Natürliche Süße ohne Kalorien, Erythritol IN VELO 100 MESH von SaporePuro ist die perfekte Wahl für Ihre Desserts!
Erythrit ist ein natürlicher, aus Zucker gewonnener Süßstoff. Es ist ein kalorienfreies Polyol mit einem süßen Geschmack ähnlich wie Zucker, aber mit einem niedrigen glykämischen Index. Es ist perfekt für alle, die Süße ohne die Kalorien oder Nebenwirkungen von Zucker suchen.
Erythrit wird in vielen Lebensmittelbereichen als Zuckerersatz verwendet, z. B. bei der Herstellung von Kuchen, Getränken und Desserts. Außerdem ist es hitzebeständig, so dass es auch beim Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln, die hohe Temperaturen erfordern, verwendet werden kann.
Das Erythrit von SaporePuro wird in Italien verpackt und ist ein Qualitätsprodukt. Dank seiner natürlichen Süße hinterlässt Erythritol keinen künstlichen Nachgeschmack und bietet ein authentisches und angenehmes Geschmackserlebnis.
Es wird empfohlen, Erythrit in ähnlichen Mengen wie Zucker zu verwenden, wobei jedoch auf eine ausgewogene Dosierung zu achten ist, damit der Geschmack nicht zu süß oder künstlich ist. Es ist auch ratsam, keine großen Mengen Erythrit auf einmal zu konsumieren, um mögliche abführende Wirkungen zu vermeiden.
Hier ist ein einfaches Rezept mit Erythrit von SaporePuro:
Zuckerfreier Schokoladenkuchen
- 150 g Mandelmehl
- 50 g Kokosnussmehl
- 3 Eier
- 100 ml Kokosnussöl
- 50 g Erythrit von SaporePuro
- 50 g Bitterkakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
In einer Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Bitterkakao, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Erythrit verquirlen, bis die Mischung schaumig ist. Nach und nach das geschmolzene Kokosnussöl hinzufügen und gut verrühren. Die beiden Mischungen miteinander verbinden und zu einem glatten Teig verrühren. Die Masse in eine Kuchenform füllen und im Ofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen.
PAC: 280 POD: 80
GRÖSSE: 1KG
EINSATZBEREICH: ideal zum Süßen von Kuchen, Getränken und Eis.
TECHNISCHE MERKMALE:
Industriell wird es aus zuckerhaltigen Substraten (Stärke, Glukose, Saccharose usw.) durch mikrobielle Fermentation mit ausgewählten osmophilen Hefen gewonnen Gemäß der Richtlinie 2008/100/EG. Die Kommission hat Erythritol einen Energiewert von 0 kcal/gr zuerkannt und zugewiesen. Zusätzlich zu seinen Süßungseigenschaften ist Erythrit für die gleichen Lebensmittelanwendungen wie andere Polyole und unter den gleichen Verwendungsbedingungen zugelassen.
EISGESCHMACK: Erythrit wird in Speiseeis mit niedrigem glykämischen Index und in Industrieeis verwendet, um es bei niedrigen Temperaturen cremig zu halten.
PASTRY: kann Saccharose ganz oder teilweise ersetzen, mit völlig ähnlichen Eigenschaften, ohne die endgültige Süße und Konsistenz zu verändern. Es wird im Allgemeinen zusammen mit Stevia verwendet, um diesem natürlichen Süßungsmittel mehr Volumen zu verleihen.
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