El producto en pocas palabras
La dextrina resistente ResiDex se obtiene mediante el fraccionamiento de componentes no digeribles tras una reacción enzimática con almidón de maíz tostado.
Es un ingrediente funcional de alimentos saludables que puede ayudar a suprimir la glucemia postprandial, mejorar los triglicéridos en sangre y desencadenar el tránsito intestinal.
👩🍳 Campos de aplicación
Helados
Aumenta la viscosidad en beneficio de una mayor cremosidad y control de la sinéresis.
Galletas
Puede reducir los azúcares hasta un 50%, aumenta el crujiente y aporta fibra.
Chocolate
Intensifica el sabor del cacao, la estabilidad del producto, la reducción del azúcar y el aumento de la fibra.
Sopas
Aumenta la viscosidad de la sopa, aumenta la fibra y mejora el sabor.
Cerveza
Ayuda a estabilizar la espuma, haciéndola más estable y con más cuerpo.
Croissant
Mejora la textura y conserva los sabores del hojaldre original, aportando fibra.
Magdalenas
Aumento de la suavidad, reducción de hasta un 30% del azúcar, aumento de la fibra en el producto.
Bizcocho
Reducción del azúcar hasta un 17%, mayor suavidad, vida útil y fibra.
Características de la dextrina resistente ResiDex SP
🌈 Efectos de la dextrina resistente ResiDex SP
La dextrina resistente es una fibra dietética soluble que no puede ser descompuesta por las enzimas digestivas humanas. Se utiliza en diversos alimentos saludables, ya que puede ayudar a suprimir la glucemia postprandial, mejorar los lípidos sanguíneos neutros, mejorar el ambiente intestinal y desencadenar el movimiento intestinal.
Control de la glucosa
Ayuda a suprimir aumento postprandial de glucosa en sangre
Control de triglicéridos
Ayuda a mejorar los triglicéridos en sangre
Para el estómago
Ayuda a mejorar la flora intestinal
Para el intestino
Ayuda a desencadenar el movimiento intestinal
Estudios publicados por:
- 1) Aliasgharzadeh et al, British Journla of Nutrition 113.2(2015): 321-330
- 2) Shamasbi y otros, European journal of nutrition 58.2 (2019): 629-640.
- 3) Lefranc-Millot, et al., Journal of International Medical Research 40.1 (2012): 211-224
- 4) Ruiz et al., Revista europea de nutrición 55.8 (2016): 2389-2397.
Especificaciones técnicas
ResiDex es una fibra dietética soluble compuesta de polisacáridos no digeribles que son difíciles de descomponer por las enzimas digestivas humanas.
En comparación con la dextrina o el almidón, tiene más enlaces indigeribles (enlaces α-1,6, enlaces α-1,2, enlaces α-1,3), por lo que su contenido en fibra alimentaria es del 90% o más.
Se utiliza mucho como ingrediente alimentario para alimentos funcionales, ya que presenta funciones como la supresión de la subida postprandial del azúcar en sangre, la mejora de los triglicéridos en sangre y la facilitación de los movimientos intestinales.
Proceso de fabricación
La dextrina resistente ResiDex SP es un ingrediente respetuoso con la naturaleza que se produce mediante un proceso enzimático en lugar de químico, utilizando almidón de maíz tostado.
Almidón de maíz
Cocinar
Hidrólisis enzimática
Pasaje en cama vibratoria
Depuración
Concentración
Secado
📦 Información sobre el producto:
- Porción recomendada: 4% por porción final.
- Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
- Caducidad: 24 meses a partir de la fecha de producción.
🧑⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.
ResiDex SP no es un complemento alimenticio, sino un ingrediente técnico para la producción de alimentos. No obstante, gracias a sus ingredientes enriquecidos, aporta beneficios para la salud.
Diariamente recibimos correos electrónicos preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., razones que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.
Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.
Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.
Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.
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