• Xilitol de abedul 100% natural bajo en calorías. 🌿 🌿
• Edulcorante de mesa granulado ideal para dietas .
• Apto para diabéticos, veganos, vegetarianos 🍃 .

Puede utilizarse sin problemas con bebidas frías o calientes.

100 g de azúcar = 100 g de xilitol

PAC: 210% POD: 100%

Dosificación:: Dulces y postres: 10-20% del peso total del ingrediente; bebidas: 5-10%, dependiendo del dulzor deseado; salsas y aderezos: 10-15%.

Formato: 1 kg

Campos de aplicación: Principalmente utilizado en la industria alimentaria, en productos como helados, confitería, bebidas, chocolate, caramelos, aperitivos, productos de panadería bajos en calorías y salsas, para mejorar el dulzor, la estabilidad, la textura y la vida útil.

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CARAMELOS SIN AZÚCAR: Gracias a su poder edulcorante similar al del azúcar, el xilitol permite obtener sabrosos caramelos sin elevar los niveles de azúcar en sangre, y es especialmente apreciado porque no favorece el crecimiento de bacterias nocivas en la boca.

GOMA DE MASCAR: En la goma de mascar, el xilitol es un ingrediente clave que proporciona dulzor sin el aporte calórico del azúcar.

PANADERÍA: En la industria panadera, el xilitol se utiliza como sustituto del azúcar para reducir la ingesta de calorías en pasteles y productos horneados. Puede utilizarse en pasteles, galletas, magdalenas y otros productos horneados para mantener un dulzor natural, con un bajo índice glucémico, y sin comprometer la textura ni el sabor del producto.

BEBIDAS DIETÉTICAS: El xilitol se utiliza en bebidas dietéticas para sustituir al azúcar, manteniendo un sabor dulce sin añadir calorías. 

PASTAS DENTÍFRICAS: El xilitol es un ingrediente muy utilizado en dentífricos, colutorios y chicles por sus propiedades antibacterianas. Estimula la producción de saliva, lo que ayuda a mantener la boca hidratada y neutraliza los ácidos, mejorando la salud dental de forma natural y sin los efectos secundarios del azúcar.

PRODUCTOS DE PANADERÍA: En teoría, el xilitol también puede utilizarse en productos de panadería. Sin embargo, si se requiere la formación de costra y un color parduzco y caramelización, debe añadirse un azúcar reductor . El xilitol también inhibe el crecimiento y la actividad fermentativa de las levaduras , por lo que su presencia no es apropiada en productos que requieren levaduras naturales para leudar.

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En la etiqueta puede esconderse tras la abreviatura E967.

Se ha estimado un valor calorífico de aproximadamente 2,8-2,9 kcal/gpara el xilitol y otros polioles.