Dosaggio
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Dolcías y caramelos: 5-15%, Gomas de mascar: 2-5%, Productos de panadería: 1-5%, Alimentos dietéticos y sin azúcar: 5-10%, Helados y postres: 3-8%.
Sorbitol SaporePuro: el edulcorante versátil para helados perfectos y dulces que se mantienen tiernos durante mucho tiempo - Sustituto del azúcar
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Sorbitol SaporePuro: el edulcorante versátil para helados perfectos y dulces que se mantienen tiernos durante mucho tiempo - Sustituto del azúcar
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Dosaggio
Dolcías y caramelos: 5-15%, Gomas de mascar: 2-5%, Productos de panadería: 1-5%, Alimentos dietéticos y sin azúcar: 5-10%, Helados y postres: 3-8%.
Origine
FRANCIA
Documentazione
Scheda tecnica
Parametri tecnici
POD
60
PAC
60
Umidità
MAX 1%
Granulometria
<0,1 mm Máx 6%
Campi di utilizzo
Esigenze alimentari
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descrizione
🍏 Sorbitol SaporePuro
El Sorbitol SaporePuro es un edulcorante versátil y funcional de origen natural, obtenido principalmente de frutas como manzanas, peras, ciruelas y cerezas. Se presenta en forma de polvo cristalino blanco, higroscópico, inodoro y con un sabor fresco y delicadamente dulce. Gracias a sus propiedades edulcorantes y humectantes, es ideal para la producción de helados, sorbetes, productos de panadería y caramelos sin azúcar, mejorando su consistencia y conservación.
⚙️ Características útiles
El Sorbitol SaporePuro es particularmente apreciado por sus propiedades higroscópicas, que le permiten retener la humedad y mantener durante más tiempo la suavidad de los productos. Esto lo convierte en un ingrediente indispensable para pasteles esponjosos y helados cremosos, así como para aplicaciones industriales gracias a su estabilidad. Es un edulcorante acaricida, por lo que no favorece la formación de caries, y se utiliza también en medicamentos, cosméticos, dentífricos y enjuagues bucales.
✨ Usos principales
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En helados y sorbetes mejora la cremosidad y estabiliza la estructura, previniendo la formación de cristales de hielo.
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En pastelería mantiene los dulces y productos de levadura suaves y frescos por más tiempo.
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En productos de panadería sin azúcar edulcora sin alterar el balance calórico y preserva la humedad de las masas.
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En caramelos sin azúcar aporta dulzura natural, evita el endurecimiento y mejora la textura.
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En bebidas dietéticas sustituye el azúcar, reduciendo calorías sin comprometer la dulzura.
-
En chocolate contribuye a una textura suave y brillante, previniendo la cristalización.
El Sorbitol SaporePuro es la solución perfecta para quienes buscan un edulcorante natural, bajo en calorías y multifuncional, capaz de mejorar la calidad, frescura y duración de las preparaciones dulces y alimentarias.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Esigenze alimentari
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto
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Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
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