FeelGood Inulin - BIG von SaporePuro ist ein reiner und natürlicher Ballaststoff der neuen Generation, der durch ein Heißwasserextraktionsverfahren aus der Zichorienwurzel gewonnen wird und eine hervorragende Qualität garantiert.
Dank seiner hohen Löslichkeit, die der des kurzkettigen Inulins ähnelt, löst sich FeelGood leicht in Wasser auf, ohne Klumpen zu bilden, und beseitigt damit einen der Nachteile des langkettigen Inulins, das dazu neigt, sich zu verteilen, ohne sich vollständig aufzulösen.
Darüber hinaus bietet FeelGood einen Ballaststoffgehalt, der dem der langkettigen Varianten fast gleichwertig ist, jedoch ohne die Kohlenhydrate (FOS), die in den kurzkettigen Produkten enthalten sind, was es zu einer vielseitigen und ausgewogenen Wahl macht.
Diese Reinheit ermöglicht eine vielseitige und gezielte Verwendung, so dass es sich sowohl für die direkte Aufnahme als Ballaststoffquelle als auch als funktionelle Zutat für hochwertige Lebensmittelanwendungen eignet.
FeelGood eignet sich hervorragend für Backwaren, Babynahrung, Getränke, Müsli, Riegel, Kuchen, gefrorene Desserts, Fruchtzubereitungen, Suppen und Soßen sowie als natürliches Süßungsmittel.
Dank seiner leichten Süße kannFeelGood Inulin als teilweiser Zuckerersatz verwendet werden und bereichert Getränke und Smoothies mit einem feinen, natürlichen Geschmack. Ohne Zusatzstoffe und nicht mit anderen Zutaten vermischt, stellt FeelGood dank seiner unvergleichlichen Qualität und Funktionalität eine reine und vielseitige Lösung dar, um die vielfältigen Bedürfnisse der SaporePuro-Kunden zu erfüllen.
Unser Inulin wird von vielen Menschen empfohlen und ist als eines der besten auf dem italienischen Markt anerkannt. Dank seiner hohen Qualität, seines europäischen Ursprungs und seiner Reinheit ist Inulin SaporePuro die ideale Wahl für Hausköche, Hobbyköche und kleine bis mittelgroße Produzenten, die ihren Lebensstil oder ihre Kunden mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln versorgen wollen.
Inulin kommt als weißliches, lösliches Pulver vor und ist in einer Vielzahl von Gemüsesorten enthalten. Dieses Inulin ist mittelkettig. Wie alle Ballaststoffe und Zucker ist Inulin, wenn es immer und nur in der empfohlenen Dosierung (1 % des verwendeten Mehls) verwendet wird, ein wertvolles Hilfsmittel bei der Zubereitung von Kuchen, Muffins, Mürbeteig und hausgemachten Cremes; es trägt dazu bei, die Feuchtigkeit in Kuchen und Keksen zu bewahren und ist ein wirksames Bindemittel für Cremes.
Bei der Zubereitung von Speiseeis und Sorbets ist es eine hervorragende Unterstützung für laktosefreie Feststoffe und verleiht dem Eis mehr Cremigkeit.
Dosierung: nach Rezeptur.
Herkunft: Belgien.
Inulinpulver ist ein löslicher, präbiotischer Ballaststoff, der wie viele andere Ballaststoffe für den menschlichen Körper unverdaulich ist und aus langen Fruktoseketten besteht. Es ist in verschiedenen Knollen und Gemüsesorten wie Topinambur, Agave, Chicorée und weißem Trüffel enthalten. Am neutralsten ist er in Zichorie.
Es wird häufig auch für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und erscheint als weißliches Pulver mit neutro Geschmack und ungreifbarer Konsistenz.
Bei der Zubereitung von Speiseeis und Sorbets ist es ein hervorragender Feststoffträger ohne Laktosezusatz und verleiht dem Speiseeis mehr Cremigkeit. Je nach Dosierung kann es sich sowohl wie Zucker als auch wie Fette verhalten.
Er kann einen Teil des Zuckers ersetzen, indem er die Mischung mit Ballaststoffen auffüllt und ihr Volumen erhöht, was dazu beiträgt, den Gefrierpunkt des Wassers zu senken, und gleichzeitig die Gefrierschutzwirkung einiger in Speiseeis verwendeter Zucker, wie z. B. Traubenzucker, erhöht.
