Collection: Cuisine
Ingrédients techniques et fonctionnels pour une cuisine créative, innovante et moléculaire. Épaississants, stabilisants, gélifiants et protéines pour des résultats professionnels.
Parfaits pour la cuisine végane, sans gluten et les préparations innovantes. De la cuisine familiale à la restauration professionnelle.
Une qualité premium pour transformer chaque recette en une expérience culinaire unique.
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Sirop de Glucose en Poudre 38-39DE - 1 kg
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier €9,00 EURPrix promotionnel €9,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Acide ascorbique - Vitamine C pure : le nutriment essentiel pour vos recettes ! - (E300) - Conditionné en Italie
Une matière première sélectionnée pour intégrer des formulations alimentaires et des préparations quotidiennes.Prix régulier À partir de €5,00 EURPrix promotionnel À partir de €5,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par€0,00 EUR -
Inuline pure en poudre - 250gr
Une fibre fonctionnelle pour enrichir les recettes et contribuer à la structure et à la consistance.Prix régulier €9,77 EURPrix promotionnel €9,77 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Protéines Isolées de Pomme de Terre - Blanc d'Œuf Végétalien - VegeWhip - Pour réaliser des produits Vegan
Un ingrédient protéique polyvalent pour l'intégration et les formulations alimentaires.Prix régulier À partir de €22,00 EURPrix promotionnel À partir de €22,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Sirop de glucose en poudre 21DE - Sucre
Un sucre technique pour gérer la douceur, la consistance et la conservation dans les recettes.Prix régulier À partir de €5,95 EURPrix promotionnel À partir de €5,95 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Fibres d’avoine - Sans gluten
Une fibre fonctionnelle pour enrichir les recettes et contribuer à la structure et à la consistance.Prix régulier À partir de €4,45 EURPrix promotionnel À partir de €4,45 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
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Pectine NH SaporePuro - Idéale pour nappage, gelées et glaçages
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,60 EURPrix promotionnel À partir de €9,60 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Pectine Jaune SaporePuro - Gelées de Fruits, Confitures, Gel Épais
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,30 EURPrix promotionnel À partir de €9,30 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Carraghénane Kappa (E407) - Emballé en Italie
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €6,98 EURPrix promotionnel À partir de €6,98 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
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Crème de tartre - E336i - Agent levant et stabilisant
Un ingrédient technique pour réguler l'acidité, l'équilibre et le comportement de la préparation.Prix régulier À partir de €5,90 EURPrix promotionnel À partir de €5,90 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Pectine Jam - Bas Méthoxyle E440ii - Confitures et Gelées Parfaites
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €9,90 EURPrix promotionnel À partir de €9,90 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
SUPERTEX 3 - ULTRATEX 3 - Amidon modifié à partir de Tapioca - Utilisation Chaude et Froide
Un ingrédient polyvalent pour donner du corps, de la structure et de la maniabilité aux préparations sucrées et salées.Prix régulier À partir de €13,00 EURPrix promotionnel À partir de €13,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Amidon de maïs natif - Épaississant puissant, naturel et fonctionnel - Sans gluten
Un émulsifiant professionnel pour améliorer l'uniformité, la structure et la stabilité des recettes.Prix régulier À partir de €5,90 EURPrix promotionnel À partir de €5,90 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Fécule de Pomme de Terre - Emballé en Italie
Un émulsifiant professionnel pour améliorer l'uniformité, la structure et la stabilité des recettes.Prix régulier €14,30 EURPrix promotionnel €14,30 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Spume Mousse – Mélange pour mousses et spumes véganes professionnelles
Un mélange conçu pour simplifier le processus et obtenir des résultats constants.Prix régulier À partir de €7,99 EURPrix promotionnel À partir de €7,99 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
ZeroJam - Mélange pour Confiture avec 0 sucres ajoutés
Un mélange conçu pour simplifier le processus et obtenir des résultats constants.Prix régulier €2,50 EURPrix promotionnel €2,50 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Carraghénane Iota E407 – Gélifiant Élastique
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier À partir de €6,00 EURPrix promotionnel À partir de €6,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Alginate de Propylène Glycol (E405) - 50gr
Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.Prix régulier €8,11 EURPrix promotionnel €8,11 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Citrate de Potassium - Origine ALLEMAGNE - Substitut de Sel
Un ingrédient technique pour réguler l'acidité, l'équilibre et le comportement de la préparation.Prix régulier €9,99 EURPrix promotionnel €9,99 EUR Prix régulierPrix unitaire par€11,85 EUR15% de réduction -
Mélange Panna Cotta – Préparation en Poudre pour Panna Cotta
Un mélange conçu pour simplifier le processus et obtenir des résultats constants.Prix régulier À partir de €1,21 EURPrix promotionnel À partir de €1,21 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Farine d'Avoine 1Kg - Farine sans Gluten
Un ingrédient polyvalent pour donner du corps, de la structure et de la maniabilité aux préparations sucrées et salées.Prix régulier €8,00 EURPrix promotionnel €8,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par€8,50 EUR5% de réduction -
Cialda Mix – Mélange pour gaufres et tuiles sans gluten
Un mélange conçu pour simplifier le processus et obtenir des résultats constants.Prix régulier À partir de €4,15 EURPrix promotionnel À partir de €4,15 EUR Prix régulierPrix unitaire par -
Cuisine Saine - Érythritol en Poudre + Inuline à Chaîne Longue
Une sélection complète d'ingrédients pour commencer immédiatement avec des préparations guidées.Prix régulier €20,00 EURPrix promotionnel €20,00 EUR Prix régulierPrix unitaire par€26,00 EUR23% de réduction
