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Gelato: 1-5 g/kg / Batido: hasta 25 g por porción
ISOLAC 9609 Aggl. - Proteínas Aisladas de Leche de Alto Rendimiento - Reenvasadas - 90% de contenido proteico - 1kg - Para Helados y Pastelería
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ISOLAC 9609 Aggl. es un ingrediente proteico versátil para la suplementación y formulaciones alimentarias.
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ISOLAC 9609 Aggl.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Dosis
Gelato: 1-5 g/kg / Batido: hasta 25 g por porción
Origine
Irlanda
Gusto
No aromatizado
Documentación
Scheda técnica
Campos de uso
Especificaciones alimentarias
Información sobre alérgenos
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
Proteínas aisladas de leche 1kg "Isolac 9609 Aglomerado". Estabilizante muy utilizado en helados de alta gama sin aditivos y sin E 471. Se recomienda su uso en helados y productos de pastelería.
La Whey Protein en su Forma más Pura, reempacada por nosotros en Turín, Italia.
Isolac® es un potente aislado de proteínas de suero de leche que apoya la construcción muscular y la recuperación.
Las proteínas Isolac® 90, que reempacamos tal cual, son un aislado de suero de leche de altísima calidad, proveniente directamente de Irlanda, producidas por el grupo Carbery, uno de los líderes mundiales en el procesamiento de suero.
Se trata de una materia prima pura al 100%, sin lecitinas, emulsionantes o aditivos: por esta razón no contienen agentes anti-espuma y no están instantizadas. Su solubilidad es, sin embargo, excelente, pero recomendamos disolverlas suavemente en agua, mezclando con una cuchara, para obtener una bebida proteica suave y agradable.
Los aislados de proteínas de suero de leche contienen al menos el 90% de proteínas, incluyendo todos los aminoácidos esenciales y de cadena ramificada (BCAA) necesarios para el crecimiento muscular.
Como fuente pura de proteínas de alta calidad y solubles en un amplio rango de pH, Isolac® es la fuente proteica ideal para formatos populares como barritas proteicas y polvos. Con una composición de aminoácidos excepcional, Isolac® es una elección proteica perfecta para una serie de aplicaciones como:
Productos bajos en lactosa o sin lactosa
Bajo contenido de grasas
Además de la completa composición de aminoácidos, las proteínas de suero de leche también proporcionan componentes como inmunoglobulinas y lactoferrina para ofrecer una rica fuente de nutrientes que pueden contribuir a la salud inmunitaria y al rendimiento atlético general.
Estas son las características:
- Fuente superior de proteínas
- Excelente valor biológico
- Rica fuente de aminoácidos esenciales (EAA)
- Naturalmente rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), incluyendo leucina, isoleucina, valina
- 100% natural
- Bajo contenido de lactosa
- Bajo contenido de grasas
- Bajo índice glucémico
- Aprobado Kosher y Halal
- Adecuado para vegetarianos
- Producido según los estándares de calidad más altos
- Alimentado a pasto y completamente rastreable hasta la fuente agrícola
- No OGM
- Excelente dispersión
- Disponible en versión aglomerada e instantánea
Perfil Nutricional:
Proteínas 91% (en base seca), Grasas 1,0%, Lactosa 0,5% (Típico)
Gracias a las excelentes capacidades estabilizantes, en años recientes, se ha convertido en un ingrediente importante en la producción de helados de alta calidad, donde se prevén recetas simples, sin o con un uso reducido de aditivos.
Su capacidad para estructurar las mezclas en una red muy fina y la alta retención de agua conducen a una mayor estabilidad de la estructura, una reducida sinéresis en los productos terminados y a un apreciable incremento de la cremosidad. Además, las reducidas dimensiones de los cristales de hielo permiten obtener helados con una menor sensación de frío en el paladar.
Su capacidad para estructurar las mezclas en una red muy fina y la alta retención de agua conducen a una mayor estabilidad de la estructura, una reducida sinéresis en los productos terminados y a un apreciable incremento de la cremosidad. Además, las reducidas dimensiones de los cristales de hielo permiten obtener helados con una menor sensación de frío en el paladar.
A diferencia de muchas proteínas de suero, que tienden a tener regustos amargos y colores oscuros, Isolac es apreciado por su gusto neutro y por su color muy blanco.
Un ingrediente de alta calidad que ha obtenido un elevado agrado por parte de los productores comprometidos en la preparación de productos con recetas sin números E en la etiqueta, ideal para los consumidores más exigentes.
Un ingrediente de alta calidad que ha obtenido un elevado agrado por parte de los productores comprometidos en la preparación de productos con recetas sin números E en la etiqueta, ideal para los consumidores más exigentes.
Isolac es muy utilizado, gracias a la pureza de proteínas aisladas, en el sector del fitness, gimnasios y culturismo.
Información sobre alérgenos
Especificaciones alimentarias
Documentación
Scheda técnica del producto
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Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Integra en la preparación o en la bebida respetando la dosificación indicada en la etiqueta.
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Después de usar, cierre cuidadosamente el envase y conservelo en un lugar fresco y seco. Utilice siempre herramientas limpias y perfectamente secas.
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