Zucker und Süßstoffe

Zucker, auch als Glukide, Glykide, Kohlenhydrate oder Saccharide bekannt, sind einfache Kohlenhydrate, die natürlicherweise in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Honig und Milchprodukten vorkommen, aber auch verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Geschmack zu verbessern. Sie sind organische chemische Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen bestehen und die wichtigste Energiequelle für den menschlichen Körper darstellen.

Süßstoffe sind künstliche oder natürliche Substanzen, die verwendet werden, um den süßen Geschmack von Zucker nachzuahmen, jedoch mit weniger Kalorien oder ohne direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Sie sind funktionelle Gruppen, die mit den Rezeptoren für den süßen Geschmack auf der Zunge interagieren. Diese funktionellen Gruppen sind typischerweise Hydroxyl-, Carboxyl- oder Aminogruppen, die im Molekül spezifisch angeordnet sind, um den süßen Geschmack zu verleihen.

22 Produkte

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    Zucchero Destrosio SaporePuro per gelato, zucchero e dolcificanti, con confezione di zucchero per energia rapida.Zucchero Destrosio SaporePuro per gelato, dolcificante naturale per energia rapida, in confezione da zuccheri e dolcificanti.
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    Dextrose - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
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  • Kit benessere con 1kg di inulina a catena lunga e 1kg di eritritolo, fibra naturale di SaporePuro, ideale per la salute digestiva
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  • Erythrit fein 100mesh - 1kg - Süßungsmittel 0kcal
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    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
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  • Maltodextrin 18-19DE - Abgepackt in Italien - Zucker mit langsamer Freisetzung - für Speiseeis
    Maltodextrin 18-19DE - Abgepackt in Italien - Zucker mit langsamer Freisetzung - für Speiseeis
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    Maltodextrin 18-19DE - Abgepackt in Italien - Zucker mit langsamer Freisetzung - für Speiseeis

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €13,05 EUR
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  • Eritritolo naturale di SaporePuro, zucchero senza calorie, proveniente dalla Francia, ideale come dolcificante naturale.Eritritolo SaporePuro, zucchero naturale e dolcificante senza calorie, proveniente dalla Francia, in confezione da 1 kg.
    Zucchero eritritolo SaporePuro, dolcificante naturale zero calorie di origine francese, in confezione con zucchero bianco.Eritritolo SaporePuro, zucchero naturale e dolcificante senza calorie, proveniente dalla Francia, in confezione da 1 kg.
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    Erythrit – Herkunft Frankreich – Natürliches Süßungsmittel ohne Kalorien

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €14,66 EUR
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  • Sciroppo di glucosio in polvere 38-39DE SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, in confezione da 1 kgSciroppo di glucosio in polvere SaporePuro, ingrediente per cucina e pasticceria, in confezione da 1 kg, con dettagli visivi del prodotto
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    Glukosesirup, getrocknet 38-39DE - 1 kg

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €7,70 EUR
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  • Sciroppo di glucosio liquido 60DE SaporePuro, ingrediente per pasticceria e cucina, bottiglia da 400g.Sciroppo di glucosio liquido SaporePuro 400g, ingrediente per pasticceria e cottura, zucchero liquido di alta qualità.
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    Flüssiger Glukosesirup 60DE – Überragende Süße für Perfektes Backwerk

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €8,91 EUR
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  • Zucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra UE, in confezione visibile, prodotto zuccherino di alta qualitàZucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra E.U., visibile in confezione con etichetta e dettagli del prodotto
    Zucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra UE, in sacco trasparente con zucchero bianco e cristalli fini.Zucchero naturale Trealosio di SaporePuro, origine extra E.U., visibile in confezione con etichetta e dettagli del prodotto
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    Trehalose - Naturzucker - Ursprung außerhalb der EU

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
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  • Maltitolo in polvere SaporePuro in confezione italiana, vista dell'etichetta e del contenuto in polvere bianca.Polvere di maltitolo SaporePuro, confezionata in Italia, vista dall'alto in confezione.
    Maltitolo in polvere SaporePuro in confezione, prodotto in Italia, visibile in un barattolo con etichetta bianca e polvere biancaPolvere di maltitolo SaporePuro, confezionata in Italia, vista dall'alto in confezione.
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    Maltitpulver – Verpackt in Italien

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €13,86 EUR
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  • Glukosesirup, getrocknet 21DE - Zucker
    Glukosesirup, getrocknet 21DE - Zucker
    Glukosesirup, getrocknet 21DE - Zucker
    Glukosesirup, getrocknet 21DE - Zucker
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    Glukosesirup, getrocknet 21DE - Zucker

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €12,23 EUR
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  • Sciroppo di glucosio liquido 40DE di SaporePuro, ingrediente dolce per gelati e pasticceria, bottiglia trasparente con etichetta.Sciroppo di glucosio liquido 40DE di SaporePuro, ingrediente per gelati e pasticceria, in bottiglia trasparente.
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    Glukosesirup flüssig 40DE - Süße nach Maß für Eis und Konditorei

