L'inuline à longue chaîne SaporePuro en format 150g est un produit très recherché et largement utilisé dans l'industrie alimentaire, l'un de nos produits les plus vendus !
Ce produit est extrait de la racine de chicorée européenne, plus précisément de Belgique, et constitue une solution idéale pour ceux qui souhaitent ajouter un ingrédient sain et naturel à leurs produits alimentaires.
Ce précieux extrait de racine de chicorée enrichit vos préparations en fibres prébiotiques. Recommandée par la nutritionniste Candida Aiello, l'inuline à longue chaîne s'intègre parfaitement aux préparations sucrées et salées, en contribuant à réduire leur impact glycémique. Elle contribue ainsi à réduire la glycémie et le cholestérol.
Notre inuline à longue chaîne est un produit pur, exempt de tout additif ou conservateur. Elle est appréciée pour sa capacité à améliorer la texture et le goût des produits alimentaires.
Sa grande solubilité, sa faible teneur en calories et sa capacité à être facilement digéré par l'organisme en font un choix idéal pour une large gamme d'applications alimentaires.
Parmi ses avantages, l'inuline à longue chaîne peut contribuer à réduire la glycémie (en remplaçant certains sucres par l'inuline), à améliorer la santé intestinale, à réduire l'inflammation et à augmenter le sentiment de satiété. En outre, elle peut être utilisée pour augmenter les fibres alimentaires dans les produits alimentaires, améliorer la texture et le volume des produits de boulangerie, et comme substitut du sucre dans les boissons et les aliments à faible teneur en calories.
Notre produit est recommandé par de nombreuses personnes et reconnu comme l'un des meilleurs sur le marché italien. Grâce à sahaute qualité , sonorigine européenne et sa pureté , l'inuline à longue chaîne SaporePuro est un choix idéal pour les cuisiniers à domicile, les amateurs et les petits et moyens producteurs qui souhaitent offrir à leur style de vie ou à leurs clients des produits alimentaires sains et de haute qualité.
N'hésitez pas à choisir l'inuline à longue chaîne de SaporePuro pour vos besoins alimentaires et profitez de tous les avantages que cet ingrédient incroyable a à offrir.
L'inuline à longue chaîne ou TEX est un type d'inuline aux propriétés technologiques avancées, développé pour améliorer la texture et la sensation en bouche dans diverses applications alimentaires.
L'inuline de chicorée est un mélange polydispersé de polymères linéaires de fructose avec principalement une unité terminale de glucose, couplée par des liaisons (2-1). Le nombre d'unités (degré de polymérisation) peut varier entre 2 et 60.
L'inuline fait partie de notre alimentation quotidienne depuis des centaines d'années, car elle est présente dans de nombreux fruits et légumes tels que les oignons, les poireaux, les bananes et l'ail, entre autres plantes. La chicorée est l'une des espèces végétales qui stocke une quantité relativement élevée d'inuline dans ses racines. Les racines de chicorée sont donc la principale source commerciale d'inuline.
L'inuline dérivée de la chicorée est souvent appelée fibre de racine de chicorée ou extrait de racine de chicorée.
Type : LONGUE CHAÎNE.
Dosage : selon les recettes
Format : 250gr
Origine : Belgique
- CREME GLACÉE : dans la préparation de la crème glacée et des sorbets, il constitue un excellent support pour les matières solides sans ajout de lactose et confère à la crème glacée une plus grande onctuosité.
- PÂTISSERIE :En pâtisserie, l'inuline permet de conserver l'humidité des gâteaux et des biscuits et constitue un liant efficace. Mélangée à de l'eau et chauffée, elle peut également être utilisée comme sirop.
- CURIOSITÉ : l'inuline peut être utilisée comme source de fibres.
