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Wellness-Küche

Ballaststoffe und Süßstoffe bereichern Gerichte ohne Geschmackseinbußen und reduzieren Zucker und Fett.

Die begehrtesten Zutaten

Die besten Zutaten zur Reduzierung von Kohlenhydraten und Fetten in Ihren Zubereitungen.

Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa
Verkauf
Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa
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Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa

Ab €5,40
Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket
8% aus
Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza - SaporePuro
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Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket

€30
€32,50
Erythrit - 2kg
Ausverkauft
Eritritolo a Velo 100mesh - 1kg - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
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Erythrit - 2kg

€17,50
€18
Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida - SaporePuro
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Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie

Ab €6,79
Erythrit - 2kg
Eritritolo - Alternativa allo Zucchero - origine FRANCIA - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
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Erythrit - 2kg

Ab €16,49
Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C SaporePuro - Confezionato in Italia
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Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien

Ab €4,50
Inulin in reinem Pulver - 250gr
Inulin in reinem Pulver - 250gr
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Inulin in reinem Pulver - 250gr

€8,79

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Wellness-Küche

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FeelGood Inulin – BIG Niedriger glykämischer Index – wasserlöslich
Verkauf
Inulina FeelGood - BIG Basso indice Glicemico - Solubile in Acqua - SaporePuro
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FeelGood Inulin – BIG Niedriger glykämischer Index – wasserlöslich

Ab €3,50
Reisstärke – 1 kg – 100 % native Stärke, Herkunft Italien
Verkauf
Amido di riso - 1kg - Amido Nativo 100% Origine Italia - SaporePuro
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Reisstärke – 1 kg – 100 % native Stärke, Herkunft Italien

Ab €3,80
Gummi Arabicum Pulver - (E414) - 125gr
20% aus
Gomma arabica in polvere - (E414) - 50gr - Confezionato in Italia - SaporePuro
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Gummi Arabicum Pulver - (E414) - 125gr

€3,95
€4,95
Saccharoseester - Sucresteri - 200 GR
50% aus
Esteri del Saccarosio - Sucresteri - 50 GR - SaporePuro
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Saccharoseester - Sucresteri - 200 GR

€4,40
€8,80
Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C SaporePuro - Confezionato in Italia
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Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien

Ab €4,50
Leinsamenfaser 100 g – Natürliches Verdickungsmittel – „E“ Clean Label-Ersatz – Für Eiscreme, Desserts und Saucen.
59% aus
Fibra di semi di Lino - Addensante Naturale - Sostituto "E" Clean Label - Per gelati, dolci e salse. - SaporePuro
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Leinsamenfaser 100 g – Natürliches Verdickungsmittel – „E“ Clean Label-Ersatz – Für Eiscreme, Desserts und Saucen.

€5,30
€12,96
Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa
Verkauf
Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa
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Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa

Ab €5,40

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Verdickungsmittel und Geliermittel
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Mixologie
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October 10, 2024

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Gelatine di Frutta con la Pectina Gialla (Ruben Jaune) - Jelly zuccherate
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Ricetta Mayonese Vegan con VegeWhip ed Alfaciclodestrina - Bastano pochissimi minuti
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Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali
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Ricetta🎄TRONCHETTO DI NATALE 🎄 di Candida Aiello - Cucina del Benessere Keto
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Neutri per Gelato

Neutral für Eiscreme 5CF - 250gr - Eiscremestabilisator HERGESTELLT IN ITALIEN - Heiß- und Kaltgebrauch
Neutro per gelato 5CF - 250gr - Stabilizzante per Gelati MADE IN ITALY - Impiego a caldo e freddo - SaporePuro
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Neutral für Eiscreme 5CF - 250gr - Eiscremestabilisator HERGESTELLT IN ITALIEN - Heiß- und Kaltgebrauch

Ab €8,91
Neutral für Eiscreme S - 250 gr - Stabilisator für Eiscreme MADE IN ITALY
Neutro per Gelato SaporePuro S - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato - SaporePuro
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Neutral für Eiscreme S - 250 gr - Stabilisator für Eiscreme MADE IN ITALY

Ab €15,84
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label
Verkauf
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label - SaporePuro
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Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label

Ab €20
Neutro Natura 5 für Eiscreme – Johannisbrot-/Guar-Stabilisator ohne Emulgatoren für Eiscreme, HERGESTELLT IN ITALIEN – Ideal für Eiscreme auf Milchbasis
Neutro Natura 5 per gelato - Stabilizzante Carruba / Guar senza emulsionanti per Gelati MADE IN ITALY - Ideale per Gelati base Latte - SaporePuro
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Neutro Natura 5 für Eiscreme – Johannisbrot-/Guar-Stabilisator ohne Emulgatoren für Eiscreme, HERGESTELLT IN ITALIEN – Ideal für Eiscreme auf Milchbasis

