La farine de graines de tara SaporePuro est un produit naturel de haute qualité provenant d'Amérique du Sud, où la tara est cultivée depuis des siècles. La tara est une légumineuse qui pousse au Pérou, en Bolivie, en Équateur et en Colombie. Ses graines sont riches en galactomannane, un polysaccharide utilisé comme épaississant naturel.

La farine de graines de tara de SaporePuro est fabriquée à partir de graines de tara soigneusement sélectionnées et moulues, sans utilisation de produits chimiques ou d'additifs. Ce produit est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, tant sucrées que salées. Le dosage recommandé est d'environ 1 à 2 grammes pour 100 ml de liquide.

La farine de graines de tara est souvent utilisée dans l'industrie alimentaire comme épaississant naturel, notamment pour remplacer la gélatine, la gomme de guar ou le carraghénane. Contrairement à ces épaississants, la farine de graines de tara est entièrement naturelle et ne contient aucun additif chimique, ce qui la rend plus saine pour l'organisme.

Les avantages de la farine de graines de tara sont nombreux : c'est un épaississant naturel, elle ne contient pas de gluten et convient donc aux cœliaques, elle est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, elle est digeste et n'altère pas la saveur des plats.

La farine de graines de Tara est une recette de crème pâtissière végétalienne. Les ingrédients nécessaires sont : 500 ml de lait végétal, 100 g de sucre brun, 40 g de farine de graines de tara et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Dans une casserole, mélangez la farine de graines de Tara avec le sucre brun et le lait végétal. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter l'extrait de vanille et continuer à remuer. Cuire à feu moyen-doux, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir et utiliser comme garniture pour les gâteaux ou les desserts.