Ice cream

Bases, neutrals, preparations, fruit pastes, flavorings, and variegates. Everything for mixing, balancing, structuring, and customizing gelato.

78 products

  • Proteine del siero del latte WPC80 di SaporePuro, ingrediente per cucinare e da forno, confezione da 8kg (8x1kg).

    WPC80 - 80% Whey Protein - 8Kg (8x1kg)

    A versatile protein ingredient for supplementation and food formulations.
    €380,00 EUR
    €380,00 EUR
    Sold out
  • Latte intero in polvere SaporePuro, ricco di proteine, ideale per gelati, pasticceria e cucina, confezione da latte in polvere.

    High-Protein Whole Milk Powder - substitute for Milk Powder for Gelato, Pastry, and other uses - SP MILK

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    From €14,50 EUR
    From €14,50 EUR €7,00 EUR
  • Gelatina agar agar SaporePuro E406 italiana, per glassature, topping e salse lisce, alternativa vegetale alla gelatina.
    Gelatina vegetale Agar Agar Glaze SaporePuro, ingrediente italiano per glassature, topping e salse lisce, alternativa alla gelatina.
    Gelatina Agar Agar SaporePuro E406, confezione da 100g, per glasse, topping e salse lisce, origine Italia, alternativa alla gelatina.
    Gelatina vegetale Agar Agar Glaze SaporePuro, prodotto italiano, per glassature, topping e salse lisce, alternativa alla gelatina.
    Gelatina di agar agar SaporePuro, alternativa alla gelatina, usata per glassature, topping e salse lisce, origine Italia.

    Agar Agar Glaze - E406 - Origin ITALY - For Glazes, Toppings, Smooth Sauces - an alternative to gelatin

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    From €7,00 EUR
    From €7,00 EUR

  • Base frutta Ninfa 240 di SaporePuro, preparato naturale per gelato e sorbetti, con frutta fresca e senza additivi.

    Ninfa 240 Fruit Base - 4,8kg - Complete additive-free base for fruit sorbets - SaporePuro

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    From €39,20 EUR
    From €39,20 EUR
  • Bevanda di Avena SaporePuro in polvere da 1kg, senza glutine, ideale per preparare latte di avena fatto in casa.

    Powdered Oat Drink - 1kg - Gluten-Free - Oat Drink

    A practical plant-based powder that is easy to rehydrate and versatile in recipes.
    €20,00 EUR
    €20,00 EUR
    €20,00 kg

  • Base pronta e vegana per gelato al cocco di SaporePuro, neutra e cremosa, ideale per preparazioni di gelato al cocco.

    Cocco Easy – Ready-to-use Vegan Base for Coconut Gelato -

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €20,00 EUR
    €20,00 EUR
  • Stabilizzante Neutro Stab D-Clean di SaporePuro per gelati, confezione da 1kg, ingrediente naturale per gelato cremoso e stabile

    Neutro Stab D-Clean - 1Kg - Clean-Label Ice Cream Stabilizer

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €23,80 EUR
    €23,80 EUR €28,00 EUR
    15% off
  • Pasta Nocciola Italiana SaporePuro da 1kg, tostatura media e scura, mostra i chicchi di nocciola tostati su sfondo neutro.

    SaporePuro Italian Hazelnut Paste - 3kg - 100% Pure

    A professional paste to characterize ice creams, creams, and desserts with a defined and consistent flavor.
    €101,00 EUR
    €101,00 EUR

  • Base Gaya Vegan di SaporePuro, preparato pronto all'uso per gelato vegano, mostrato in questa immagine.

    Gaya Vegan Base - Ready-to-use vegan gelato mix

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €16,00 EUR
    €16,00 EUR
    €12,50 kg
  • Neutro per Gelato SaporePuro Stab D-15, 15g/kg, con proteine performanti, ideale per Gelato al Latte, immagine del prodotto.

    Neutro Stab D-15 - 15gr/kg - With high-performance proteins - for Milk Gelato

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €30,00 EUR
    €30,00 EUR
    €30,00 kg

  • Bevanda di riso in polvere SaporePuro da 1kg, senza glutine e vegana, ingrediente per preparare una bevanda di avena naturale.

    Powdered Rice Drink - 1kg - Gluten-Free - Vegan Rice Drink

    A practical plant-based powder that is easy to rehydrate and versatile in recipes.
    €14,00 EUR
    €14,00 EUR €18,00 EUR
    €14,00 kg
    Sold out 22% off
  • Alginate di Propilenglicole (E405) di SaporePuro, ingrediente per cucina e prodotti da forno, in confezione da 50 grammi.

    Propylene Glycol Alginate (E405) - 50gr

    A technical ingredient to control viscosity, structure, and gelling of preparations.
    €8,11 EUR
    €8,11 EUR
  • Carragenina Iota E407, gelificante elastico in confezione da SaporePuro, emulsione bianca e liscia per la cucina e la pasticceria.
    Carragenina Iota E407 di SaporePuro, gelificante elastico per alimenti, in confezione con emulsione bianca e etichetta.
    Carragenina Iota E407, gelificante elastico in emulsione, confezione di SaporePuro, ingrediente per alimenti e gelificanti naturali
    Carragenina Iota E407, gelificante elastico, emulsionante naturale di SaporePuro, visibile in questa immagine.

