TORRÉFACTION : Moyenne pour un goût délicat et persistant. Bonne saveur en bouche.
DOSAGE : 70-120gr par kg de mélange blanc.
FORMAT : Boîte de 1 kg.
La pâte d'amande pure SaporePuro pour glaces est un produit semi-fini 100 % pur. Sans colorants. Il est obtenu par torréfaction puis affinage ultérieur pour en faire des cacahuètes sous forme de pâte épaisse et fluide. Il a une torréfaction moyennement forte pour donner un caractère plus intense au produit fini.
CRÈME GLACÉE : Dans le monde de la crème glacée, elle est également utilisée pour recréer la saveur de l'amande blanche épluchée. Personne ne nous interdit de l'associer à un excellent chocolat blanc puis enrichi de grains ou d'éclats d'amandes, ou de créer d'autres saveurs au gré de son imagination.
PÂTISSERIE : la pâte d'amandes pour glaces est également utilisée pour aromatiser les flans, les crèmes à tartiner et les gâteaux cuits au four.
CUISINE : Il est idéal pour les vinaigrettes, les sauces ou la mayonnaise.
CURIOSITÉ : les Pots peuvent être réutilisés pour en faire des vases à fleurs, et le couvercle en soucoupe.
La pâte d'amande pour glace SaporePuro est : Sans colorants , sans sucre, sans arômes ajoutés, sans gluten, vegan.