🌱 Agar Agar von SaporePuro: Das Algengelee Made in Italy! 🇮🇹

Agar Agar, liebevoll verpackt von der Firma SaporePuro, ist die magische Zutat, die Ihre Rezepte noch spezieller machen wird!

Was ist Agar Agar? Agar Agar, auch bekannt als "Algengelee", ist ein natürliches Geliermittel , das aus Meeresalgen gewonnen wird. Es ist die vegane und vegetarische Antwort auf herkömmliches Gelee. Und wissen Sie was? Es ist auch reich an Ballaststoffen und kann zurGesundheit Ihres Darms beitragen!

Dosierung: : Süßwaren 0,5% - 1,2%,

Molkereiprodukte 0,1% - 0,5%,

Konfitüren und Fruchtzubereitungen 0,2% - 0,6%,

Dessertgel 0,4% - 0,8%.

Format: 1 kg, 500 g, 200 g, 100 g, 50 g

Einsatzgebiete Agar Agar ist ein natürliches Geliermittel, das in Süßwaren, Eisdielen, Marmeladen, Gelees, Bonbons, Milchprodukten, in der Molekularküche und in der Kosmetik verwendet wird.

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TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Agar Agar ist ein pulverförmiges Geliermittel pflanzlichen Ursprungs, das aus Rotalgen gewonnen wird, Es ist bekannt für seine hohe Gelierkraft mit einer Stärke von 600±50 g/cm2.

PASTRYAgar Agar wird in der Konditorei für die Zubereitung von bayerischen Cremes, Mousses, Panna Cotta und Gelatinekuchen verwendet. Aufgrund seiner Fähigkeit, eine stabile und glatte Textur zu schaffen, ist es ideal für Desserts, die eine feste, aber zarte Struktur erfordern.

KONFITÜREN: Dank seiner Gelierkraft eignet sich Agar Agar hervorragend für die Zubereitung von Konfitüren und Marmeladen, ohne dass lange Kochzeiten oder große Mengen an Zucker erforderlich sind, wobei der Geschmack und die Nährwerteigenschaften der Früchte erhalten bleiben.

EISKREME: Agar Agar wird verwendet, um die Konsistenz und Stabilität von Speiseeis zu verbessern, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und eine hervorragende Cremigkeit auch bei Produkten auf Fruchtbasis zu gewährleisten.

GELEES: Agar Agar wird bei der Herstellung von Fruchtgelees, Aspiks und Löffeldesserts verwendet und ermöglicht eine transparente und seidige Textur, die sich sowohl an süße als auch an herzhafte Rezepte anpasst.

KARAMELLEN: Bei der Herstellung von Gummibonbons ist Agar Agar eine pflanzliche Alternative zu tierischer Gelatine, die es ermöglicht, weiche und elastische Bonbons herzustellen, die sich perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung eignen.

MOLKEREIPRODUKTE: Agar-Agar wird in Molkereiprodukten wie Joghurt und streichfähigem Käse verwendet, um die Konsistenz zu verbessern und eine größere Stabilität über einen längeren Zeitraum zu gewährleisten, ohne den Geschmack zu verändern.

MOLEKULARKÜCHE: Im Bereich der Molekulargastronomie wird Agar Agar verwendet, um mit neuen Texturen und Formen zu experimentieren, die die Schaffung von Kugeln, Gemüsekaviar und innovativen Strukturen in kulinarischen Zubereitungen ermöglichen.

KOSMETIK: Aufgrund seiner verdickenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften findet Agar Agar auch in der Kosmetikindustrie Verwendung, wo es zur Herstellung von Haut- und Haarpflegecremes, Masken und Gels eingesetzt wird.

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Zu den Funktionen von Agar Agar gehören Verdickung, Stabilisierung, Suspension und Gelbildung. Es ist auch in der Lage, hohen Temperaturen und (in einigen Fällen) sauren pH-Werten zu widerstehen.

Probieren Sie Agar Agar von SaporePuro noch heute aus! Fügen Sie es Ihren Rezepten hinzu und verwandeln Sie Ihre Küche in ein kleines professionelles Konditoreilabor. 🌟

SaporePuro ist eines der besten Rohstoffunternehmen in Europa, das sich verpflichtet hat, qualitativ hochwertige Zutaten zu liefern, um die Bedürfnisse seiner Kunden zu erfüllen.