¡Cómo crear decoraciones con Isomalt de manera fácil y rápida!

¿Cómo crear decoraciones con isomalto?

Aquí hay una guía práctica de cómo hemos realizado decoraciones para tortas con el efecto vidrio creado con isomalto.

Para la decoración de nuestra torta solo necesitaremos el Isomalto SaporePuro. (Que está disponible en diferentes formatos según el uso necesario.)

Dispóngase de una olla antiadherente y una placa de inducción o cocina.

Recuerden que el isomalto, una vez derretido, alcanza altas temperaturas que pueden causar quemaduras graves, por lo que se recomienda el uso de guantes adecuados.

Comencemos vertiendo el isomalto en la olla y encendamos a potencia media.

Notaremos que con el paso del tiempo el azúcar isomalto comenzará a derretirse volviéndose líquido. 

Se espera hasta que el jarabe de isomalto se vuelva cristalino sin dejar que se oscurezca / caramelice.

Una vez que el jarabe esté formado y bien líquido, estamos listos para crear dibujos abstractos sobre el tapete de silicona o sobre papel de horno.

Una vez creadas las formas deseadas, dejemos enfriar durante al menos 5 minutos.
Con mucho cuidado y calma, solo hay que despegar el papel de horno y el tapete de silicona. Notarán que las formas creadas se despegarán con mucha facilidad.

Una vez que estén listas, solo hay que guardarlas en una caja en un lugar fresco y seco, para no estropearlas. Las formas pueden romperse según el tipo de decoración que se desee obtener.

Dejen en los comentarios sus creaciones o escriban qué les gustaría encontrar en nuestro blog.