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35 gr. de mezcla con 35 gr. de agua a 40°
Cialda Mix – Mezcla para obleas y tuiles sin gluten
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Preparado para obleas crujientes, tuiles e insertos quebradizos dulces y salados. Sin gluten y sin lactosa, para pastelería y cocina.
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Cialda Mix Sin Gluten – Cialdas crujientes y tuile decorativas
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Incorporación
¿Cómo insertarlo?
Mezclar 35 g de mezcla con 35 g de agua a 40 °C. Cocinar en una sartén antiadherente o en el horno sobre una bandeja o tapete de silicona.
Applicación
Dónde utilizarlo
Sigue el procedimiento y la dosificación específica indicados en la ficha del producto.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Dosis
35 gr. de mezcla con 35 gr. de agua a 40°
Documentación
Scheda técnica
Campos de uso
Especificaciones alimentarias
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
Mezcla de Wafles: wafles crujientes y tuiles decorativas
Mezcla de Wafles SaporePuro es un preparado para realizar wafles crujientes, tuiles decorativas e insertos quebradizos para pastelería y cocina. Sin gluten y sin lactosa, está pensado para complementar postres en el plato y creaciones saladas con elementos delgados y ligeros. Desarrollado en colaboración con el chef Davide Damiano, puede personalizarse con cacao, especias y aromas para acompañar recetas dulces o saladas.
Desde las tuiles hasta los cannoli quebradizos, hasta las chips decorativas, ofrece una base versátil para dar crujiente y carácter a la presentación. Disponible en formatos 250 g y 1 kg, se trabaja con agua y es apto para cocción en sartén o en horno. Consulta la información técnica de la ficha para dosificación y modo de preparación.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
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