Trehalose liegt in Form eines weißen kristallinen Pulvers vor, geruchlos und süßlich, wasserlöslich.
Es ist stark hygroskopisch (zieht Wassermoleküle an sich) und zerfällt durch saure Hydrolyse in Glukose. Trehalose kommt natürlicherweise in einigen Elementen vor: beispielsweise in Pilzen, Algen, Garnelen, Manna und Honig.
Wie andere Süßstoffe wird es industriell als Süßungsmittel in verschiedenen Diät- und Diabetiker-Lebensmitteln und -Getränken, in Fertignahrungsmitteln, in einigen Medikamenten sowie in Zahnpasten und Mundwässern verwendet.
Es ist ein weit verbreiteter Inhaltsstoff in Kosmetika, vor allem wegen seiner schützenden Wirkung gegenüber den makromolekularen Strukturen der Haut und wegen seiner stabilisierenden Wirkung auf die Membranen.
BP C:98 POD: 55
Dosierung: nach Rezept.
Format: 1 kg in einer 12 x 1 kg-Box
Einsatzgebiete: Empfohlen für gastronomische Eiscremes und Sorbets
Anwendungsgebiete: Empfohlen für Eis und Sorbets
--
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Trehalose ist ein natürlicher Zucker.
Es ist ein Disaccharid mit einer Saccharose-ähnlichen Struktur, das aus zwei Glukosemolekülen besteht, die durch eine Alpha-1,1-Glukosebindung verbunden sind. In der Natur kommt er in Pflanzen und Organismen vor, die in Gebieten mit besonders schwierigen klimatischen Bedingungen leben und dank dieses Zuckers überleben können.
Es wird aus Stärke durch enzymatische Hydrolyse zu einem Pulver gewonnen. Trehalose scheint ein weißes kristallines Pulver mit einem hohen Reinheitsgrad zu sein, das geruchlos ist und einen leicht süßlichen Geschmack hat. Obwohl es eine ähnliche Funktionalität wie Saccharose hat, ist es nur halb so süß.
EISDIELE
Trehalose ist in der Lage, Eiscreme trotz Verwendung der gleichen Produktmenge einen geringeren Süßegehalt (45 % des Zuckers Saccharose) zu verleihen, da sie nahezu die gleiche Frostschutzwirkung und den gleichen Trockenrückstand aufweist.
Auf diese Weise wird die richtige und identische Menge an Gesamttrockenrückständen im Eis sichergestellt. Trehalose wird in Desserts, Marmeladen, Saucen und Toppings verwendet. Dank der abgerundeten Struktur und der geringen Größe der Eiskristalle garantiert es eine weiche Struktur und eine hohe Streichfähigkeit. Hervorragend geeignet für Gourmet-Eis.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
Notifiche via Whatsapp ed Email con tracking.
Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
Pagamenti Sicuri
Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.
Ist das Produkt rein? Enthält es Zucker? Enthält es Zusatzstoffe?
Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
Wie lange dauert es, bis die Bestellung eintrifft?
In der Regel werden Bestellungen, die bis 12:00 Uhr eingehen, noch am selben Tag versandt. Die Lieferung in Italien erfolgt innerhalb von 2-3 Werktagen mit dem BRT-Expressdienst.
Bitte beachten Sie, dass die tatsächlichen Versand- und Lieferzeiten je nach lokalem Postdienst in Ihrer Region variieren können.
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite „Versandrichtlinien“ .
Kann ich per Nachnahme bezahlen?
Sicherlich!
Sie können bequem per Nachnahme direkt beim Kurier bezahlen.
Für den Service ist ein BRT-Zuschlag von 3 € erforderlich.
Wählen Sie als Zahlungsart „Nachnahme“ und schließen Sie die Bestellung ab.
Wie viel kostet der Versand?
Bei einem Mindestbestellwert von 25 € sind die Versandkosten mit dem BRT Express-Service in ganz Italien kostenlos und die Lieferung erfolgt innerhalb von 24/48 Arbeitsstunden.
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite „Versandrichtlinien“ .
Aber ist es sicher, bei SaporePuro zu kaufen?
SaporePuro ist Ihr sicheres und zuverlässiges Ziel für Online-Einkäufe. Wir haben mit Stripe und PayPal, zwei der sichersten Plattformen der Welt, ein verschlüsseltes Zahlungssystem implementiert, um sichere Transaktionen und Sorgenfreiheit bei jedem Einkauf zu gewährleisten.
Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung in der Branche sind unsere Seriosität und Kompetenz in jedem Schritt unserer Dienstleistung sichtbar. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, sind wir jederzeit bereit, umgehend zu antworten, entweder telefonisch oder per E-Mail. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und wir arbeiten ständig daran, dass Sie bei jedem Einkauf bei SaporePuro beruhigt sein können.
Lesen Sie die Meinungen vieler anderer Kunden wie Ihnen in Google- oder Trustpilot-Bewertungen.
Warum SaporePuro wählen?
Wir sind die Spezialisten für Lebensmittelzutaten und Eiscremeprodukte. Wir sind ständig auf der Suche nach reinen und zertifizierten Rohstoffen und bevorzugen dabei stets Rohstoffe europäischer Herkunft. Auf jeder Verpackung ist ein QR-Code angebracht, mit dem Sie jederzeit das technische Datenblatt einsehen können.
- Die Auswahl einer Auswahl führt zu einer vollständigen Seitenaktualisierung.
Die Info
SaporePuro ist Freude!
Was machen wir?
Folgen Sie uns in den sozialen Medien
Schauen Sie, wie viele Bäume wir gepflanzt haben:
Für jede auf unserer Website aufgegebene Bestellung im Wert von 30 € pflanzen wir einen Baum!