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SPP50

Pektin Jam - Niedermethoxyl E440ii - Perfekte Marmeladen und Gelees

Pektin Jam - Niedermethoxyl E440ii - Perfekte Marmeladen und Gelees

€8,91 EUR
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Steuern inbegriffen. Versand wird beim Checkout berechnet.

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Schneiden: 50 g
€178,20 / kg
Warum ihn wählen?
Ein technischer Inhaltsstoff zur Kontrolle der Viskosität, Struktur und Gelierung von Zubereitungen.
Die angegebenen Nährwerte sind Durchschnittswerte und können natürliche Schwankungen in Abhängigkeit von der verwendeten Rohware aufweisen.
Premischen Sie es mit den Pulvern und dispergieren Sie es in der Flüssigkeit bei der für die Anwendung vorgesehenen Temperatur.

🧪 Pektin Jam SaporePuro - Das Geheimnis für perfekte Konsistenzen! 🧪

Verwandeln Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit Pektin Jam SaporePuro, der exzellenten Zutat, die die Magie perfekter Konsistenzen direkt in Ihre Küche bringt! Dieses mit Zucker standardisierte amidierte Nieder-Methoxyl-Pektin (E440ii) ist der ideale Begleiter für jeden Koch, der kristallklare Gelees, cremige Marmeladen und Fruchtaufstriche für Joghurt mit einer makellosen Textur herstellen möchte.

🌟 GARANTIERTE QUALITÄT! 🌟

✨ Die Wahl der Profis für stets perfekte Ergebnisse! ✨

Standardisiert

🏆 Premium-Eigenschaften:

  • 🔬 Extraktion von höchster Qualität: Ausgewählt aus natürlichen Quellen, die mit fortschrittlichen Reinigungsverfahren behandelt werden, um maximale Reinheit und Wirksamkeit zu gewährleisten
  • 🎯 Absolute Vielseitigkeit: Der perfekte Verbündete für kristallklare Gelees, seidige Fruchtaufstriche für Joghurt und zuckerarme Marmeladen
  • 📏 Flexible Dosierung: Mit einer Dosierung von 0,3% bis 0,8% haben Sie die volle Kontrolle über die endgültige Konsistenz und können diese an Ihre Vorlieben anpassen

Bei der Herstellung von Marmeladen variiert die natürlich in den Früchten vorhandene Pektinmenge je nach Art und Reifegrad. Äpfel, Zitrusfrüchte, Johannisbeeren und leicht unreife Früchte enthalten im Allgemeinen mehr davon und benötigen daher eine geringere Dosierung von Pektin JAM. Wasserreichere oder pektinarme Früchte wie Kirschen, Feigen, Mangos und Ananas benötigen hingegen eine größere Menge. Eine angepasste Dosierung fördert eine gleichmäßige Gelierung und führt zu Konfitüren mit einer stabilen, homogenen und leicht streichfähigen Konsistenz.

🔬 DIE WISSENSCHAFT DES PEKTINS 🔬

💡 Entdecken Sie das Geheimnis perfekter Gelierung!

Pektin ist eine natürliche Faser, die in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt, hauptsächlich in Schalen und Kernen von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Unser fortschrittliches Extraktionsverfahren verwendet kontrollierte Mazerationstechniken und mehrstufige Reinigung, um ein amidiertes Pektin von höchster Reinheit zu erhalten!

🎯 Perfekt für:

  • 🍯 Zuckerarme Marmeladen
  • 🥛 Fruchtaufstriche für Joghurt
  • ✨ Transparente und glänzende Gelees
  • 🍰 Einlagen und süße Dekorationen
  • 🏠 Hausgemachte Zubereitungen in professioneller Qualität

🌟 Bringen Sie die Kunst der professionellen Küche direkt in Ihre eigene Küche mit Pektin Amidata SaporePuro und entdecken Sie eine Welt unendlicher kulinarischer Möglichkeiten!


DIE BILDER DIENEN LEDIGLICH ZUR VERANSCHAULICHUNG UND KÖNNEN VOM ENDPRODUKT ABWEICHEN

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Fruchtmarmelade

Mengenangaben für 1 kg Marmelade
Einfach
Eine einfache und professionelle Methode, um eine Marmelade mit streichfähiger, gleichmäßiger und gut fester Konsistenz zu erhalten.

Zutaten

Basis

  • 1 kg Obst
  • 450–600 g Zucker
  • 10–20 g Zitronensaft

Vorbereitung

1 Pektin mit der 5- bis 10-fachen Menge Zucker vermischen. Beispiel: 5 g Pektin mit 25–50 g Zucker.
2 Die Früchte in einen Topf geben und unter Rühren auf 40–50°C erhitzen.
3 Die Zucker-Pektin-Mischung unter kräftigem Rühren einstreuen; anschließend den restlichen Zucker einrühren.
4 2–3 Minuten lang sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.
5 Die letzten 30–60 Sekunden den Zitronensaft hinzufügen. 104–105°C: klassisch und streichfähig · 105–106°C: dickflüssiger
6 Einen Tropfen auf einen kalten Teller geben, 30 Sekunden warten und den Teller neigen: Wenn er langsam herunterläuft und eine kleine Falte bildet, ist die Konfitüre fertig.
7 In sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und 2–3 Minuten auf den Kopf stellen, oder wie gewohnt pasteurisieren.

Marmelade (auch ohne Zucker)

20Minuten
Einfach
Pectin Jam ist der ideale Helfer, um in wenigen Minuten hausgemachte Marmeladen zuzubereiten. Sie ermöglicht eine perfekte Konsistenz, während die natürliche Farbe und der authentische Geschmack frischer Früchte erhalten bleiben.

Zutaten

  • 400g frisches Obst (gewaschen und geschnitten)
  • 97g Erythrit Puder (für die zuckerfreie Version) oder Puderzucker
  • 3g Pectin Jam

Vorbereitung

1 Wasche das Obst und schneide es in kleine Stücke. Wenn du eine glattere Konsistenz bevorzugst, kannst du einen Teil davon vor dem Kochen pürieren.
2 Mische in einer kleinen Schüssel Pectina Jam sorgfältig mit Erythrit (oder Zucker). Dieser Schritt ist entscheidend, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, wenn du die Pulver mit den Flüssigkeiten vermischst.
3 Gib das Obst in einen Topf und bringe es zum Kochen. Füge die Pulvermischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu.
4 Koche die Marmelade bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten weiter. Gieße die noch heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, verschließe sie und lasse sie abkühlen: Die vollständige Gelierung erfolgt während des Abkühlens.

  • Liefergarantie

    Alle Bestellungen werden innerhalb von 24/48 Stunden bearbeitet und mit dem Kurierdienst Ihrer Wahl zugestellt.
    Benachrichtigungen per WhatsApp und E-Mail mit Sendungsverfolgung.

  • Sichere Zahlungen

    Es stehen mehrere Zahlungsoptionen zur Verfügung. Ihre Daten werden mit den neuesten Technologien sicher verschlüsselt.

  • Zertifizierte Qualität

    Alle SaporePuro-Zutaten sind nach EU-Vorschriften zertifiziert. Wir garantieren ausschließlich höchste Qualität und zertifizierte Herkunft.

  • Schnelle Hilfe

    Wir lassen Sie niemals allein. Unser Kundendienstteam ist 7 Tage die Woche für Sie da, um Ihnen ein reibungsloses Einkaufserlebnis zu garantieren.​

Professionelle Zutaten, schnelle Lieferungen, keine Sorgen.

SaporePuro ist der Onlineshop für Profis und Privatanwender: Hunderte technischer Zutaten, schneller Versand und engagierter Support.

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