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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES pour 100 g de produit |
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L'énergie |
776 KJ - 194 kcal |
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Graisses |
Négligeable (*) |
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dont acides gras saturés |
Négligeable (*) |
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Glucides |
0 g |
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dont sucres |
0 g |
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Fibres |
97 g |
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Protéines |
Négligeable(*) |
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Salles |
Négligeable (*) |
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(*) Négligeable signifie "0" selon les règles d'arrondi applicables. |
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PARAMÈTRES PHYSIQUES DE CHIMO |
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Inuline min 99,5% |
Fructose + glucose + saccharose Max 0,5 |
Matière sèche 97 ± 2 g/100g |
Frêne Max 0,2 |
pH (10 g/100 g) 6 ± 1 |
Conductivité (15g/100g) Max. 250 μS/cm |
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Moyenne des PD ≥ 23 |
Solubilité dans l'eau < 1 g/L at 25 °C |
Densité apparente 530 g/L ± 50 g/L |
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SCADENZA: se conservato in luogo fresco e asciutto (< 25°C - Umidità relativa inferiore al 60%) mantiene la sua stabilità fino a 60 mesi dalla data di produzione. Dopo ogni utilizzo richiudere la confezione e mantenere in ambiente pulito e fresco. Manipolare solo con strumenti perfettamente puliti ed asciutti. Prima di ogni utilizzo verificare comunque lo stato di conservazione del prodotto.
NON-OGM: Ce produit ne contient pas, ne consiste pas et n'est pas produit à partir d'organismes génétiquement modifiés, conformément au règlement (CE) n° 1829/2003 et au règlement (CE) n° 1830/2003 tels qu'amendés. Produit non dangereux dans des conditions normales d'utilisation.
CONTAMINANTS: aucun
ALLERGÈNES: Conformément à l'annexe II du règlement CE 1169/2011 :
Contient comme ingrédient : aucun allergène
Peut contenir des traces de : LAIT (l'usine où se fait le conditionnement transforme le lait et les produits laitiers).
SANS GLUTEN: Conformément au règlement (CE) n° 828/2014, la mention "sans gluten" peut être apposée sur l'étiquette, car le produit peut contenir une contamination accidentelle par le gluten jusqu'à un maximum de 20 mg/kg.
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🧑⚕️Perché nous ne faisons pas d'allégations de santé.
Nous recevons quotidiennement des courriels ou des appels téléphoniques nous demandant si nos produits peuvent guérir des maladies, rendre la vue à une tante aveugle, favoriser la perte de poids, améliorer la beauté de la peau et des cheveux, etc., des raisons qui découlent souvent d'informations lues en ligne.
Nos produits sont des ingrédients alimentaires, et non des compléments ou des médicaments, bien qu'ils puissent remplir des fonctions utiles pour le bien-être d'une personne.
La promotion de bénéfices exagérés ou complètement faux pour la santé est non seulement contraire à l'éthique, mais aussi illégale au sein de l'Union européenne.
Les affirmations de ce type sont rarement étayées par la science, mais sont utilisées par certaines marques pour convaincre les clients de dépenser le plus possible dans l'espoir d'obtenir des résultats miraculeux.
Notre philosophie ne comprend pas de tactiques déloyales et nous n'avons pas l'intention de tromper nos clients.
Pour nous, un mode de vie sain est basé sur l'équilibre, et nos produits peuvent apporter un soutien dans cette voie.
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- Fabriqué dans les ateliers de Turin, Italie
- Stockage : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez toujours les deux sachets pour préserver la fraîcheur.
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Nos protocoles stricts de contrôle de la qualité impliquent une analyse approfondie de chaque produit afin d'en garantir la meilleure qualité. Il est important de noter que certains ingrédients peuvent naturellement contenir des sucres tels que les FOS dans des fibres telles que l'inuline à chaîne courte.
Seuls les produits spécifiquement mélangés, tels que nos crèmes glacées neutres, résultent d'une combinaison ciblée d'ingrédients conçus pour obtenir un produit final personnalisé.
Chaque emballage est entièrement étiqueté avec toutes les informations légales, y compris les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, ce qui permet de maintenir un niveau élevé de transparence à tout moment. Nous sommes à votre disposition pour toute question concernant nos ingrédients ou nos processus.
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