Douceur naturelle sans calories, l'érythritol de SaporePuro est le choix idéal pour vos desserts !
L'érythritol est un édulcorant naturel dérivé du sucre. Il s'agit d'un polyol sans calorie dont le goût sucré est similaire à celui du sucre, mais dont l'indice glycémique est faible. Il convient parfaitement aux personnes qui recherchent un goût sucré sans les calories ou les effets secondaires du sucre.
L'érythritol de SaporePuro est produit en France et est un produit de haute qualité. Grâce à son pouvoir sucrant naturel, l'érythritol ne laisse pas d'arrière-goût artificiel, offrant ainsi une expérience gustative authentique et agréable.
Dosage : Il est conseillé d'utiliser l'érythritol dans des quantités similaires à celles du sucre, mais en veillant à équilibrer les doses afin d'éviter un goût trop sucré ou artificiel. Il est également conseillé d'éviter de consommer de grandes quantités d'érythritol en une seule fois afin d'éviter tout effet laxatif.
Format : 1Kg, 2Kg
Domaines d'utilisation L'érythritol est utilisé dans de nombreux secteurs alimentaires comme substitut du sucre, par exemple dans la production de gâteaux, de boissons et de desserts. En outre, il est résistant à la chaleur et peut donc être utilisé pour la cuisson et la préparation d'aliments nécessitant des températures élevées.
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES: Au niveau industriel, il est obtenu à partir de substrats sucrés (amidon, glucose, saccharose, etc.) par fermentation microbienne par des levures osmophiles sélectionnées Par la directive 2008/100/CE. La Commission a reconnu et attribué à l'érythritol une valeur énergétique de 0 kcal/gr. Outre ses propriétés édulcorantes, l'érythritol est autorisé pour les mêmes applications alimentaires que les autres polyols et dans les mêmes conditions d'utilisation.
GLACE: l'érythritol est utilisé dans les glaces à faible indice glycémique et les glaces industrielles pour les maintenir crémeuses à basse température.
PÂTE: peut remplacer totalement ou partiellement le saccharose, avec des caractéristiques tout à fait similaires, sans modifier le goût sucré final et la consistance. Il est généralement utilisé avec la stévia pour donner du volume à cet édulcorant naturel.
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Voici une recette facile à réaliser avec l'érythritol de SaporePuro :
Gâteau au chocolat sans sucre
Ingrédients:
- 150 g de farine d'amandes
- 50 g de farine de coco
- 3 œufs
- 100 ml d'huile de coco
- 50 g d'érythritol de SaporePuro
- 50 g de cacao amer
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Procédure:
- Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la farine de noix de coco, le cacao amer, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec l'érythritol jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter progressivement l'huile de coco fondue et bien mélanger.
- Combiner les deux composés et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau et cuire au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes.
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📌 Sécurité garantie : limites de l'EFSA et contrôles stricts
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe la limite maximale autorisée pour le plomb dans les aliments à 0,02 mg/kg afin de protéger la santé des consommateurs. SaporePuro teste constamment ses produits pour garantir une qualité supérieure et une conformité totale avec les réglementations. Lors de nos derniers tests, la teneur en plomb de l'inuline et de l'érythritol SaporePuro n'était que de 0,005 mg/kg, une valeur extraordinairement faible qui démontre notre engagement en matière de sécurité alimentaire et la confiance de nos clients.
PAC: 280 POD : 80
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🧑⚕️Perché nous ne faisons pas d'allégations de santé.
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Nos produits sont des ingrédients alimentaires, et non des compléments ou des médicaments, bien qu'ils puissent remplir des fonctions utiles pour le bien-être d'une personne.
La promotion de bénéfices exagérés ou complètement faux pour la santé est non seulement contraire à l'éthique, mais aussi illégale au sein de l'Union européenne.
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Nos protocoles stricts de contrôle de la qualité impliquent une analyse approfondie de chaque produit afin d'en garantir la meilleure qualité. Il est important de noter que certains ingrédients peuvent naturellement contenir des sucres tels que les FOS dans des fibres telles que l'inuline à chaîne courte.
Seuls les produits spécifiquement mélangés, tels que nos crèmes glacées neutres, résultent d'une combinaison ciblée d'ingrédients conçus pour obtenir un produit final personnalisé.
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