Le carraghénane K est un additif alimentaire extrait d'algues rouges, connu pour ses propriétés gélifiantes et stabilisantes. Il se présente sous la forme d'une fine poudre blanchâtre et est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture et la consistance de divers produits. La carraghénane K est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans un large éventail d'applications culinaires.
A quoi cela sert-il ?
Le carraghénane K est utilisé pour :
-
Gélification: la carraghénane K est capable de former des gels stables en présence de sels, ce qui permet de créer des gels de différentes consistances, du mou au solide. Cette caractéristique la rend idéale pour les produits tels que les gelées, les puddings et les desserts gélifiés.
-
Stabilisation: cet additif permet d'éviter la séparation des ingrédients en suspension et de maintenir l'uniformité du mélange. Il est souvent utilisé dans les produits laitiers tels que le yaourt et le lait végétal.
-
Texture: Le carraghénane K peut être utilisé pour améliorer la texture et l'onctuosité de produits tels que les crèmes, les sauces et les aliments destinés à l'industrie cosmétique.
Comment l'utiliser ?
Le carraghénane K doit être soigneusement dispersé dans des liquides chauds (70-80°C) pour activer ses propriétés gélifiantes. Il est important de suivre les instructions du fabricant pour obtenir des résultats optimaux. Après dispersion, le composé peut être refroidi et moulé dans la forme souhaitée. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres additifs pour obtenir la consistance souhaitée.
Dosage :
Les dosages de carraghénane K peuvent varier en fonction de l'application et du produit spécifiques. En général, les quantités recommandées se situent entre 0,5 % et 1,5 % du poids total du composé dans lequel il est utilisé. Toutefois, il est important de consulter les directives du fabricant et d'effectuer des tests pour déterminer le dosage idéal pour votre recette.
Recette utilisant le carraghénane K : Gelée de fruits sans sucre
Ingrédients :
- 500 g de fruits mélangés (fraises, myrtilles, framboises, etc.)
- 500 ml d'eau
- 3 g Carraghénane K
- Jus de citron (selon le goût, pour équilibrer la saveur)
Instructions :
-
Nettoyer et couper les fruits en petits morceaux.
-
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter la carraghénane K. Remuez bien jusqu'à ce que le carraghénane K soit complètement dispersé.
-
Ajouter les fruits coupés et le jus de citron, si désiré. Continuer à remuer pendant environ 5 minutes à feu moyen.
-
Retirer du feu et verser le mélange dans des moules ou des récipients de votre choix.
-
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la gelée se soit solidifiée.
-
Une fois solidifiée, vous pouvez démouler la gelée et la servir comme un dessert frais et sain.
Le carraghénane K de cette recette agit comme un gélifiant naturel, ce qui permet d'obtenir une délicieuse gelée de fruits sans utiliser de sucre ajouté.
Les frais d'expédition varient en fonction de la destination et du nombre d'articles achetés.
Avec un achat minimum de 25€, les frais de port sont gratuits avec un service express dans toute l'Italie avec une livraison en 24/48h ou dans les 4 jours.
Les commandes reçues avant 12 heures sont expédiées le jour même par l'intermédiaire de la société de courrier Poste Italiane, DHL, TNT ou UPS. Les commandes passées après 12 heures sont traitées le jour ouvrable suivant.
Possibilité d'enlèvement gratuit dans nos locaux.
Les commandes sont généralement expédiées le jour même pour les commandes passées avant 12h00, avec un délai de livraison prévu de 4 jours en Italie avec le service standard ou dans le délai indiqué lors de la validation de la commande avec les options payantes. Le délai de livraison standard est de 5 jours en Europe.
Le délai d'expédition et la date de livraison peuvent varier en fonction du service postal de votre région.
Pour en savoir plus, consultez les informations suivantes : PAIEMENTS ET EXPÉDITIONS
PAC :
POD :
HUMIDITE :
FORCE DU GEL :
VISCOSITÉ :
Cliquez pour télécharger la fiche technique :
🔍 Le certificat et la sécurité d'abord !
Votre sécurité est notre priorité. Tous nos produits sont testés par des tiers impartiaux afin de s'assurer qu'ils répondent aux normes les plus strictes. Approuvés par notre équipe de production, nos produits sont testés pour les toxines, les métaux lourds et les additifs conformément aux normes européennes de sécurité alimentaire. Ils peuvent être consommés en toute sécurité par des personnes de tous âges, sont végétaliens (si signalé), sans allergènes (si signalé) et sans gluten.
🧑⚕️Perché nous ne faisons pas d'allégations de santé.
Nous recevons quotidiennement des courriels ou des appels téléphoniques nous demandant si nos produits peuvent guérir des maladies, rendre la vue à une tante aveugle, favoriser la perte de poids, améliorer la beauté de la peau et des cheveux, etc., des raisons qui découlent souvent d'informations lues en ligne.
Nos produits sont des ingrédients alimentaires, et non des compléments ou des médicaments, bien qu'ils puissent remplir des fonctions utiles pour le bien-être d'une personne.
