Amidi

Gli amidi sono carboidrati complessi naturali estratti da cereali, tuberi e radici, utilizzati in cucina come potenti addensanti e stabilizzanti.

Questi ingredienti versatili hanno la capacità di assorbire liquidi e formare gel quando riscaldati, creando consistenze cremose e vellutate senza alterare il sapore delle preparazioni.

Gli amidi sono perfetti per:

  • Addensare salse, zuppe e sughi in modo naturale
  • Creare creme e budini dalla texture perfetta
  • Stabilizzare emulsioni e preparazioni delicate
  • Sostituire farine tradizionali in ricette senza glutine
  • Migliorare la consistenza di gelati e sorbetti
  • Preparare glasse e rivestimenti lucidi

Ideali per chi cerca addensanti naturali e privi di glutine, gli amidi offrono risultati professionali sia in cucina dolce che salata.

9 prodotti

  • Maltodestrine 18-19DE SaporePuro, zucchero a lento rilascio, ingrediente per gelati e cucina, confezionato in Italia.Maltodestrine 18-19DE SaporePuro, ingrediente per gelati e cucina, confezionato in Italia, zucchero a lento rilascio.
    Maltodestrine 18-19DE SaporePuro, ingrediente per gelati e cucina, confezionato in Italia, zucchero a lento rilascio.Maltodestrine 18-19DE SaporePuro, ingrediente per gelati e cucina, confezionato in Italia, zucchero a lento rilascio.
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    Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione da cucina, bianco e finemente polverizzatoAmido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine Italia, in confezione bianca, ideale per cucina e dolci tradizionali.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione visibile, ideale per cucina e prodotti naturali.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
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  • Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ideale per cucina, con dettagli del prodotto visibili in etichetta.Amido di Tapioca Nativo SaporePuro in sacchetto, polvere bianca ideale per cucina e ricette naturali, senza additivi.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente per cucina, con chicchi di tapioca visibili in primo piano.Amido di Tapioca Nativo SaporePuro in sacchetto, polvere bianca ideale per cucina e ricette naturali, senza additivi.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro, polvere bianca per cucinare, ideale per dolci e ricette senza glutine.Amido di Tapioca Nativo SaporePuro in sacchetto, polvere bianca ideale per cucina e ricette naturali, senza additivi.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente versatile per dolci e ricette senza glutine.Amido di Tapioca Nativo SaporePuro in sacchetto, polvere bianca ideale per cucina e ricette naturali, senza additivi.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per cucina e preparazioni alimentari, visibile nella confezione.Amido di Tapioca Nativo SaporePuro in sacchetto, polvere bianca ideale per cucina e ricette naturali, senza additivi.
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    Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais nativo SaporePuro, addensante naturale e potente, senza glutine, in confezione bianca e polvere fine.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais Nativo SaporePuro, addensante naturale e funzionale senza glutine, in confezione con chicchi di mais.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
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    Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, ideale per uso caldo e freddo, immagine del prodotto in confezione.Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, ideale per uso caldo e freddo, in confezione visibile.
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    Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra sacchetto di destrina resistente da mais in confezione.Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra sacchetto di destrina resistente da mais in confezione.
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  • Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in confezione da 1 litro.Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in sacchetto bianco e trasparente.
    Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in sacchetto bianco e trasparente.Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in sacchetto bianco e trasparente.
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