Die Süßkraft ist sehr gering und liegt bei etwa 15 % derjenigen von Saccharose. Es wird vor allem in Fruchteis und Sorbets (1-2 % des Gewichts der Mischung) verwendet, da diese in der Regel einen Mangel an Gesamtfeststoffen aufweisen.
Inulin in Speiseeis erleichtert die Luftaufnahme während des Aufschlagens der Mischung, indem es das Überlaufen begünstigt, hemmt die Bildung von Eiskristallen im fertigen Produkt und verbessert die Konsistenz des Speiseeises, indem es die Emulsionen stabilisiert und den Geschmack verstärkt. Es garantiert somit ein glattes, cremiges und homogenes Speiseeis, das gegenüber Temperaturschocks stabiler ist.
Aufgrund seines neutro Geschmacks wird es auch häufig für herzhafte Backteige verwendet. Es macht ungesäuerte Backteige wie Kekse, Mürbeteig, Brisée, Piadinas, Tortillas und Waffeln besser verarbeitbar, während es in Gegenwart von Hefe an Wirksamkeit verliert.
LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort gelagert, bleibt es bis zum Verfallsdatum haltbar. Nach jedem Gebrauch die Verpackung schließen und an einem sauberen, kühlen Ort aufbewahren. Nur mit absolut sauberen und trockenen Instrumenten anfassen. Vor jedem Gebrauch den Erhaltungszustand des Produkts überprüfen.
NON-GMO: Dieses Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, besteht nicht aus ihnen und wird nicht aus ihnen hergestellt, gemäß der EG-Verordnung 1829/2003 und der EG-Verordnung 1830/2003 in ihrer geänderten Fassung. Ungefährliches Produkt unter normalen Verwendungsbedingungen.
SCHADSTOFFE: -
ALLERGIEN: Gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011:
Enthält als Inhaltsstoff: -
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🧑⚕️Perché machen wir keine gesundheitsbezogenen Angaben.
Täglich erhalten wir E-Mails oder Anrufe, in denen wir gefragt werden, ob unsere Produkte Krankheiten heilen, einer blinden Tante das Augenlicht wiedergeben, die Gewichtsabnahme fördern, die Schönheit von Haut und Haaren verbessern können usw., Gründe, die oft auf Informationen aus dem Internet zurückzuführen sind.
Unsere Produkte sind Lebensmittelzutaten, keine Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel, obwohl sie nützliche Funktionen für das Wohlbefinden des Menschen erfüllen können.
Die Werbung für übertriebene oder völlig falsche Gesundheitsvorteile ist nicht nur unethisch, sondern auch in der Europäischen Union illegal.
Aussagen dieser Art sind selten wissenschaftlich belegt, werden aber von einigen Marken verwendet, um Kunden zu überzeugen, so viel wie möglich auszugeben, in der Hoffnung, wundersame Ergebnisse zu erzielen.
Unsere Philosophie beinhaltet keine unlauteren Taktiken und wir haben nicht die Absicht, unsere Kunden zu täuschen.
Für uns basiert ein gesunder Lebensstil auf Ausgewogenheit, und unsere Produkte können uns auf diesem Weg unterstützen.
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Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 Prozent aus dem Rohstoff Ihrer Wahl besteht. Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass dies klar angegeben wird.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle beinhalten eine gründliche Analyse jedes Produkts , um die höchste Qualität zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Zutaten von Natur aus Zucker wie FOS in Fasern wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere Eiscreme-Neutralfarben, sind das Ergebnis einer gezielten Kombination von Inhaltsstoffen, um ein maßgeschneidertes Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung ist vollständig mit allen gesetzlich vorgeschriebenen Informationen, einschließlich der Inhaltsstoffe und Nährwerte, gekennzeichnet, so dass jederzeit ein hoher Standard an Transparenz gewährleistet ist. Wir sind für alle Fragen zu unseren Inhaltsstoffen und Prozessen da, die Sie haben könnten.
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Warum SaporePuro wählen
Wir sind die Spezialisten für Lebensmittelzutaten und Speiseeiserzeugnisse. Wir sind ständig auf der Suche nach reinen und zertifizierten Rohstoffen und bevorzugen dabei immer Rohstoffe europäischen Ursprungs. Auf jeder Verpackung ist ein QR-Code angebracht, so dass Sie das Datenblatt jederzeit einsehen können.
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