Ingrédients pour cuisiner et pâtisserie

Alginate de Propylène Glycol (E405) - 50gr

Alginate de Propylène Glycol (E405) - 50gr

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L'alginate de propylène glycol (E405) est un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations ; utilisable à froid.

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Un ingrédient technique pour contrôler la viscosité, la structure et la gélification des préparations.
Premélangez avec les poudres et dispersez dans le liquide à la température prévue par l'application.
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Alginate di propilenglicole SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, in confezione da 50 grammi, visibile nella foto.
Alginato de Propylène Glycol (E405)
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Détails du produit

Specificités techniques

Informations techniques, utilisation et caractéristiques du produit.
Dosage 0,01 - 0,5
Origine GIAPPONE
Documentations Scheda technique

Paramètres techniques

Granulométrie 355 µm Min 95%
Viscosité 325 ± 75 mPas

Domaines d'utilisation

  • Cuisine Moléculaire
  • Cosmétiques
  • Gelateria
  • Cuisiner
  • Garnitures, Confitures, Marbrures

Exigences alimentaires

  • Senza gluten
Informations

Tout ce que vous devez savoir

Description

Alginate de Propylène Glycol – Stabilisant Technique Multifonctionnel | SaporePuro

L'Alginate de Propylène Glycol est une substance hautement polyvalente, utilisée dans un large éventail d'applications professionnelles dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et biotechnologique. Obtenu par la synergie entre l'alginate, extrait naturel dérivé des algues marines, et le propylène glycol, un liquide visqueux et inodore avec des propriétés humectantes et stabilisantes, cet ingrédient se distingue par sa grande fonctionnalité et fiabilité. 🌿

Il se présente sous forme de poudre fine, complètement soluble dans l'eau et actif même à froid, avec d'excellentes capacités épaississantes, gélifiantes et stabilisantes. Il est parfait pour maintenir la consistance et la texture souhaitées dans des produits complexes, améliorant ainsi le rendement et la qualité finale.

Grâce à sa polyvalence et sa sécurité d'utilisation, il est idéal pour :

sauces, crèmes et glaces à la texture homogène

desserts, compositions à base de fruits et produits naturels

émulsions cosmétiques fluides, crèmes et lotions 🧴

formulations pharmaceutiques orales et à mâcher

applications biomédicales telles que l'encapsulation cellulaire 🧬

Sa biocompatibilité et sa capacité à libérer des substances de manière contrôlée en font un choix apprécié également pour l'utilisation en recherche avancée et thérapie cellulaire. De plus, il est largement reconnu pour sa sécurité et est utilisé dans le respect des normes de qualité les plus élevées.

📍 Produit emballé en Italie – Origine hors UE
L'Alginate de Propylène Glycol SaporePuro est conçu pour garantir une efficacité et une pureté maximales. Il est sans gluten, non OGM et adapté à un usage alimentaire et médical.

LES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL

Exigences alimentaires
Senza gluten
Documentations
Scheda technique du produit

Consultez les informations techniques complètes du produit.

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Guide d'utilisation

Comment ça s'utilise

Instructions pratiques pour utiliser correctement l'ingrédient dans vos préparations.
01
Dosage

Combien en utiliser.

0,01 - 0,5
03
Application

Où l'utiliser

Premélangez avec les poudres et dispersez dans le liquide à la température prévue par l'application.

LES IMAGES SONT PUREMENT ILLUSTRATIVES, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL

Après utilisation, refermez soigneusement l'emballage et conservez-le dans un endroit frais et sec. Utilisez toujours des outils propres et parfaitement secs.

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