¡Tarta de Limón Merengue con Masa y Merengue totalmente Veganos!

Bienvenidos a la cocina de #saporepuro

Hoy rompemos las reglas y hacemos la merengue VEGANA.

Porque con el agua faba (agua de garbanzos y legumbres) podemos montar una fantástica merengue para decorar nuestra Lemon Pie.

Con la ayuda de los productos #saporepuro, el éxito entre amigos está asegurado.

PRUEBA Y CREERÁS

¿De qué productos SaporePuro necesitas?

• Almidón de maíz SaporePuro
• Cremor Tartaro SaporePuro

Ingredientes necesarios para realizar los dulces:

𝙁𝙍𝙊𝙇𝙇𝘼 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

• 250gr de harina
• 100gr de azúcar
• 60ml de agua
• 70ml de aceite
• 1 pizca de sal
• 5gr de Cremor Tartaro
• ralladura de limón

𝙇𝙀𝙈𝙊𝙉 𝘾𝙐𝙍𝘿 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

• 150ml de agua
• 100ml de limón
• 80gr de azúcar
• 40gr de Almidón de Maíz

𝙈𝙀𝙍𝙄𝙉𝙂𝘼 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

• 120ml de Agua Faba 
• 125gr de azúcar
• 1 cucharadita de limón
  
  

Alternativamente, la merengue vegana se puede obtener con el VegeWhip en sustitución del AguaFaba con 20gr de Vegewhip y 150gr de agua, siguiendo los mismos ingredientes.

Procedimiento

Para la masa quebrada, unan todas las partes secas y mientras está en la batidora, añadan aceite, agua, Cremor Tartaro y ralladura de limón.

Amasen la masa a mano hasta que esté compacta y déjenla reposar en el frigorífico.

Para la crema, unan todas las partes en un bol mezclando bien sin dejar grumos y luego lleven la mezcla a ebullición para que espese.

Saquen la masa quebrada y forren un molde previamente engrasado con papel de horno y luego coloquen la masa quebrada dentro.

Compacten y añadan la crema.
Ahora al horno durante 30 minutos a 170°.

Para la parte final, aquí también unan todas las partes en un bol y dejen trabajar la batidora hasta que obtengan una mezcla suave y compacta, como una merengue.

Dejen enfriar el pastel antes de aplicar la merengue vegana. Una vez completado, pueden decorar su pastel añadiendo hojas de menta para darle aún más frescura y color.

Comparte con nosotros tus recetas etiquetándonos en las redes sociales

IG: https://www.instagram.com/Sapore_Puro/

FB: https://www.facebook.com/GelatoSapore

TikTok: @sapore_puro