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Harina de semillas de tara - Goma de tara - Origen Perú - E417 - Envasada en Italia
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La harina de semillas de tara es un ingrediente técnico para controlar la viscosidad, la estructura y la gelificación de las preparaciones; sin gluten y adecuado para formulaciones veganas.
344 en stock
€176,00 / kg
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Un ingrediente técnico para controlar la viscosidad, estructura y gelificación de las preparaciones.
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Farina de Semillas de Tara
Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Premiscela con las polvos y dispersa en el líquido a la temperatura prevista para la aplicación.
SaporePuro × CucinaLi
Ponlo en práctica
Recetas equilibradas que utilizan este ingrediente.
Gelato Project · CucinaLi
Sorbete de limón
Una aplicación simple e inmediata de la goma de tara en uno de los sorbetes más clásicos.
Descubre la receta en Gelato Project (se abre en una nueva pestaña)Enlace de referencia en el ámbito de la colaboración SaporePuro × CucinaLi. Las recetas son publicadas y gestionadas por Gelato Project, en cuyo sitio se puede solicitar una cuenta para acceder a los contenidos.
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Parámetros técnicos
Umididad
<9,11%
Viscosidad
freddo: 3070 cps; Después del calentamiento: 5770 cps
Campos de uso
Especificaciones alimentarias
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
🌿 Harina de Semillas de Tara SaporePuro
El espesante natural perfecto para postres y recetas veganas
Origen Perú - E417 - Envasado en Italia
La Harina de Semillas de Tara SaporePuro es un espesante natural de origen vegetal, ideal para quienes buscan una alternativa saludable y sin aditivos químicos a los clásicos agentes gelificantes como gelatina animal, goma guar o carragenina. Obtenida de las semillas de la planta Caesalpinia spinosa, cultivada desde hace siglos en Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia, esta harina representa un ingrediente versátil, adecuado para muchas preparaciones en la cocina.
Gracias a la alta presencia de galactomanano, un polisacárido funcional, la harina de tara es capaz de espesar naturalmente cremas, salsas, pudines y masas. Es perfecta para realizar postres en vaso, cremas veganas y recetas sin gluten, sin alterar el sabor de los ingredientes.
💡 Cómo Usar la Harina de Tara en la Cocina
El uso es sencillo: la dosificación recomendada es de 1–2 gramos cada 100 ml de líquido, dependiendo de la densidad deseada.
A diferencia de otros espesantes, la tara no modifica el sabor final de la preparación y garantiza una consistencia suave, estable y digestible.
🌱 Ingredientes Naturales y Proceso Limpio
La Harina de Semillas de Tara SaporePuro se produce sin la adición de conservantes o aditivos químicos. Las semillas son cuidadosamente seleccionadas y molidas, en un proceso controlado que garantiza la máxima pureza y calidad. Se trata de un ingrediente 100% natural, adecuado también para dietas vegetarianas, veganas y celíacas.
✅ Ventajas y Beneficios
- Versátil: adecuado para preparaciones dulces y saladas
- Vegano y Sin Gluten: perfecto para dietas específicas
- Sabor Neutro: no altera el gusto original
- Alta Eficacia: dosis mínimas para resultados óptimos
🍴 Aplicaciones en la Cocina
Puede ser utilizada en:
- Crema pastelera vegana: base perfecta sin huevos
- Postres en vaso: consistencia cremosa y estable
- Salsas, aderezos y condimentos: espesamiento natural
- Masas sin gluten o sin huevos: mejora la estructura
- Pudines y mousses: textura suave
- Helados veganos: estabilidad y cremosidad
🍮 Receta: Crema Pastelera Vegana a la Tara
Para una crema vegetal suave y compacta, prueba esta receta:
Ingredientes:
- 500 ml de leche vegetal
- 100 g de azúcar de caña
- 40 g de Harina de Semillas de Tara
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Mezcla los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente hasta obtener una crema densa y suave. Una vez enfriada, es perfecta para rellenar pasteles, tartas o postres en vaso.
🔬 Características Técnicas
- Origen: Semillas de Caesalpinia spinosa (Perú)
- Código alimentario: E417
- Principio activo: Galactomanano
- Dosificación: 1-2g por 100ml de líquido
- Solubilidad: Hidrosoluble
- Envasado: Italia, estándares europeos
🌟 Calidad SaporePuro
La Harina de Semillas de Tara SaporePuro representa la elección ideal para quienes buscan un espesante natural, versátil y de alta calidad. Envasada en Italia según los más rigurosos estándares europeos.
💡 La Harina de Semillas de Tara SaporePuro: el espesante natural que respeta el sabor auténtico de tus ingredientes. ¡De la tradición sudamericana a tu cocina!
LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Especificaciones alimentarias
Documentación
Scheda técnica del producto
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