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €15,62 EUR
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  • Zucchero invertito SaporePuro, dolcificante naturale ideale per pasticceria e gelateria, in contenitore trasparente con etichetta.Zucchero invertito SaporePuro, dolcificante naturale per pasticceria e gelateria, in bottiglia trasparente con etichetta.
    Zucchero invertito SaporePuro, dolcificante naturale per pasticceria e gelateria, in bottiglia trasparente con etichetta.Zucchero invertito SaporePuro, dolcificante naturale per pasticceria e gelateria, in bottiglia trasparente con etichetta.
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    Invertzucker - Natürliches Süßungsmittel für Gebäck und Eiscreme

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
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  • Sostituto dello zucchero SaporePuro in polvere, ideale per dolci, con texture migliorata e benefici per la salute intestinale.Polidestrosio Sostituto dello Zucchero SaporePuro, dolcificante naturale per migliorare la texture e supportare la salute intestinale
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    Polydextrose - Zuckeraustauschstoff - Verbessert die Textur, reduziert Kalorien und unterstützt die Darmgesundheit

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
    €19,80 EUR
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  • Zucchero dolcificante naturale Xilitolo SaporePuro, origine extra EU, meno calorie, confezione bianca e etichetta sul fronteXilitolo SaporePuro, dolcificante naturale con meno calorie, in confezione di zucchero e dolcificanti, origine Extra U.E.
    Zucchero naturale Xilitolo SaporePuro, dolcificante a basso contenuto calorico con origine extra U.E. in confezione da immagini.Xilitolo SaporePuro, dolcificante naturale con meno calorie, in confezione di zucchero e dolcificanti, origine Extra U.E.
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    Xylit – natürlicher Süßstoff mit weniger Kalorien – Ursprung außerhalb der EU

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
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  • Sorbitolo SaporePuro, ingrediente per cucinare e da forno, dolcificante versatile per gelati e dolci morbidi a lunga conservazioneSorbitolo SaporePuro, dolcificante versatile per gelati e dolci morbidi, ingrediente per cucinare e da forno.
    Sorbitolo SaporePuro, dolcificante versatile per gelati e dolci morbidi, ingrediente per cucina e forno, immagine del prodotto.Sorbitolo SaporePuro, dolcificante versatile per gelati e dolci morbidi, ingrediente per cucinare e da forno.
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    Sorbitol SaporePuro: Der vielseitige Süßstoff für perfektes Speiseeis und lange weiche Desserts – Zuckerersatz

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €5,85 EUR
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  • Sostituto dello zucchero naturale Oligofruttosio SaporePuro, frutto oligo saccaridi, origini Europa, in confezione.Immagine posteriore del contenitore di Oligofruttosio SaporePuro, sostituto naturale dello zucchero, con etichetta e dettagli sul prodotto
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    Oligofructose: der 100% natürliche Zuckerersatz - FOS - Fructo-Oligosaccharide - Herkunft Europa

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €8,91 EUR
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  • Inosit (Myo-Inositol)
    Inosit (Myo-Inositol)
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    SaporePuro

    Inosit (Myo-Inositol)

    Eine ausgewählte Rohware zur Ergänzung von Lebensmittelrezepturen und täglichen Zubereitungen.
    €8,50 EUR
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  • Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro in confezione da 1000g, polvere di mais per alimenti salutari e ricchi di fibraAmido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattolo
    Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattoloAmido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattolo
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    ResiDex SP - Resistente Maisdextrin

    Ein praktisches Rezeptbuch mit Formulierungen und Verfahren, die der Eisdiele gewidmet sind.
    €8,80 EUR
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  • Isomalto SaporePuro, origine Germania, ingrediente naturale per cucinare e da forno, in confezione visibile sull'immagine.Isomalto SaporePuro, dolcificante di origine tedesca, ingrediente naturale per cucina e pasticceria.
    Isomalto SaporePuro, dolcificante di origine Germania, ingrediente per cucinare e da forno, in confezione con etichetta visibile.Isomalto SaporePuro, dolcificante di origine tedesca, ingrediente naturale per cucina e pasticceria.
    Isomalto SaporePuro origine Germania, dolcificante naturale per cucina e forno, in confezione visibile.Isomalto SaporePuro, dolcificante di origine tedesca, ingrediente naturale per cucina e pasticceria.
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    Isomalt – Herkunftsland Deutschland – Süßungsmittel

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €15,30 EUR
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    Erythrit - 150g - Herkunft Frankreich - Süßungsmittel 0kcal

    Ein vielseitiger Süßstoff zur Anpassung der Süße in Rezepten, Getränken und Desserts.
    €4,99 EUR
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  • Sciroppo di glucosio fruttosio liquido SaporePuro, ingrediente per cucina e forno, 1,5 kg, 70/75DE, bottiglia con etichetta
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    Flüssiger Glukose-Fruktose-Sirup 70/75DE - 1,5 kg

    Ein technischer Zucker zur Steuerung von Süße, Konsistenz und Haltbarkeit in Rezepten.
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  • Kit di ingredienti SaporePuro per sorbetti senza zucchero, con ricette, include frutta e componenti per preparare dessert naturali.
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    Zuckerfreie Sorbets – Komplettpaket + Rezepte

    Eine umfassende Auswahl an Zutaten, um sofort mit geführten Zubereitungen zu beginnen.
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