Ab €10

Zuccheri Speciali

Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket
8% aus
Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza - SaporePuro
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Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket

€30
€32,50
Erythrit - 2kg
Ausverkauft
Eritritolo a Velo 100mesh - 1kg - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
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Erythrit - 2kg

€17,50
€18
Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida - SaporePuro
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Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie

Ab €6,79
Maltodextrin 19DE – 1500 g – verpackt in Italien
Maltodextrin 19DE – 1500 g – verpackt in Italien
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Maltodextrin 19DE – 1500 g – verpackt in Italien

Ab €9,35
Erythrit - 2kg
Eritritolo - Alternativa allo Zucchero - origine FRANCIA - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
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Erythrit - 2kg

Ab €16,49
Flüssiger Glukosesirup 60DE - 1,5Kg
Sciroppo di Glucosio Liquido 60DE - Dolcezza Superiore per Pasticceria Perfetta - SaporePuro
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Flüssiger Glukosesirup 60DE - 1,5Kg

Ab €8,91
Glukosesiruppulver 38-39DE – 1 kg – Qualitätsprodukt aus Frankreich, verpackt in Italien
Ausverkauft
Sciroppo di glucosio in polvere 38-39DE - 1 kg - Prodotto di Qualità dalla Francia, Confezionato in Italia - SaporePuro
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Glukosesiruppulver 38-39DE – 1 kg – Qualitätsprodukt aus Frankreich, verpackt in Italien

€12

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Zucker und Süßstoffe

Paste per gelato e pasticceria

Italienische Haselnusspaste - 1kg
pasta nocciola italiana
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Italienische Haselnusspaste - 1kg

€25
Kakaopulver 22–24 % Fett – Herkunft Holland – Kräftiger Geschmack und intensives Aroma
Cacao in Polvere 22-24% di Materia Grassa - Origine Olanda - Gusto deciso e sapore intenso - SaporePuro
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Kakaopulver 22–24 % Fett – Herkunft Holland – Kräftiger Geschmack und intensives Aroma

€22,50
IGP Piemont Haselnusspaste - 1Kg
Pasta di nocciola IGP
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IGP Piemont Haselnusspaste - 1Kg

€37
Sizilianische Pistazienpaste - 1kg
5% aus
Pasta di Pistacchio Sicilia
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Sizilianische Pistazienpaste - 1kg

€57
€60
100% reine Mandelpaste - 1Kg
pasta mandorla pura pelata
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100% reine Mandelpaste - 1Kg

€29,70
100 % reine Erdnusspaste - 1 kg
Pasta arachide
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100 % reine Erdnusspaste - 1 kg

€19,50
100 % reine Pistazienpaste - 1 kg
Pasta di Pistacchio puro CON COLORE
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100 % reine Pistazienpaste - 1 kg

€55

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Trockenfruchtpasten

Gelificanti - Agar / Pectine e Gelatina

Ideali per realizzare Gel, Glasse, Budini, Salse, Yogurt, Panna Cotta, Ganache e molti altri prodotti che richiedono una consistenza gel e stabile nel tempo.

Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN
Agar Agar - E406 - 100gr - Origine ITALIA - SaporePuro
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Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN

Ab €5,94
Instantgelatine 200-220 Bloom - Kalt - Typ A - 250gr
Gelatina Istantanea 200-220 bloom - Cold - Tipo A - 250gr - SaporePuro
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Instantgelatine 200-220 Bloom - Kalt - Typ A - 250gr

€13,50
Pektinpulver 200 g (E440ii) mit niedrigem Methoxylgehalt – ideal für Marmeladen mit niedrigem Zuckergehalt
Pektinpulver 200 g (E440ii) mit niedrigem Methoxylgehalt – ideal für Marmeladen mit niedrigem Zuckergehalt
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Pektinpulver 200 g (E440ii) mit niedrigem Methoxylgehalt – ideal für Marmeladen mit niedrigem Zuckergehalt

Ab €14,85
Gelbes Pektin (Jaune) SaporePuro – Fruchtgelees, Konfitüren, dicke Gele
Pectina Gialla (Jaune) SaporePuro - Gelatine di Frutta, Marmellate, Gel Spessi - SaporePuro
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Gelbes Pektin (Jaune) SaporePuro – Fruchtgelees, Konfitüren, dicke Gele

