SKU:SPERIT1000
Erythritol - Alternative au sucre - origine FRANCE - Edulcorant 0kcal
Erythritol - Alternative au sucre - origine FRANCE - Edulcorant 0kcal
Share
167 disponibile/i
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
| Détails du produit | |
|---|---|
Domaines d'utilisation |
Crème glacée, pâtisserie, chocolat, garnitures, confitures, variantes, cuisine bien-être, cuisine saine, sucreries sans sucre, boissons sans sucre et 0kcal
|
Puissance de l'antigel |
|
Pouvoir sucrant |
|
Dosage |
|
Matière sèche |
|
Besoins alimentaires |
Sans gluten, Keto, sans OGM et sans sucre
|
Origine de la matière première |
|
Fiche technique |
|
Douceur naturelle sans calories, l'érythritol de SaporePuro est le choix idéal pour vos desserts !
L'érythritol est un édulcorant naturel dérivé du sucre. Il s'agit d'un polyol sans calorie dont le goût sucré est similaire à celui du sucre, mais dont l'indice glycémique est faible. Il convient parfaitement aux personnes qui recherchent un goût sucré sans les calories ou les effets secondaires du sucre.
L'eritritolo di SaporePuro è prodotto in Francia a ed è un prodotto di alta qualità. Grazie alla sua dolcezza naturale, l'eritritolo non lascia alcun retrogusto artificiale, offrendo un'esperienza di gusto autentica e piacevole.
A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr.
L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.
L'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.
Può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.
📌 Sécurité garantie : limites de l'EFSA et contrôles stricts
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe la limite maximale autorisée pour le plomb dans les aliments à 0,02 mg/kg afin de protéger la santé des consommateurs. SaporePuro teste constamment ses produits pour garantir une qualité supérieure et une conformité totale avec les réglementations. Lors de nos derniers tests, la teneur en plomb de l'inuline et de l'érythritol SaporePuro n'était que de 0,005 mg/kg, une valeur extraordinairement faible qui démontre notre engagement en matière de sécurité alimentaire et la confiance de nos clients.
Ingredienti professionali, consegne rapide, zero pensieri.
SaporePuro è lo shop online per professionisti e casalinghi: centinaia di ingredienti tecnici, spedizioni veloci e supporto dedicato.
