• Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, usato come conservante e regolatore di pH in cucina.
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
  • Additivo alimentare Acido Lattico Liquido SaporePuro, bottiglia con etichetta e contenuto trasparente, per uso alimentare
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, visibile come liquido trasparente in confezione.
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aditivo alimentario

Ácido Láctico Líquido Alimentario | SaporePuro

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Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
Ácido Láctico Líquido Alimentario | SaporePuro
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Dettagli del prodotto

Specificaciones técnicas

Información técnica, uso y características del producto.
Dosaggio 0,1% - 0,5% del total de la receta
Origine Países Bajos
Documentazione Scheda tecnica

Campi di utilizzo

  • Gelateria
  • Cocina Molecular
  • Drinks y Bebidas
  • Cocina
  • Prodotti Lácteos
  • Vinificación

Esigenze alimentari

  • Sin gluten
  • Sin OGM
  • Sin lactosa

Informazioni sugli allergeni

  • No contiene alérgenos - En la instalación se procesan productos a base de leche.
Informaciones

Todo lo que necesitas saber

Descrizione

Acidificante Natural de Alta Pureza para Uso Alimentario

El Ácido Láctico Líquido SaporePuro es un ingrediente alimentario profesional de origen natural, obtenido por fermentación de azúcares seleccionados. Se presenta con un sabor ácido delicado, perfecto para su uso en cocina e industria alimentaria como acidificante, regulador de pH y conservante natural.

📌 Campos de uso

  • Heladería artesanal e industrial

  • Producción de quesos veganos y lácteos vegetales

  • Conservación natural de encurtidos, giardineras y verduras fermentadas

  • Recetas de cocina molecular y gourmet

  • Bebidas fermentadas (kombucha, kéfir, cervezas ácidas)

  • Productos de panadería con fermentaciones naturales

🍋 Ejemplo de uso:

Giardiniera Acidificada en Casa

  1. Prepara una salmuera con agua, azúcar y sal

  2. Añade 4-5ml de Ácido Láctico Líquido por litro de líquido

  3. Vierte sobre las verduras cortadas y deja reposar 48h
    👉 Obtendrás una conserva crujiente, estable y naturalmente acidulada

LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PODRÍAN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL 

Informazioni sugli allergeni
No contiene alérgenos - En la instalación se procesan productos a base de leche.
Esigenze alimentari
Sin gluten Sin OGM Sin lactosa
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto

Consulta le informazioni tecniche complete del prodotto.

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Guía de uso

¿Cómo se usa?

Indicaciones prácticas para utilizar correctamente el ingrediente en tus preparaciones.
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Dosaggio

Quanto utilizzarne

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