Gâteau céto aux fruits secs - KeRicetta !

Gâteau Keto aux noix, noisettes et chocolat : Kericetta !

Name: Informazioni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italia

13 décembre 2023

Si vous êtes à la recherche d'un gâteau céto irrésistible, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau a commencé comme une erreur, mais s'est avéré être une véritable percée culinaire. Une délicieuse fusion entre la texture moelleuse d'une marguerite et le goût enveloppant d'une tarte, enrichie de noix, de noisettes et de chocolat noir.

Gâteau céto aux noix, noisettes et chocolat

https://www.instagram.com/kericetta/

Informations

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30 minutes

Portions

4 pers

Catégorie

Dessert

Origine

Italie

Ingrédients

400 g de farine d'amandes
80 g de farine de noix de coco
100 g d'érythritol
100 g de chocolat noir
100 g de noix
20 g de levure (ou CremorTartar)
3 œufs
2 blancs d'œufs
100 g de beurre

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Hacher grossièrement les noix et le chocolat noir.
Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la farine de coco, l'érythritol et la levure chimique.
Ajouter les œufs et les deux blancs d'œufs légèrement battus au mélange sec et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le beurre fondu, bien mélanger, puis incorporer les noix hachées et le chocolat noir.
Verser le mélange dans le moule préparé et égaliser la surface.
Cuire au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en portions et de le déguster.

En savoir plus sur l'érythritol et le régime cétogène :

L'érythritol est un édulcorant hypocalorique obtenu par la fermentation de sucres naturels présents dans des aliments tels que les fruits, la bière et le fromage. Il est couramment utilisé dans le cadre du régime cétogène car il a un impact minimal sur la glycémie et l'insuline, ce qui le rend idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.

Le régime cétogène consiste à réduire les glucides et à augmenter les graisses saines afin d'induire un état métabolique appelé cétose. Dans cet état, l'organisme brûle les graisses comme source d'énergie au lieu des glucides, ce qui peut entraîner une perte de poids plus importante et une amélioration de la santé métabolique.

Les farines d'amande et de coco, utilisées dans cette recette, sont des farines pauvres en glucides et riches en bonnes graisses, idéales pour maintenir l'apport nutritionnel requis dans le cadre du régime cétogène.

Le gâteau céto aux noix, aux noisettes et au chocolat comblera non seulement votre gourmandise, mais vous permettra également de savourer un délicieux dessert sans vous éloigner de vos objectifs nutritionnels. Préparez-vous à ravir votre palais avec cette gâterie saine et savoureuse !

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Cristina Guzzetti

Je suis Cristina Guzzetti, mère de famille et gourmande.
Connaissez-vous ces personnes qui vivent pour la nourriture ?
C'est moi. Heureusement, j'ai toujours eu une passion pour la BONNE ALIMENTATION et pour les produits de qualité, que j'ai appris grâce à mon père Carlo, qui avait sa boutique de facteur dans le centre de Côme et qui allait personnellement choisir les jambons et les fromages.
J'ai approché la cuisine cétogène grâce à Doc, qui m'a expliqué comment équilibrer les ingrédients de la meilleure façon.
Le régime n'est pas la vie, mais bien manger est un mode de vie.
Vous trouverez ici de nombreuses idées et de nombreux produits de haute qualité que vous pourrez utiliser et reproduire.
Essayez les recettes, demandez-moi de nouvelles recettes, et Bon Appetito !
Je republie ici une phrase merveilleuse que j'ai envie de partager avec vous :

Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la nourriture !