Milch und Milchprodukte

Milchderivate sind vielseitige Zutaten, die durch die Verarbeitung von Milch gewonnen werden. Dank ihrer einzigartigen ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften sind sie für die Lebensmittelindustrie und die professionelle Küche von grundlegender Bedeutung.

Diese Produkte liefern hochwertiges Protein, verbessern die Textur von Lebensmitteln und verleihen Zubereitungen Geschmack und Cremigkeit.

Milchderivate sind unverzichtbar für:

  • die Anreicherung von Backwaren mit Protein und Geschmack
  • die Herstellung von Cremes, Saucen und cremigen Zubereitungen
  • die Verbesserung der Struktur von Eiscreme und Desserts
  • die Entwicklung von Protein- und Sportprodukten
  • die Herstellung handwerklich produzierter Käsesorten und Milchprodukte
  • die Stabilisierung von Emulsionen und Mousses

Ideal für professionelle Anwendungen und für alle, die Zutaten mit hoher ernährungsphysiologischer Qualität für ihre kulinarischen Kreationen suchen.

12 Produkte

  • Latte magro in polvere SaporePuro, confezione da 1kg, origine UE, vista della confezione con etichetta e contenuto in polvere bianca.

    MagerMILCHpulver - 1kg Packung - Herkunft EU

    Ein milchbasierter Pulverbestandteil für die Eisdiele, Patisserie und Lebensmittelzubereitungen.
    €16,50 EUR
    €16,50 EUR

  • Latte magro in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e altre preparazioni dolci.

    Magermilchpulver mit mehr Proteinen - Ersatz für klassisches Milchpulver für Eis, Gebäck und andere Anwendungen - SP MILK

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
    €13,70 EUR
    €13,70 EUR €6,00 EUR

  • Latte magro in polvere delattosato SaporePuro SP MILK, ricco di proteine, ideale come sostituto del latte in polvere per gelati.

    MagerMILCHPULVER LAKTOSEFREI mit mehr Proteinen - Ersatz für klassisches Milchpulver für Eis - SP MILK DELAT

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
    €18,85 EUR
    €18,85 EUR €9,00 EUR
  • Proteine del siero del latte PR80 SaporePuro, 1kg, ingrediente per cucina e forno, polvere bianca, confezione frontale

    PR80 - Molkenprotein 80% (Whey) - 1Kg

    Eine vielseitige Protein-Zutat für Nahrungsergänzung und Lebensmittelformulierungen.
    €49,00 EUR
    €49,00 EUR
  • Latte intero in polvere SaporePuro, confezione con etichetta, prodotto di origine U.E., ideale per preparazioni dolci e bevande.

    Vollmilchpulver - Milch Herkunft EU

    Ein milchbasierter Pulverbestandteil für die Eisdiele, Patisserie und Lebensmittelzubereitungen.
    €17,60 EUR
    €17,60 EUR
  • Latte in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e altri utilizzi culinari.
    Latte in polvere SaporePuro con alto contenuto proteico, ideale per gelati, pasticceria e usi culinari, in una confezione bianca.

    Milchpulver mit mehr Proteinen, Magermilch oder Vollmilch – Ersatz für Milchpulver für Eiscreme, Gebäck und andere Anwendungen – SP MILK

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
    Ab €13,70 EUR
    Ab €13,70 EUR
  • Latte intero in polvere senza lattosio SaporePuro, ideale per gelati e cucina, mostrato in un pacchetto bianco con etichetta.

    Lactosefreies Vollmilchpulver - Milchpulver ohne Laktose für Eis und Küche.

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
    €24,62 EUR
    €24,62 EUR €9,00 EUR

  • Polvere di siero di latte SaporePuro, latticello in polvere, visibile in un contenitore bianco con etichetta.

    Buttermilchpulver - Molkenpulver

    Ein milchbasierter Pulverbestandteil für die Eisdiele, Patisserie und Lebensmittelzubereitungen.
    €17,60 EUR
    €17,60 EUR €4,68 EUR

  • Caseinato di Sodio SaporePuro, proteina pura da latte, ingrediente per cucina e forno, senza glutine, confezione con polvere bianca

    Natriumcaseinat - SaporePuro - Reines Milchprotein (Casein) - Glutenfrei

    Eine vielseitige Protein-Zutat für Nahrungsergänzung und Lebensmittelformulierungen.
    €23,00 EUR
    €23,00 EUR
  • Proteine del siero del latte WPC80 di SaporePuro, ingrediente per cucinare e da forno, confezione da 8kg (8x1kg).

    WPC80 - Molkenproteine 80% (Whey) - 8kg (8x1kg)

    Eine vielseitige Protein-Zutat für Nahrungsergänzung und Lebensmittelformulierungen.
    €380,00 EUR
    €380,00 EUR
    Ausverkauft
  • Latte intero in polvere SaporePuro, ricco di proteine, ideale per gelati, pasticceria e cucina, confezione da latte in polvere.

    Vollmilchpulver mit mehr Proteinen - Milchersatz für Eis, Gebäck und andere Anwendungen - SP MILK

    Eine professionelle Lösung zur Verbesserung der Cremigkeit, Struktur und Stabilität von Eiscreme.
    Ab €14,50 EUR
    Ab €14,50 EUR €7,00 EUR
  • Latte magro in polvere SaporePuro, senza lattosio, 1 kg, contenuto in confezione con latte in polvere bianco e etichetta.

    Magermilchpulver delaktosiert (häufig als laktosefrei bezeichnet) – 1 kg

    Magermilchpulver ohne Laktose, gewonnen durch Filtration, enzymatische Hydrolyse von Laktose und Sprühtrocknung. Enthält 47% Eiweiß und 0,9% Fett. Zur Rekonstitution 100 g Pulver mit 900 g Wasser verwenden. Laktosefrei, glutenfrei, Herkunft Finnland. Verpackung zu 1 kg.
    €20,70 EUR
    €20,70 EUR

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