Descubre nuestro Neutro Natura, un producto profesional de alta calidad formulado y producido con cuidado en nuestros laboratorios de Turín.

Este ingrediente esencial es el secreto para obtener un helado cremoso y con la consistencia perfecta, capaz de satisfacer incluso los paladares más exigentes.

SaporePuro ha desarrollado una mezcla de espesantes equilibrada con precisión para garantizar resultados excelentes en el proceso de producción del helado. La combinación de harina de semillas de algarrobo italiano, harina de semillas de guar y un toque de maltodextrinas permite obtener una mezcla de alta funcionalidad, que asegura una excelente consistencia y estabilidad al helado.

Características Principales

• Dosis Recomendada: 4-5 gramos por kilogramo de mezcla.
• Composición: Harina de semillas de algarrobo, harina de semillas de guar, maltodextrinas. No contiene emulsionantes.
• Activación: la temperatura ideal de activación es de 82°C, por lo que es adecuado para helados a base de leche que se pasteurizan.
• Formato: Presentaciones de 50gr, 250gr, 500gr, 1 kg y formato B2B de 10kg.
• Ámbitos de Uso: Ideal para helados y granizados.
• Sin Gluten: También apto para quienes siguen una dieta sin gluten.

Instrucciones de Uso

Para obtener los mejores resultados con nuestro Neutro para Helado "Natura", sigue atentamente las instrucciones de dosificación y activación.

Durante el ciclo de alta pasteurización, lleva la mezcla a una temperatura de 85°C. Esto permite que los espesantes trabajen de la mejor manera, garantizando una estructura cremosa y estable para tu helado.

Receta Recomendada: Helado de Vainilla

A continuación, una deliciosa receta para aprovechar al máximo las cualidades de nuestro Neutro para Helado:

Ingredientes:

• 600 gr de leche fresca
• 200 gr de nata fresca
• 120 gr de azúcar
• 5 gr de Neutro para Helado SaporePuro NATURA
• 35 gr de leche desnatada en polvo (SP-MILK)
• 40 gr de dextrosa
• Semillas de 1 vaina de vainilla

Procedimiento:

1. Mezcla la leche y la nata en un cazo.
2. En un bol, pesa el azúcar, añade el Neutro para Helado, la leche desnatada en polvo "SPMILK" y la dextrosa. Mezcla los ingredientes en polvo.
3. Vierte a lluvia la mezcla de polvos en los líquidos, mezclando bien.
4. Lleva la mezcla a 82°C, removiendo continuamente.
5. Una vez alcanzada la temperatura, retira del fuego y añade las semillas de vainilla.
6. Deja reposar durante 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
7. Enfría la mezcla en el frigorífico durante al menos 4 horas.
8. Procede con la preparación del helado utilizando tu máquina de helados.

Gracias a la equilibrada mezcla de espesantes del Neutro para Helado SaporePuro 5CF, obtendrás un helado con una consistencia cremosa y sedosa, que mantendrá su estructura incluso durante la conservación.

¿Por Qué Elegir SaporePuro?

Nuestro Neutro para Helado es el resultado de una cuidadosa investigación y desarrollo, pensado para ayudarte a crear helados artesanales de alta calidad. La fórmula equilibrada garantiza una textura perfecta y una estabilidad duradera, permitiéndote ofrecer un producto excelente a tus clientes.

Lleva tu helado a un nivel superior con el Neutro para Helado SaporePuro NATURA y asegúrate de tener un aliado de confianza en tu producción.

¡Ordena ahora el Neutro para Helado SaporePuro NATURA y comienza a crear helados irresistibles que conquistarán cada paladar!

SIN GLUTEN

LAS IMÁGENES SON PURAMENTE ILUSTRATIVAS, PUEDEN DIFERIR DEL PRODUCTO FINAL