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La pâte de pistache Sicile est une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant ; sans gluten et adaptée aux formulations véganes.
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Une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.
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Pâte de Pistache Sicilienne
Guide d'utilisation
Comment ça s'utilise
Instructions pratiques pour utiliser correctement l'ingrédient dans vos préparations.
Détails du produit
Specificités techniques
Informations techniques, utilisation et caractéristiques du produit.
Exigences alimentaires
Informations
Tout ce que vous devez savoir
Description
PÂTE DE PISTACHE 100 % PURE SICILE « Garibaldi »
INGRÉDIENTS : 100 % de pistaches siciliennes torréfiées et raffinées.
SAVEUR : délicate et persistante, typique de la pistache sicilienne.
DOSAGE : 70 à 120 g par kg de mélange blanc.
ORIGINE : Sicile.
FORMAT : boîte métallique de 1 kg.
La pâte de pistache de Sicile pour glace SaporePuro est un produit semi-fini 100 % pur. Elle est obtenue par torréfaction, puis raffinage des pistaches afin de les transformer en une pâte dense et fluide. Elle est composée exclusivement de pistaches originaires de Sicile . Sans colorants Elle présente une couleur vert foncé/olive.
GLACERIE : dans l’univers de la glace, elle est notamment utilisée pour créer le parfum pistache. Elle peut également être associée à un excellent chocolat blanc, agrémenté d’éclats ou de copeaux d’amandes, ou servir à créer d’autres parfums selon vos envies.
PÂTISSERIE : la pâte de pistache pour glace s’utilise également pour aromatiser les crèmes pâtissières, les pâtes à tartiner et les gâteaux cuits au four.
CUISINE : idéale pour les assaisonnements, les sauces ou la mayonnaise.
À SAVOIR : les pots peuvent être réutilisés comme pots de fleurs et les couvercles comme soucoupes.
La pâte de pistache de Sicile pour glace SaporePuro est sans sucre, sans arômes ni colorants ajoutés, sans gluten et végane.
