápida
Asistencia especializada
Soporte antes y después de la compra
Pagos seguros
Transacciones protegidas
SaporePuro Profesional
¿Eres un profesional?
Accede a condiciones y precios B2B dedicados a tu negocio.
Vantaggi cantidad
Más compras, más ahorras.
El descuento se aplica automáticamente al carrito al alcanzar la cantidad prevista.
10 pz
-5%
20 pz
-10%
30 pz
-15%
Miglior convenienza
40 pz
-20%
Aggiungi altri 9 pezzi per ottenere il 5% di sconto.
Farina de Semillas de Algarrobo (E410) - origen ITALIA
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Parámetros técnicos
Umididad
MAX 14%
Granulometría
200 MESH
Viscosidad
2400 +/- 200 cps
Especificaciones alimentarias
Ingredientes
Farina de Semillas de Algarrobo (E410)
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
Harina de Semillas de Algarrobo (E410) 🌿✨
Qué es la harina de semillas de algarrobo
La harina de semillas de algarrobo es un hidrocoloide natural obtenido del endospermo de las semillas de la planta mediterránea de algarrobo, conocida también como “pan de los pobres”. Se obtiene a través de un proceso de molienda y tamizado de las semillas maduras, presentándose como un polvo fino blanquecino/marrón claro, de sabor neutro y libre de aditivos químicos.
Envasada completamente en Italia, es un ingrediente versátil muy utilizado como espesante y estabilizante natural en numerosas preparaciones alimentarias, tanto artesanales como industriales.
Propiedades y características ⚙️
Gracias a su altísima viscosidad, la harina de semillas de algarrobo puede absorber hasta el 40% de agua. Es soluble en agua caliente (80 °C durante 2-3 minutos) y estable al calor.
Ámbitos de uso 🍦🥧
La harina de semillas de algarrobo tiene un amplio uso en diferentes sectores:
-
Heladería: el espesante natural más utilizado, aporta cremosidad y sedosidad, previene la formación de cristales de hielo y ralentiza el derretimiento del helado.
-
Pastelería y cocina: utilizada en cremas, salsas, dulces y productos de panadería, contribuye a la estabilidad y consistencia; puede enriquecer pasta fresca o panes especiales.
Vegana y Sin Gluten 🌱
Perfecta para recetas veganas, permite preparar pasteles sin leche ni huevos y también se aplica en productos de panadería sin gluten.
Por qué elegir la harina de semillas de algarrobo SaporePuro 🌟
Es un ingrediente natural, seguro y multifuncional, que confiere estabilidad, cremosidad y estructura a las preparaciones, sin alterar el sabor de los ingredientes originales. Ideal para quienes buscan una solución profesional, natural y de alta calidad para espesar y realzar sus recetas.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Ingredientes
Farina de Semillas de Algarrobo (E410)
Especificaciones alimentarias
Documentación
Scheda técnica del producto
Descarga la ficha técnica
Consulta las informaciones técnicas completas del producto.
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Disperse en la mezcla siguiendo la dosificación indicada y complete el ciclo productivo.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Después de usar, cierre cuidadosamente el envase y conservelo en un lugar fresco y seco. Utilice siempre herramientas limpias y perfectamente secas.
Crea Deliciosas Recetas de Helado y Pastelería.
Aplicación READYTGO para Chefs Profesionales y Amas de Casa.
Funciones Potentes para la Creación de Recetas, Lleva tus recetas de helados y repostería al siguiente nivel con READYTGO.