Ab €18
Pektin NH SaporePuro – ideal für Kuchen, Gelees und Glasuren
Pectina NH SaporePuro - ideale per nappage, gelatine e glasse - SaporePuro
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Pektin NH SaporePuro – ideal für Kuchen, Gelees und Glasuren

Ab €18
Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN
Agar Agar - E406 - 100gr - Origine ITALIA - SaporePuro
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Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN

Ab €7
Instantgelatine 200-220 Bloom - Kalt - Typ A - 250gr
Gelatina Istantanea 200-220 bloom - Cold - Tipo A - 50gr - SaporePuro
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Instantgelatine 200-220 Bloom - Kalt - Typ A - 250gr

€6,93
Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN
Agar Agar - E406 - 100gr - Origine ITALIA - SaporePuro
Schnellansicht

Agar-Agar – E406 – 100 g – Herkunft ITALIEN

Ab €7

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Gelificanti

Proteine

Proteine performanti per gelati e non solo

WPC80 - Molkenprotein 80 % (Molke) - 1 kg
Proteine del Siero del Latte - WPC80 - Whey Protein Concentrate 80% - SaporePuro - 1kg
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WPC80 - Molkenprotein 80 % (Molke) - 1 kg

€26,40
Kartoffelproteinisolat - VegeWhip - 200gr - Zur Herstellung veganer Produkte
Proteine Isolate di Patata - VegeWhip - 200gr - Per realizzare prodotti Vegan - SaporePuro
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Kartoffelproteinisolat - VegeWhip - 200gr - Zur Herstellung veganer Produkte

Ab €19,80
ISOLAC - Proteine Isolate del Latte Performanti - Riconfezionate - 90% di parte proteica - 1kg
ISOLAC - Proteine Isolate del Latte Performanti - Riconfezionate - 90% di parte proteica - 1kg
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ISOLAC - Proteine Isolate del Latte Performanti - Riconfezionate - 90% di parte proteica - 1kg

€24,50
Buttermilchpulver - 1KG
Latticello
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Buttermilchpulver - 1KG

€15,84
Natriumkaseinat - 500gr
Caseinato di Sodio - 500gr - SaporePuro - Proteina pura da Latte (Caseina) - Gluten Free - SaporePuro
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Natriumkaseinat - 500gr

€18,90
ZenShake il Preparato per yogurt o Shake Vegan e Keto - 250gr ( 5 porzioni da 50gr)
ZenShake il Preparato per yogurt o Shake Vegan e Keto - 250gr ( 5 porzioni da 50gr) - SaporePuro
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ZenShake il Preparato per yogurt o Shake Vegan e Keto - 250gr ( 5 porzioni da 50gr)

Ab €6
Proteine Concentrate del Latte Performanti - Esprolac - 75% di parte proteica - Sostituto E471 nel Gelato
Proteine Concentrate del Latte Performanti - Esprolac - 75% di parte proteica - Sostituto E471 nel Gelato - SaporePuro
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Proteine Concentrate del Latte Performanti - Esprolac - 75% di parte proteica - Sostituto E471 nel Gelato

Ab €38
WPC80 - Molkenprotein 80% (Molke) - 8Kg (8x1kg)
Proteine del Siero del Latte - WPC80 - Whey Protein Concentrate 80% - SaporePuro - 1kg
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WPC80 - Molkenprotein 80% (Molke) - 8Kg (8x1kg)

€182,40
Buttermilchpulver - 10kg (10x1)
LATTICELLO
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Buttermilchpulver - 10kg (10x1)

€495
CARBELAC 3213 - Proteine Whey del Latte WPC - 35% di parte proteica - 1kg
CARBELAC 3213 - Proteine Whey del Latte WPC - 35% di parte proteica - 1kg - SaporePuro
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CARBELAC 3213 - Proteine Whey del Latte WPC - 35% di parte proteica - 1kg

€14

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Proteine

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Gli ingredienti in poche parole

Inulina FeelGood SaporePuro - A basso indice glicemico - Una Fonte di Fibre di Alta Qualità per il Benessere Quotidiano
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Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida - SaporePuro
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Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie

Ab €6,79
Neutral für Eiscreme 5CF - 250gr - Eiscremestabilisator HERGESTELLT IN ITALIEN - Heiß- und Kaltgebrauch
Neutro per gelato 5CF - 250gr - Stabilizzante per Gelati MADE IN ITALY - Impiego a caldo e freddo - SaporePuro
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Neutral für Eiscreme 5CF - 250gr - Eiscremestabilisator HERGESTELLT IN ITALIEN - Heiß- und Kaltgebrauch

