Inulinpulver – 12 x 1 kg – Herkunft Belgien

SaporePuro Short Chain Inulin (traditionell) im 1-kg-Format ist ein sehr gefragtes und weit verbreitetes Produkt im Lebensmittelbereich, eines unserer meistverkauften Produkte!

Dieses Produkt wurde aus der europäischen Zichorienwurzel, speziell aus Belgien, gewonnen und stellt eine ideale Lösung für diejenigen dar, die ihren Lebensmitteln eine gesunde und natürliche Zutat hinzufügen möchten.

Unser kurzkettiges Inulin ist ein reines Produkt, frei von jeglichen Zusatz- oder Konservierungsmitteln und wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Konsistenz, Textur und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Seine hohe Löslichkeit und die Fähigkeit, von unserem Körper leicht verdaut zu werden, machen es zur idealen Wahl für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen.

Kurzkettiges Inulin kann unter anderem dabei helfen, den Blutzucker zu regulieren, die Darmgesundheit zu verbessern, die Mineralstoffaufnahme zu fördern und das Sättigungsgefühl zu steigern. Darüber hinaus kann es zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts in Lebensmitteln, zur Verbesserung der Textur und des Volumens von Backwaren sowie als Zuckerersatz in kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden.

Unser kurzkettiges Inulin wird von vielen Menschen empfohlen und gilt als eines der besten auf dem italienischen Markt. Dank seiner hohen Qualität, seines europäischen Ursprungs und seiner Reinheit ist SaporePuro Short Chain Inulin eine ideale Wahl für Hausfrauen und Kochbegeisterte, Amateure und kleine bis mittlere Produzenten, die ihren Lebensstil oder ihre Kunden mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln versorgen möchten.

Zögern Sie nicht, SaporePuro Short Chain Inulin für Ihre Ernährungsbedürfnisse zu wählen und genießen Sie alle Vorteile, die dieser unglaubliche Inhaltsstoff bieten kann.

Inulin liegt als weißliches, lösliches Pulver vor und kommt häufig in einer Vielzahl von Gemüsesorten vor. Dieses Inulin ist kurzkettig. Wie alle Ballaststoffe und Zuckerarten ist Inulin, immer und nur in der empfohlenen Dosierung (1 % des verwendeten Mehls) ein wirksames Hilfsmittel bei der Zubereitung von Kuchen, Muffins, Mürbeteig und hausgemachten Cremes; Tatsächlich trägt es dazu bei, die Feuchtigkeit in Kuchen und Keksen zu bewahren und ist ein wirksames Bindemittel für Cremes.

Es erhöht nicht die Kalorienaufnahme und wenn es mit Wasser emulgiert wird, kann eine Paste entstehen, die Fette wie Butter und Öl ersetzen kann. Bei der Zubereitung von Eiscremes und Sorbets ist es ein hervorragender Feststoffträger ohne Zusatz von Laktose und verleiht dem Eis eine größere Cremigkeit.

Dosierung: nach Rezept.
Format: 12x1kg
Herkunft: Belgien

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Inulinpulver ist ein löslicher und präbiotischer Ballaststoff, der wie viele Ballaststoffe für den menschlichen Körper unverdaulich ist und aus langen Fruktoseketten besteht. Es ist in verschiedenen Knollen und Gemüsesorten wie Topinambur, Agave, Chicorée und weißem Trüffel enthalten. Am neutralsten ist Chicorée.

Es wird oft auch zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und liegt als weißliches Pulver vor, mit neutralem Geschmack und einer nicht fühlbaren Konsistenz.

EISCREME: Bei der Zubereitung von Eiscreme und Sorbets ist es ein hervorragender Feststoffträger ohne Zusatz von Laktose und verleiht dem Eis eine größere Cremigkeit. Abhängig von der verwendeten Dosierung kann es sich sowohl wie Zucker als auch wie Fett verhalten.

Es kann einen Teil des Zuckers ersetzen, indem es die Mischung ballastisiert und ihr Volumen erhöht, wodurch der Gefrierpunkt von Wasser gesenkt wird und gleichzeitig die Frostschutzwirkung einiger in Eiscreme verwendeter Zucker, wie z. B. Dextrose, erhöht wird.

Die Süßkraft ist sehr gering und beträgt etwa 10 % im Vergleich zu Saccharose. Es wird vor allem in Eiscremes und Sorbets auf Fruchtbasis verwendet (mit einem Anteil von 1-2 % des Gewichts der Mischung), da es ihnen in der Regel an Feststoffen mangelt.

Man kann sagen, dass das Inulin in Eiscreme die Luftaufnahme während des Gefrierens der Mischung erleichtert, was den Überlauf begünstigt, es hemmt die Bildung von Eiskristallen im fertigen Produkt und verbessert die Konsistenz des Eises, indem es die Emulsionen stabilisiert und verbessert Aroma. . Es garantiert somit ein weiches, cremiges und homogenes Eis, das stabiler gegen Temperaturschocks ist.

GEBÄCK: Aufgrund seines neutralen Geschmacks wird es auch häufig für herzhafte Backwaren verwendet. Es macht ungesäuerte Teige wie Kekse, Mürbeteig, Brisée, Wraps, Tortillas und Waffeln besser verarbeitbar, während es in Gegenwart von Hefe seine Wirksamkeit verliert.

VERFALL : Bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort bleibt es bis zu 60 Monate ab Herstellungsdatum haltbar. Schließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch und bewahren Sie sie in einer sauberen und kühlen Umgebung auf. Nur mit vollkommen sauberen und trockenen Werkzeugen handhaben. Überprüfen Sie jedoch vor jedem Gebrauch den Erhaltungszustand des Produkts

GVO - FREI : Dieses Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, besteht nicht aus diesen und wird nicht aus gentechnisch veränderten Organismen gewonnen, in Übereinstimmung mit den Bestimmungen der EG-Verordnung 1829/2003 und der EG-Verordnung 1830/2003 und nachfolgenden Änderungen. Unter normalen Einsatzbedingungen ist das Produkt ungefährlich.

Verunreinigungen : -

ALLERGENE : Gemäß Anhang II der EG-Verordnung 1169/2011:

Enthält als Zutat: -

Kann Spuren enthalten von: MILCH

GLUTENFREI : Gemäß der EG-Verordnung 828/2014 kann es als „glutenfrei“ gekennzeichnet werden , da das Produkt eine versehentliche Glutenverunreinigung von bis zu maximal 20 mg/kg enthalten kann.