Mayocream Vegan – Mélange technique pour crèmes, sauces et coulis

Mayocream Vegan est un mélange professionnel développé pour créer des émulsions stables sans œufs, parfaitement compatible avec la cuisine végétale. Idéal pour réaliser crèmes sucrées ou salées, sauces crémeuses, coulis et assaisonnements veloutés, il offre un soutien technique fondamental en laboratoire et en cuisine.

Sa polyvalence le rend adapté à de nombreuses applications : émulsions à froid avec tout type d'huile, crémeux aux fruits, sauces gourmet, assaisonnements pour salades, dressings, toppings, crèmes à garnir et bien plus encore. Il est également parfaitement compatible avec des ingrédients végétaux, des graisses alternatives et des préparations sans gluten ou sans allergènes.

Mayocream Vegan fonctionne à des dosages réduits (1% – 5%) et permet d'obtenir émulsions instantanées, prêtes en quelques secondes avec l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. C'est l'outil idéal pour ceux qui recherchent efficacité, précision et créativité dans la cuisine à base de plantes.

🌿 Développé en collaboration avec le chef Davide Damiano, expert en haute cuisine végétale et innovation alimentaire.
📍 Produit et conditionné en Italie, selon des normes professionnelles pour la restauration et l'industrie.

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✅ Idéal pour crèmes, sauces, coulis, assaisonnements et préparations sucrées
✅ Goût neutre – n'altère pas l'arôme des ingrédients
✅ Stabilité élevée – consistance veloutée et homogène
✅ Sans œufs, dérivés animaux ou produits laitiers
✅ Parfait également pour des recettes sans gluten

LES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL