La harina de semillas de tara SaporePuro es un producto natural de alta calidad procedente de Sudamérica, donde la planta de tara se cultiva desde hace siglos. La tara es una leguminosa que crece en Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia y sus semillas son ricas en una sustancia llamada galactomanano, un polisacárido que se utiliza como espesante natural.

La harina de semillas de tara de SaporePuro se elabora a partir de semillas de tara cuidadosamente seleccionadas y molidas, sin utilizar productos químicos ni aditivos. Este producto es muy versátil y puede utilizarse en muchas recetas, tanto dulces como saladas. La dosis recomendada es de 1-2 gramos por cada 100 ml de líquido.

La harina de semillas de tara se utiliza a menudo en la industria alimentaria como espesante natural, especialmente como sustituto de la gelatina, la goma guar o la carragenina. A diferencia de estos espesantes, la harina de semillas de tara es completamente natural y no contiene aditivos químicos, por lo que es más saludable para el organismo.

Las ventajas de la Harina de Semillas de Tara son muchas: es un espesante natural, no contiene gluten, por lo que es apta para celíacos, es rica en fibra, vitaminas y minerales, es fácilmente digerible y no altera el sabor de los platos.

Una receta que utiliza Harina de Semillas de Tara es la de las natillas veganas. Los ingredientes necesarios son: 500 ml de leche vegetal, 100 g de azúcar moreno, 40 g de harina de semillas de Tara y 1 cucharadita de extracto de vainilla. En un cazo, mezcle la harina de semillas de Tara con el azúcar moreno y la leche vegetal. Remover bien hasta que la mezcla esté homogénea. Añadir el extracto de vainilla y seguir removiendo. Cocer a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la crema espese. Dejar enfriar y utilizar como relleno de tartas o postres.