Mayocream Vegan – Mélange technique pour mayonnaises, sauces et crèmes véganes

Mayocream Vegan est un mélange professionnel développé pour créer des émulsions stables sans œufs, parfaitement compatible avec la cuisine végétale. Idéal pour réaliser des mayonnaises véganes, sauces crémeuses, assaisonnements veloutés et crèmes sucrées ou salées, il offre un soutien technique fondamental en laboratoire et en cuisine.

Sa polyvalence le rend adapté à de nombreuses applications : émulsions à froid avec tout type d'huile, crémeux aux fruits, sauces gourmet, assaisonnements pour salades, dressings, toppings, crèmes à garnir et bien plus encore. Il est également parfaitement compatible avec des ingrédients végétaux, des graisses alternatives et des préparations sans gluten ou sans allergènes.

Mayocream Vegan fonctionne à des dosages réduits (1% – 5%) et permet d'obtenir des émulsions instantanées, prêtes en quelques secondes avec l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. C'est l'outil idéal pour ceux qui recherchent efficacité, précision et créativité dans la cuisine à base de plantes.

🌿 Développé en collaboration avec le chef Davide Damiano, expert en haute cuisine végétale et innovation alimentaire.
📍 Produit et conditionné en Italie, selon des normes professionnelles pour la restauration et l'industrie.

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✅ Idéal pour mayonnaises véganes, crèmes salées, assaisonnements et préparations sucrées
✅ Goût neutre – n'altère pas l'arôme des ingrédients
✅ Grande stabilité – texture veloutée et homogène
✅ Sans œufs, produits d'origine animale ou produits laitiers
✅ Parfait également pour des recettes sans gluten

LES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTRATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL