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Harina de semillas de guar (E412) - Origen India - Envasado en Italia
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Farina de Semillas de Guar (E412) - Origen India - Envasado en Italia es un ingrediente técnico para controlar la viscosidad, estructura y gelificación de las preparaciones; sin gluten y utilizable en frío.
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Farina de Semillas de Guar (E412) - Origen India - Envasado en Italia
Dettagli del prodotto
Specificaciones técnicas
Información técnica, uso y características del producto.
Parámetros técnicos
Umididad
10.59%
Granulometría
A través de 200 mallas 91,60 %
Viscosidad
Después de 2h: 3750 +/- 250 cps Después de 24h: mínimo 3500 cps
Campos de uso
Especificaciones alimentarias
Informaciones
Todo lo que necesitas saber
Descripción
🌱 Harina de Semilla de Guar (E412)
Origen India - Envasado en Italia
La Harina de Semilla de Guar proviene de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba, cultivada principalmente en India y Pakistán. Es un producto natural extremadamente versátil, conocido por su capacidad de aumentar la viscosidad, formar geles y estabilizar preparaciones líquidas y cremosas.
Utilizada desde hace años en diferentes sectores, encuentra aplicación no solo en la industria alimentaria, sino también en el ámbito farmacéutico y como suplemento de fibra alimentaria. Gracias a su solubilidad en agua, es un ingrediente que mejora la consistencia y el rendimiento de las recetas incluso a dosis reducidas.
💡 Dosis Recomendada
La dosis varía según el uso, pero generalmente se utiliza entre el 0,1% y el 2% del peso total de la preparación.
⚙️ Características y Usos
La Harina de Semilla de Guar es apreciada por su amplia gama de aplicaciones:
🍦 Industria Alimentaria:
- Espesante y estabilizante en salsas, helados, quesos, bebidas y postres
- Mejora de textura en productos de panadería sin gluten
- Estabilización de emulsiones en cremas y preparaciones líquidas
- Control de cristalización en helados y sorbetes
💊 Sector Farmacéutico:
- Fuente de fibra dietética útil para el bienestar intestinal
- Ingrediente funcional en suplementos alimentarios
- Reducción de la absorción de grasas y azúcares
- Regulación del tránsito intestinal
✅ Ventajas y Beneficios
- Origen Natural: extraído de semillas de leguminosa
- Alta Eficacia: dosis mínimas para resultados óptimos
- Versatilidad: adecuado para preparaciones calientes y frías
- Sin Gluten: perfecto para dietas específicas
- Fibra Soluble: beneficios para la salud intestinal
- Estabilidad: mantiene las propiedades con el tiempo
🔬 Aplicaciones Profesionales
Heladería:
- Helados cremosos: mejora el overrun y la estabilidad
- Sorbete: previene la cristalización
- Preparaciones en frío: activación inmediata
Pastelería:
- Masas sin gluten: mejora la elasticidad
- Crema y rellenos: consistencia perfecta
- Glaseados: estabilidad y brillo
Cocina Molecular:
- Gel innovadores: texturas creativas
- Espumas estables: efectos escenográficos
- Emulsiones imposibles: combinaciones únicas
✨ Calidad Garantizada
Nuestra Harina de Guar está envasada en Turín en pleno cumplimiento de las normativas europeas sobre seguridad alimentaria. La experiencia en el sector, unida a la alta calidad del producto y a un servicio al cliente siempre disponible, nos convierte en uno de los referentes para la venta de Guar en Europa.
🔬 Características Técnicas
- Origen: Semillas de Cyamopsis tetragonoloba (India)
- Código alimentario: E412
- Viscosidad: Alta capacidad espesante
- Solubilidad: Hidrosoluble en frío
- pH: Estable en un amplio rango
- Envasado: Italia, estándares europeos
🌟 Garantía SaporePuro
Al comprar nuestra Harina de Semilla de Guar, tienes la certeza de elegir un producto seguro, controlado y de alto valor técnico, ideal tanto para uso profesional como personal.
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LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL
Especificaciones alimentarias
Documentación
Scheda técnica del producto
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Guía de uso
¿Cómo se usa?
Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
Applicación
Dónde utilizarlo
Premiscela con las polvos y dispersa en el líquido a la temperatura prevista para la aplicación.
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Después de usar, cierre cuidadosamente el envase y conservelo en un lugar fresco y seco. Utilice siempre herramientas limpias y perfectamente secas.
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