Produktbeschreibung
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Johannisbrotkernmehl wird in verschiedenen Rezepten sowohl in der traditionellen als auch in der veganen Küche und bei der Zubereitung glutenfreier Produkte als starkes Verdickungsmittel verwendet, 100 % natürlich und glutenfrei. Die traditionellsten Rezepte, in denen es als Verdickungsmittel am präsentesten ist, sind diejenigen, die für die Zubereitung von Saucen, süßen Cremes, Suppen, samtigen, Marmeladen, Desserts, Joghurt und Gemüsepuddings nützlich sind.
Dosierung: 0,1 % - 0,5 % - schmilzt heiß besser.
Format: 50gr
Einsatzgebiete: Ideal für Eis und Sorbets, Desserts, Produkte auf Fruchtbasis.
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TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Johannisbrotkernmehl ist im Handel in Form eines weißen, geschmacklosen und nicht greifbaren Pulvers erhältlich. Es ist ein natürliches Verdickungsmittel, das aus dem Mahlen von Johannisbrotkernen gewonnen wird, die in den Schoten, Früchten des Johannisbrotbaums, enthalten sind. Erkennbar an der unverwechselbaren langen und dunklen Schote, die einer großen Bohne ähneln kann.
Dank seiner sehr hohen Viskosität kann es bis zu 40 % Wasser aufnehmen, hat eine ähnliche Verdickungsfunktion wie Maisstärke, enthält aber weniger Kalorien. Aufgrund der hohen Verdickungskraft beträgt die ideale Dosierung etwa 0,5 - 1 %.
Es ist sinnvoll, das Mehl mit allen verwendeten Zutaten zu mischen und die Mischung dann für 2 Minuten auf eine Temperatur von 80 ° zu bringen. Die gewünschte Konsistenz stellt sich während des Abkühlvorgangs ein.
GELATERIA: Johannisbrotkernmehl ist der am häufigsten verwendete natürliche Zusatzstoff bei der Eiscremeherstellung, da es der Eiscreme eine gleichmäßige und samtige Struktur verleiht. Vermeiden Sie die Bildung von Eiskristallen. Verlangsamen Sie den Schmelzprozess von gefrorenem Eis.
ZUBEREITUNG: Als zusätzliche Zutat bei der Zubereitung von frischer Pasta oder Spezialbrot.
VEGAN: Johannisbrotkernmehl ist ideal für die Zubereitung von Kuchen ohne Milch und Ei und daher eine immer beliebtere Zutat in der veganen Küche und Konditorei.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
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