Quiénes somos
Quiénes somos
SaporePuro è passione, competenza e ricerca costante al servizio del gusto.
Da oltre 5 anni ci occupiamo della produzione, confezionamento e distribuzione di ingredienti alimentari e semilavorati destinati a gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e anche a chi ama sperimentare in cucina da casa. Il nostro obiettivo è chiaro: offrire ingredienti professionali, selezionati e certificati, in modo semplice, veloce e trasparente.
Che tu sia un professionista del settore o un appassionato casalingo, su SaporePuro trovi tutto ciò che ti serve: centinaia di ingredienti tecnici, spedizioni rapide in 24/48h, e un supporto dedicato che ti accompagna in ogni fase dell'acquisto.
Ingredienti professionali, consegne rapide, zero pensieri: è questa la nostra promessa.
Una filiera sicura, trasparente e tracciabile
Ogni prodotto che trovi nel nostro shop è selezionato con cura da fornitori europei certificati, con controlli rigorosi su ogni lotto in ingresso. Garantiamo tracciabilità completa e forniamo documentazione analitica dettagliata, per assicurare sicurezza e affidabilità a chi utilizza i nostri ingredienti ogni giorno.
Dove ci trovi
Siamo operativi in provincia di Torino, ma raggiungiamo clienti in tutta Italia e in Europa grazie a una rete logistica efficiente e a un magazzino sempre aggiornato. Gestiamo gli ordini con tempistiche rapide, offrendo notifiche via email e WhatsApp per seguire ogni fase della spedizione, fino alla consegna.
Il tuo shop online di fiducia
SaporePuro è il punto di riferimento per gelatieri, pasticceri, produttori artigianali e hobbisti che cercano materie prime professionali senza complicazioni. Dalla frutta secca agli aromi naturali, dagli stabilizzanti agli zuccheri tecnici: il nostro catalogo è pensato per offrire soluzioni su misura, aggiornate e affidabili.
Con un tasso di soddisfazione del 98% e una community in continua crescita, ci impegniamo ogni giorno per offrire uno shop online specializzato, facile da usare e sempre al tuo fianco.
I prodotti sviluppati per SaporePuro
Chi è lo Chef Davide Damiano
Chef visionario, innovatore del gusto, artigiano dell’eccellenza italiana.
Davide Damiano è molto più di uno chef: è un alchimista dei sapori, capace di fondere tecnica, passione e creatività in ogni piatto. Dopo anni di esperienza nelle cucine più prestigiose d’Europa, ha deciso di portare il suo talento al servizio di una missione ambiziosa: rendere accessibile a tutti l’eccellenza gastronomica italiana.
Dal suo laboratorio creativo nascono combinazioni sorprendenti, prodotti genuini e soluzioni pensate per chi ama il cibo vero, quello che emoziona al primo assaggio.
Chef Davide Damiano x SaporePuro
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🎯 Selezione ingredienti premium
Diversi ingredienti presenti nel nostro shop portano la sua firma. Davide seleziona personalmente alcuni ingredienti tecnici in grado di trasformare alcuni piatti in opere d'arte. Il suo motto? "Pochi ingredienti, tanta verità."
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👨🏫 Consulenza e formazione
Lo chef collabora con ristoranti, gelaterie, bakery e professionisti del food per sviluppare menù, migliorare le performance e innovare le offerte. Offre anche corsi e masterclass sia per appassionati che per esperti del settore.
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🍨 Ricerca e sviluppo
Davide è costantemente alla ricerca di nuovi equilibri di gusto. Un laboratorio in continua evoluzione: qui nascono le ricette esclusive che ispirano i nostri prodotti in vendita online, dalle basi per gelato gourmet ai topping naturali, fino alle emulsioni e aromi puri.
“Il futuro della cucina sta nel rispetto delle origini e nella voglia di sperimentare. Voglio che ogni prodotto parli al cuore delle persone, non solo al palato.”
Il tre in cucina temperatura controllata con un pizzico di molecolare.
La mia esperienza, maturata in tutti questi anni di lavoro, mi ha portato ad unificare il più possibile le temperature di cottura, per ottimizzare sempre di più il lavoro e per ridurre i tempi di lavorazione ho cercato quindi di non superare le 16 ore di cottura per nessun alimento.Con questo non voglio assolutamente dire che chi utilizza range di temperature e di tempo differenti stia sbagliando, ognuno è libero di cucinare come meglio crede, come sappiamo la cucina è sentimento ed è una personale interpretazione di ciò che si vuole trasmettere, io cerco di trasmettere molto al mio cliente, ma anche agli operatori che lavorano con me. Infatti, mi adopero il più possibile per ridurre lo stress lavorativo e soprattutto il margine d’errore nelle preparazioni.Per questo motivo non definisco questo manuale un manuale sulla “cottura a bassa temperatura” ma sulla “cottura controllata”.In questo trattato parleròdi carne, pesce, verdure, frutta e salse.
Per ogni categoria ho stabilito tre temperature, si sostiene da secoli che il III sia il numero perfetto, quindi tre categorie con tre temperature, la variabile sarà il tempo.
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