Ab €8,91
Johannisbrotkernmehl (E410) - 50gr
Farina di Semi di Carruba (E410) - 1kg - Origine ITALIA - SaporePuro
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Johannisbrotkernmehl (E410) - 50gr

€60
ULTRATEX 3 - 250 g - Mit Tapioka modifizierte Stärke - Heiß- und Kaltgebrauch
ULTRATEX 3 - 250gr - Amido modificato da Tapioca - Uso Caldo e Freddo - SaporePuro
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ULTRATEX 3 - 250 g - Mit Tapioka modifizierte Stärke - Heiß- und Kaltgebrauch

€11,70
DELACTOSIERTES Magermilchpulver mit mehr Proteinen – Ersatz für das klassische laktosefreie Milchpulver für Eiscreme – SP MILK DELAT
Latte Magro in Polvere DELATTOSATO con più Proteine - sostituto del classico Latte in Polvere senza lattosio per Gelati, Pasticceria e altri uso - SP MILK DELAT - SaporePuro
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DELACTOSIERTES Magermilchpulver mit mehr Proteinen – Ersatz für das klassische laktosefreie Milchpulver für Eiscreme – SP MILK DELAT

Ab €16,50
Trehalose - 12KG (12X 1Kg) - Weniger süßer Zucker
TREALOSIO-SAPOREPURO---busta-1KG-+cartone
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Trehalose - 12KG (12X 1Kg) - Weniger süßer Zucker

€155,52
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label
Verkauf
Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label - SaporePuro
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Neutro E-Free - Senza Additivi - Neutro per Gelati a base di Fibre e Proteine Vegetali - Per un gelato Clean Label

Ab €20
ULTRATEX 3 – Mit Tapioka modifizierte Stärke – Heiß- und Kaltanwendung
Ultratex 3 SaporePuro
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ULTRATEX 3 – Mit Tapioka modifizierte Stärke – Heiß- und Kaltanwendung

€30
Neutro Natura 5 für Eiscreme – Johannisbrot-/Guar-Stabilisator ohne Emulgatoren für Eiscreme, HERGESTELLT IN ITALIEN – Ideal für Eiscreme auf Milchbasis
Neutro Natura 5 per gelato - Stabilizzante Carruba / Guar senza emulsionanti per Gelati MADE IN ITALY - Ideale per Gelati base Latte - SaporePuro
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Neutro Natura 5 für Eiscreme – Johannisbrot-/Guar-Stabilisator ohne Emulgatoren für Eiscreme, HERGESTELLT IN ITALIEN – Ideal für Eiscreme auf Milchbasis

Ab €10
Base Latte Gioia 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa - SaporePuro
Base Latte Gioia 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa - SaporePuro - GelatoStore
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Base Latte Gioia 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa - SaporePuro

Ab €29,33
Vollmilchpulver mit mehr fettarmen oder Vollproteinen – Ersatz für Milchpulver für Eiscreme, Gebäck und andere Anwendungen – SP MILK
Latte in Polvere Italiano con più Proteine Magro o Intero - sostituto del Latte in Polvere per Gelati, Pasticceria e altri uso - SP MILK - SaporePuro
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Vollmilchpulver mit mehr fettarmen oder Vollproteinen – Ersatz für Milchpulver für Eiscreme, Gebäck und andere Anwendungen – SP MILK

Ab €12
Base Frutta Gioia 240 - 4,8kg - Base per Sorbetti Completa senza additivi - SaporePuro
Base Frutta Gioia 240 - 4,8kg - Base per Sorbetti Completa senza additivi - SaporePuro - SaporePuro
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Base Frutta Gioia 240 - 4,8kg - Base per Sorbetti Completa senza additivi - SaporePuro

Ab €39,20
IGP Piemont Haselnusspaste - 1Kg
Pasta di nocciola IGP
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IGP Piemont Haselnusspaste - 1Kg

Ab €125,68
Base Latte Gioia DELAT 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa SENZA LATTOSIO - SaporePuro
Base Latte Gioia DELAT 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa SENZA LATTOSIO - SaporePuro - GelatoStore
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Base Latte Gioia DELAT 300 - 3.375kg - Base per Gelato Completa SENZA LATTOSIO - SaporePuro

Ab €29,70
Inulinpulver – 12 x 1 kg – Herkunft Belgien
20% aus
inulina da cicoria a catena corta per gelateria saporepuro fibra vegetale
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Inulinpulver – 12 x 1 kg – Herkunft Belgien

€171,07
€213,84