Produktbeschreibung
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ANWENDUNGS- UND GEBRAUCHSINFORMATIONEN
ULTRATEX 3 ist eine modifizierte vorverkleisterte Lebensmittelstärke auf Basis von Tapioka, ideal für Instantprodukte mit feinem Geschmack.
Es quillt in Wasser bei Raumtemperatur schnell auf und bildet eine Paste mit einer kurzen und glatten Textur, die den Glanz und das Aussehen des Endprodukts verbessert.
Darüber hinaus gewährleistet es eine gute Haltbarkeit bei wechselnden Kältebedingungen und verleiht ihm aufgrund seiner Aromalosigkeit einen äußerst delikaten Geschmack.
- ULTRATEX 3 ist eine leistungsstarke, in kaltem Wasser quellende, modifizierte Tapioka-Lebensmittelstärke. Bietet einen sehr flüssigen Effekt,
glänzende und kurze Konsistenz in einer Reihe von Instant-Anwendungen, verträgt aber auch den Pasteurisierungsprozess. Seine Tapiokabasis
Bietet ein sehr mildes Geschmacksprofil mit guten Schmelzeigenschaften. ULTRATEX 3 ist für den Kühl- und Kühlbereich geeignet
eingefrorene Anwendungen. - ULTRATEX 3 wird aufgrund der Eigenschaften der funktionellen Stärke auch ohne Kochen bei kaltem Einsatz überall empfohlen. Es ist jedoch äußerst vielseitig, da es den Komfort einer sofortigen Viskosität bietet, aber auch Scherkräften oder hohen Temperaturen standhält.
- ULTRATEX 3 verfügt über eine ausgezeichnete Frost-Tau-Stabilität.
Typische Anwendungen sind:
Instant-Milchdesserts:
ULTRATEX 3 kann in einer Konzentration von 2 bis 5 % als hervorragender Verdicker und Stabilisator mit schneller Hydratation, schneller Viskositätsentwicklung, reichhaltigen cremigen Texturen, hervorragender Geschmacksfreisetzung und guter Auflösung empfohlen werden.
Backfüllungen und Backwaren: Eine hohe Viskosität und kurze Konsistenz bei guter Backstabilität kann mit 2 bis 6 % ULTRA TEX 3 in Backfüllungen erreicht werden. Darüber hinaus kann ULTRATEX 3 bei 1 bis 3 % in einem Kuchenteig die Feuchtigkeit und Qualität von Kuchen aufrechterhalten und so die Haltbarkeit verlängern.
Trockenmischungen: Normalerweise mit 2 bis 4 % verwendet, kann ULTRATEX 3 zum Andicken trockener gemischter Saucen wie Béchamel verwendet werden, bei denen es auf die Geschmacksfreisetzung ankommt.
Käsesaucen: Das glatte, glänzende Aussehen, der hervorragende Geschmack und die reichhaltige, cremige Textur von ULTRATEX 3 sind ideal für Käsesaucen. ULTRA-TEX 3 kann auch in anderen leicht sauren Saucen verwendet werden.
Nutzungsinformationen:
ULTRATEX 3 entwickelt bei Kontakt mit kaltem oder heißem Wasser Viskosität und Konsistenz. Es wird empfohlen, ULTRA-TEX 3 trocken mit anderen Zutaten, insbesondere Zucker, zu mischen oder in Öl zu dispergieren, um die Verteilung im Wasser zu erleichtern.
Die Viskosität von ULTRA TEX 3 ist bei hohen Temperaturen stabil, insbesondere in neutralen pH-Systemen.
Typische Verbrauchsmengen in Flüssigkeitssystemen können 2 bis 5 % betragen.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 % aus dem von Ihnen ausgewählten Rohstoff besteht . Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass diese eindeutig deklariert sind.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle umfassen ausführliche Analysen jedes Produkts, um höchste Qualität sicherzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Inhaltsstoffe von Natur aus Zucker wie FOS in Ballaststoffen wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere neutralen Eissorten, werden aus einer gezielten Kombination von Zutaten hergestellt, um ein individuelles Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung trägt ein vollständiges Etikett mit allen rechtlichen Informationen , einschließlich Inhaltsstoffen und Nährwerten, wobei stets ein hoher Standard an Transparenz gewahrt bleibt. Wir sind für Sie da, wenn Sie Fragen zu unseren Inhaltsstoffen oder Prozessen haben.
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