Descrizione del prodotto
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Il Latticello in Polvere di SaporePuro è una materia prima fondamentale per la realizzazione di dolci (tra cui molti dolci americani), garantendo un gusto e risultato unico, rispetto all'utilizzo di altri prodotti derivati dal latte.
La sua produzione avviene come sottoprodotto della trasformazione in burro della panna, attraverso l'aggiunta di batteri al latte che fermentano il lattosio. Questo processo conferisce al prodotto un gusto acidulo, derivante dalla fermentazione del lattosio in acido lattico, e la sua polvere è omogenea bianca, con una leggera tendenza al giallo.
Usi e Dosaggi:
- Dosaggio Versatile: Il latticello in polvere offre flessibilità nella preparazione, con un dosaggio consigliato di 100 grammi del prodotto in 920 grammi d'acqua per ottenere un litro di latticello liquido. Il dosaggio può essere adattato secondo le ricette o le esigenze specifiche.
Campi di Utilizzo:
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Gelateria: Nel mondo della gelateria, il latticello in polvere si rivela un segreto per ottenere gelati straordinariamente cremosi e dal sapore intensamente latteo. Sostituendo parzialmente il latte scremato con il latticello in polvere (max 30-50%), si ottiene una consistenza più ricca e un gusto più profondo.
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Pasticceria: Nella pasticceria, l'uso del latticello in polvere può trasformare le creme, rendendole più cremose e ricche di sapore. Può anche essere utilizzato per conferire sofficità e umidità ai dolci, contribuendo a estendere la loro shelf-life.
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Cucina: Nel contesto culinario, il latticello in polvere si presta ad esaltare i sapori e può sostituire parzialmente l'uso della panna. La sua versatilità trova spazio nella cucina nord europea e angloamericana, noto con il nome di "buttermilk".
Formato e Diffusione:
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Formato Conveniente: Il Latticello in Polvere di SaporePuro è disponibile in un pratico formato da 10kg (ovvero 10 sacchetti da 1kg), rendendolo ideale per gelaterie, pasticcerie e cucine professionali.
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Curiosità Nutrizionali: Tipico della tradizione anglosassone, il latticello in polvere non solo conferisce un tocco autentico alle ricette, ma si sta diffondendo con successo anche in tutto il resto d'Europa. La sua presenza nella preparazione di pancakes, panini e altri prodotti da forno, così come nelle marinate e nelle fritture, aggiunge valore nutrizionale e prolunga la freschezza dei dolci.
SaporePuro offre con il suo Latticello in Polvere un alleato indispensabile per elevare il livello di cremosità, intensità di sapore e versatilità in ogni cucina professionale.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.
Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.
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