La promotion de bénéfices exagérés ou complètement faux pour la santé est non seulement contraire à l'éthique, mais aussi illégale au sein de l'Union européenne.
Les affirmations de ce type sont rarement étayées par la science, mais sont utilisées par certaines marques pour convaincre les clients de dépenser le plus possible dans l'espoir d'obtenir des résultats miraculeux.
Notre philosophie ne comprend pas de tactiques déloyales et nous n'avons pas l'intention de tromper nos clients.
Pour nous, un mode de vie sain est basé sur l'équilibre, et nos produits peuvent apporter un soutien dans cette voie.
📦 Informations sur le produit
- Fabriqué dans les ateliers de Turin, Italie
- Stockage : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez toujours les deux sachets pour préserver la fraîcheur.
- Durée de conservation : respecter la date de péremption indiquée sur l'étiquette.
- Fiches techniques sur chaque produit, il suffit de scanner le code QR
- Écrivez-nous pour obtenir le CdA ou d'autres informations !
Ce n'est pas pour rien que notre taux de satisfaction est de 98 %.
Garantie de livraison
Toutes les commandes sont traitées dans les 24/48 heures et livrées par le service de messagerie de votre choix.
Notification par Whatsapp et par e-mail avec suivi.
Qualité certifiée
Tous les ingrédients de SaporePuro sont certifiés conformément à la réglementation de l'UE. Nous ne garantissons que la meilleure qualité et des origines certifiées.
Paiements sécurisés
Plusieurs options de paiement sont disponibles. Vos données sont cryptées en toute sécurité à l'aide des dernières technologies.
Des réponses sont apportées à vos questions.
Le produit est-il pur ? Contient-il du sucre ? Contient-il des additifs ?
Nous savons combien il est important de savoir exactement ce que contiennent nos produits. Chez SaporePuro, nous garantissons que chaque ingrédient est à 100 % la matière première de votre choix. Aucun autre ingrédient ou additif n'est ajouté sans que cela soit clairement indiqué.
Nos protocoles stricts de contrôle de la qualité impliquent une analyse approfondie de chaque produit afin d'en garantir la meilleure qualité. Il est important de noter que certains ingrédients peuvent naturellement contenir des sucres tels que les FOS dans des fibres telles que l'inuline à chaîne courte.
Seuls les produits spécifiquement mélangés, tels que nos crèmes glacées neutres, résultent d'une combinaison ciblée d'ingrédients conçus pour obtenir un produit final personnalisé.
Chaque emballage est entièrement étiqueté avec toutes les informations légales, y compris les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, ce qui permet de maintenir un niveau élevé de transparence à tout moment. Nous sommes à votre disposition pour toute question concernant nos ingrédients ou nos processus.
Quelle est la rapidité de livraison de la commande ?
Les commandes passées avant midi sont généralement expédiées le jour même. La livraison en Italie se fait dans les 2 à 3 jours ouvrables avec le service express BRT.
Veuillez noter que les délais d'expédition et de livraison peuvent varier en fonction du service postal de votre région.
Pour plus d'informations, veuillez consulter notre page Politique d'expédition.
Puis-je payer à la livraison ?
Bien sûr !
Vous pouvez facilement payer le contre-remboursement directement au transporteur.
Le service est soumis à un supplément de 3 euros par BRT.
Sélectionnez le mode de paiement "contre remboursement" et terminez votre commande.
Quel est le coût de l'expédition ?
Avec un achat minimum de 25€, les frais de port sont gratuits avec le service BRT Express dans toute l'Italie avec une livraison en 24/48h.
Pour plus d'informations, veuillez consulter notre page Politique d'expédition.
Mais est-il sûr d'acheter des produits SaporePuro ?
SaporePuro est votre destination sûre et fiable pour les achats en ligne. Nous avons mis en place un système de paiement crypté avec Stripe et PayPal, deux des plateformes les plus sûres au monde, afin de garantir la sécurité des transactions et la tranquillité d'esprit lors de chaque achat.
Avec des années d'expérience dans le secteur, notre fiabilité et notre compétence sont évidentes à chaque étape de notre service. Si vous avez des questions ou des préoccupations, nous sommes toujours prêts à y répondre rapidement, par téléphone ou par courrier électronique. Votre satisfaction est notre priorité absolue et nous travaillons sans relâche pour garantir votre tranquillité d'esprit lors de chaque achat chez SaporePuro.
Lisez les avis de nombreux autres clients comme vous dans les avis Google ou Trustpilot.
Pourquoi choisir SaporePuro
Nous sommes les spécialistes des ingrédients alimentaires et des produits glacés. Nous recherchons en permanence des matières premières pures et certifiées, en privilégiant toujours les matières premières d'origine européenne. Un code QR est apposé sur chaque emballage afin que vous puissiez consulter la fiche technique à tout moment.
Autres produits recommandés
- Le choix d'une sélection implique la mise à jour de l'ensemble de la page.
