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Amido de arroz - Almidón Nativo 100% Origen Italia es un emulsionante profesional para mejorar la uniformidad, estructura y estabilidad de las recetas; sin gluten y utilizable en frío.
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Pureza italiana, versatilidad profesional
El Almidón de Arroz SaporePuro es un almidón nativo de arroz producido y envasado en Italia, extraído con métodos cuidadosos para garantizar la máxima pureza, ligereza y tolerabilidad. Su origen italiano es garantía de altos estándares y de un enfoque responsable hacia los cultivos locales.
Se presenta como un polvo finísimo e insípido, ideal para numerosas aplicaciones profesionales en el ámbito alimentario, cosmético y farmacéutico.
Perfecto para la preparación de pasteles, galletas, pizzas, tortillas, purés, obleas y conos de helado, el almidón de arroz mejora la fermentación y prolonga la conservación de los productos. Aporta una consistencia delicada, favorece la digestibilidad y no altera los sabores.
Además, se comporta excelentemente como espesante en salsas, cremas y sopas, ofreciendo una consistencia suave y libre de grumos, tanto en caliente como en frío.
Dosificación en cocina: 10-15g por 100g de harina
Como espesante: 1-2 cucharaditas por 250ml de líquido
Temperatura: Activo tanto en frío como en caliente
Conservación: En un lugar seco, alejado de fuentes de calor
Gracias a su capacidad absorbente y a la textura aterciopelada, el almidón de arroz también se utiliza en productos para la piel y el cabello. Se emplea como opacificante en polvos, o como espesante en cremas, lociones y formulaciones galénicas.
El Almidón de Arroz SaporePuro es un ingrediente Food Grade, conforme a los requisitos para el uso alimentario. Cada lote sigue rigurosos controles de calidad, garantizando seguridad y fiabilidad incluso en los usos más delicados.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Consulta las informaciones técnicas completas del producto.
Los servicios y las condiciones correspondientes son proporcionados y gestionados directamente por Cucinali.