    Iota Carrageenan E407 – Elastic Gelling Agent

    A technical ingredient to control viscosity, structure, and gelling of preparations.
    From €6,00 EUR
    From €6,00 EUR
  • Pasta di pistacchio pura al 100% di SaporePuro, confezione da 1 kg, mostra pistacchi verdi e una ciotola di pasta al pistacchio

    100% Pure Pistachio Paste - CC - 1Kg - "Talismano"

    A professional paste to characterize ice creams, creams, and desserts with a defined and consistent flavor.
    €64,85 EUR
    €64,85 EUR
  • Pinza SaporePuro per chiudere sacchetti da 85x48 cm, accessorio in metallo con impugnatura ergonomica.

    Bag Closure 85x48 - SaporePuro

    A practical accessory for working with precision and order in the laboratory.
    €1,65 EUR
    €1,65 EUR
  • Emulsionante professionale E472b Lactem di SaporePuro, ideale per gelato e panificazione, in confezione da 1 litro.
    Emulsionante professionale E472b Lactem di SaporePuro, confezione con tubetto di emulsificante per gelato e panificazione.
    Emulsionante professionale E472b Lactem di SaporePuro, confezione con emulsione bianca per gelato e panificazione.
    Emulsionante professionale E472b Lactem di SaporePuro per gelato e panificazione, in confezione da 1 litro.

    E472b Lactem (Latticem) – Professional Emulsifier for Gelato and Baking

    A professional emulsifier to enhance the uniformity, structure, and stability of recipes.
    From €10,00 EUR
    From €10,00 EUR
  • Polvere di HPMC Metocel K4M di SaporePuro, idrossipropilmetilcellulosa per uso alimentare, visibile in confezione bianca.
    Polvere di HPMC Metocel K4M di SaporePuro, idrossipropilmetilcellulosa, visibile in contenitore con etichetta.
    Polvere di HPMC Metocel K4M di SaporePuro, idrossipropilmetilcellulosa per usi alimentari e industriali, in confezione.
    Polvere di idrossipropilmetilcellulosa HPMC Metocel K4M SaporePuro, bianca e fine, in confezione per cottura e cucina.
    Polvere di idrossipropilmetilcellulosa HPMC Metocel K4M di SaporePuro, confezione con polvere bianca fine e volumosa.

    HPMC Methocel K4M - Hydroxypropyl Methylcellulose

    A technical ingredient to control viscosity, structure, and gelling of preparations.
    From €7,48 EUR
    From €7,48 EUR
  • Pasta di pistacchio Sicilia SaporePuro da 1kg, crema verde con pistacchi tritati, in vasetto.

    Sicilian Pistachio Paste - 1kg - "SuperPremium" - by Munafò

    A professional paste to characterize ice creams, creams, and desserts with a defined and consistent flavor.
    €90,00 EUR
    €90,00 EUR
    Sold out

  • Spatola in gomma SaporePuro da 33 cm, utensile da cucina in silicone nero, ideale per mescolare e sollevare alimenti

    33 cm Rubber Spatula - SaporePuro

    A practical accessory for working with precision and order in the laboratory.
    €4,60 EUR
    €4,60 EUR
  • Caraffa graduata da 5 litri SaporePuro, accessori in plastica trasparente con misurazioni visibili sulla fronte.

    Graduated 5 lt Pitcher - SaporePuro

    A practical accessory for working with precision and order in the laboratory.
    €9,46 EUR
    €9,46 EUR
  • Crema di nocciola Piemonte I.G.P SaporePuro in barattolo da 1kg, nocciole finemente tritate, perfetta per dolci e spuntini.

    I.G.P. Piedmont Hazelnut Paste - 5kg

    A professional paste to characterize ice creams, creams, and desserts with a defined and consistent flavor.
    €198,62 EUR
    €198,62 EUR

  • Base vegana e senza zuccheri, base gelato professionale Las Vegan N.A.S. di SaporePuro, 1,5 kg, ideale per gelato vegano.

    Vegan and Sugar-Free Base Las Vegan N.A.S. - Complete Professional Base for Vegan Gelato with No Added Sugars - 1,5 kg

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €28,00 EUR
    €28,00 EUR
    €18,67 kg
  • Base vegana Las Vegan di SaporePuro, base gelato professionale completa per gelato vegano, 1,5 kg, crema e texture cremosa

    Vegan Base Las Vegan 340 - Complete Professional Base for Vegan Gelato - 1,5 kg

    A professional solution to enhance the creaminess, structure, and stability of ice cream.
    €27,00 EUR
    €27,00 EUR
    €18,00 kg
  • Base per gelato soft YoSoft di SaporePuro, 2,1 kg, contenitore con etichetta bianca e logo, pronta per preparare gelato yogurt morbido

    YoSoft - Yogurt Soft Ice Cream Base - 2.1kg

    YoSoft is a complete professional powder base for preparing soft yogurt-flavored ice cream. It is used by mixing 2.1 kg of product with 8 kg of milk and is ideal for ice cream shops, yogurt shops, bars, and professional activities. Gluten-free and produced in Italy.
    €27,72 EUR
    €27,72 EUR
    €13,20 kg