Collezione: Produits
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Pâte de noisettes italiennes - 1kg - Torréfaction moyenne à foncée
Une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.Prix régulier €40,84 EURPrix promotionnel €40,84 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Pâte de Noisette Italienne SaporePuro - 3kg - 100% Pure
Une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.Prix régulier €101,00 EURPrix promotionnel €101,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
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Pâte de pistache pure 100% - 1Kg - « Talismano » sans colorant
Une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.Prix régulier €64,85 EURPrix promotionnel €64,85 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Pâte de pistache pure 100% - CC - 1Kg - « Talismano »
Une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.Prix régulier €64,85 EURPrix promotionnel €64,85 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
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Pectine Jaune SaporePuro - Gelées de Fruits, Confitures, Gel Épais
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,30 EURPrix promotionnel À partir de €9,30 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Pectine Jam - Bas Méthoxyle E440ii - Confitures et Gelées Parfaites
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,90 EURPrix promotionnel À partir de €9,90 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Pectine NH SaporePuro - Idéale pour nappage, gelées et glaçages
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,60 EURPrix promotionnel À partir de €9,60 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Polydextrose - Substitut de sucre - Améliore la texture, réduit les calories et soutient la santé intestinale
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier €22,00 EURPrix promotionnel €22,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Citrate de Potassium - Origine ALLEMAGNE - Substitut de Sel
Un ingrédient technique pour réguler l'acidité, l'équilibre et le comportement de la préparation.Prix régulier €9,99 EURPrix promotionnel €9,99 EUR Prix régulierPrix unitaire per€11,85 EUR15% de réduction -
PR80 - Protéines de Lactosérum 80% (Whey) - 1Kg
Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.Prix régulier €49,00 EURPrix promotionnel €49,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Préparation pour Glace - Base pour Glace pour réaliser à la maison une glace parfaite - 500gr - Base Lait Anxur
Une solution professionnelle pour améliorer la crémeux, la structure et la stabilité de la glace.Prix régulier €11,00 EURPrix promotionnel €11,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Protéines Isolées de Pomme de Terre - Blanc d'Œuf Végétalien - VegeWhip - Pour réaliser des produits Vegan
Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.Prix régulier À partir de €22,00 EURPrix promotionnel À partir de €22,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Protéines Isolées de Riz 80
Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.Prix régulier €25,00 EURPrix promotionnel €25,00 EUR Prix régulierPrix unitaire perÉpuisé -
ResiDex SP - Dextrine Résistante de Maïs
Un livre de recettes pratique avec des formulations et des procédures dédiées à la glacerie.Prix régulier À partir de €8,80 EURPrix promotionnel À partir de €8,80 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
−20% · HALLO26SaporePuro Sucralose pur en poudre – Édulcorant sans calories – Sans gluten – Idéal pour desserts, boissons et préparations alimentaires
Un édulcorant polyvalent pour moduler la douceur dans les recettes, les boissons et les desserts.Prix régulier À partir de €9,90 EURPrix promotionnel À partir de €9,90 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Sirop de glucose-fructose liquide 70/75DE - 1,5Kg
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier €17,50 EURPrix promotionnel €17,50 EUR Prix régulierPrix unitaire per€15,75 EUR -
Sirop de glucose en poudre 21DE - Sucre
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier À partir de €5,95 EURPrix promotionnel À partir de €5,95 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Sirop de Glucose en Poudre 38-39DE - 1 kg
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier €9,00 EURPrix promotionnel €9,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Sirop de Glucose Liquide 40DE - Juste Douceur pour Glaces et Pâtisserie
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier €17,20 EURPrix promotionnel €17,20 EUR Prix régulierPrix unitaire per€15,50 EUR -
Sirop de glucose liquide 60DE - Une douceur supérieure pour une pâtisserie parfaite
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier À partir de €9,90 EURPrix promotionnel À partir de €9,90 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
SmarTexture CG - Gélatine à action instantanée, usage à froid, avec fibres structurantes - Activation à froid
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €8,70 EURPrix promotionnel À partir de €8,70 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Sorbet sans Sucre - Pack Complet + Recettes
Une sélection complète d'ingrédients pour commencer immédiatement avec des préparations guidées.Prix régulier €45,00 EURPrix promotionnel €45,00 EUR Prix régulierPrix unitaire per€50,37 EUR10% de réduction -
Sorbitol SaporePuro : l’édulcorant polyvalent pour des glaces parfaites et des pâtisseries qui restent moelleuses longtemps - Substitut du sucre
Un édulcorant polyvalent pour moduler la douceur dans les recettes, les boissons et les desserts.Prix régulier À partir de €6,50 EURPrix promotionnel À partir de €6,50 EUR Prix régulierPrix unitaire per -
Spatule en caoutchouc 33 cm - SaporePuro
Un accessoire pratique pour travailler avec précision et ordre en laboratoire.Prix régulier €4,60 EURPrix promotionnel €4,60 EUR Prix régulierPrix unitaire per
