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Dónde utilizarlo
Miscela con las otras harinas y rehidrata en la fase líquida de la receta.
Suero de mantequilla en polvo - Suero de leche en polvo
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Latticello en polvo - Suero de Leche en polvo es un ingrediente lácteo en polvo para heladería, pastelería y preparaciones alimentarias.
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Un ingrediente lácteo en polvo para heladería, pastelería y preparaciones alimentarias.
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Lactosa en polvo - Suero de leche en polvo
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Origine
GERMANIA/ BÉLGICA
Documentación
Scheda técnica
Parámetros técnicos
Umididad
≤ 3 / ≤ 3,5 / ≤ 4
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
Suero de Leche en Polvo – SaporePuro 🥛
Crema, sabor y versatilidad en un solo ingrediente
El Suero de Leche en Polvo de SaporePuro es una materia prima profesional que aporta a las recetas el sabor auténtico del suero de leche fresco, típico de la tradición anglosajona.
Nace como subproducto de la transformación de la nata en mantequilla, gracias a la fermentación láctica que desarrolla aromas lácteos delicados.
Su forma en polvo, blanca y fina con una ligera tonalidad amarilla, garantiza practicidad de uso y larga conservación, manteniendo intactas las propiedades funcionales.
Dónde usarlo ✨
Este ingrediente encuentra espacio en numerosos ámbitos de la cocina profesional. En heladería permite obtener helados con una estructura más suave y un sabor más pleno y lácteo: al sustituir parte de la leche desnatada (30‑50%) se mejora la cremosidad y la complejidad aromática.
En pastelería enriquece cremas y rellenos, aporta suavidad a las masas y contribuye a retener la humedad, manteniendo los dulces esponjosos por más tiempo.
En cocina es el secreto para pancakes y muffins típicos americanos, panes suaves, marinadas y frituras más crujientes: una nota de sabor que hace que cada receta sea más equilibrada y profesional.
Dosis y practicidad ⚖️
Para obtener suero de leche líquido basta mezclar 100 g de polvo en 920 g de agua. La reconstitución es simple y personalizable según las necesidades de cada receta.
El producto está disponible en formato de 1 kg, perfecto para heladerías, laboratorios y cocinas profesionales que buscan practicidad sin renunciar a la calidad.
Por qué elegirlo
-
Crema y sabor auténtico para dulces, helados y recetas saladas
-
Versátil, fácil de conservar y listo para usar en cualquier laboratorio
Gracias al Suero de Leche en Polvo de SaporePuro cada preparación adquiere equilibrio, carácter y una consistencia superior: un ingrediente técnico que lleva a las cocinas europeas la tradición del verdadero buttermilk.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Documentación
Scheda técnica del producto
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