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Pasta Mandorla Pura 100% es una pasta profesional para caracterizar helados, cremas y postres con un sabor definido y constante; sin gluten y adecuada para formulaciones veganas.
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Pasta de Almendra Pura 100%
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¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Añade a la mezcla base y homogeneiza hasta una distribución completa.
SaporePuro × CucinaLi
Ponlo en práctica
Recetas equilibradas que utilizan este ingrediente.
Gelato Project · CucinaLi
Gelato de bergamota y almendra salada
Un ejemplo de cómo usar la pasta de almendra para dar estructura y redondez a un helado cítrico.
Descubre la receta en Gelato Project (se abre en una nueva pestaña)Enlace de referencia en el ámbito de la colaboración SaporePuro × CucinaLi. Las recetas son publicadas y gestionadas por Gelato Project, en cuyo sitio se puede solicitar una cuenta para acceder a los contenidos.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Especificaciones alimentarias
Información sobre alérgenos
Ingredientes
100% Almendra
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
PASTA DE ALMENDRA 100% PURA
INGREDIENTES: 100% almendra pelada, tostada y refinada.
TOSTADO: Medio para un sabor delicado y persistente. Buena sapidez en el paladar.
DOSIFICACIÓN: 70-120 g por kg de mezcla blanca.
FORMATO: Lata de 1 kg.
La pasta de almendra pura para helado SaporePuro es un semielaborado 100% puro. Sin colorantes. Se obtiene de la tostación y posterior refinación para convertir las almendras en una pasta densa y fluida. Tiene un tostado medio para dar un carácter más intenso al producto final.
HELADERÍA: En el mundo del helado se utiliza para recrear también el sabor de almendra pelada blanca. No hay nada que impida combinarla con un excelente chocolate blanco, enriquecido luego con trocitos o láminas de almendra, o crear otros sabores a tu propia imaginación.
PASTELERÍA: La pasta de almendra para helado también se utiliza para aromatizar cremas pasteleras, cremas para untar y pasteles al horno.
COCINA: Es ideal para aderezos, salsas o mayonesa.
CURIOSIDADES: Los tarros pueden reutilizarse para transformarlos en jarrones para flores, y la tapa como plato para debajo.
La pasta de almendra para helado SaporePuro es: Sin colorantes, sin azúcar, sin aromas añadidos, sin gluten, vegana.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
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100% Almendra
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Ingredientes que pueden ser útiles junto con este producto.
Pasta de avellana de Piamonte I.G.P. - 1Kg
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