SaporePuro Gum Arabica est disponible en formats 1kg, 250gr, 125gr et 50gr, pour satisfaire les différents besoins culinaires.
Notre gomme arabique est un ingrédient alimentaire de haute qualité, pur et exempt de tout type d'additif ou de conservateur, parfait pour ceux qui recherchent des ingrédients naturels pour leurs créations culinaires.
La gomme arabique est une résine naturelle extraite de l'acacia, un arbre qui pousse dans de nombreuses régions du monde. Cet ingrédient est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en raison de ses multiples fonctionnalités. L'une de ses principales applications est en tant qu'émulsifiant, qui aide à stabiliser et à maintenir ensemble différentes phases d'un produit alimentaire, telles que les émulsions d'huile et d'eau. La gomme arabique est également utilisée comme agent liant et stabilisant dans les sucreries, les bonbons, le chewing-gum, la crème glacée et d'autres produits alimentaires.
Les avantages de la gomme arabique comprennent sa capacité à améliorer la texture, la stabilité et la qualité des produits alimentaires. Il peut aider à améliorer la viscosité des liquides, empêcher la cristallisation des sucreries et améliorer la stabilité des émulsions. La gomme arabique est également un ingrédient approprié pour les végétaliens et les végétariens, et est sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour un large éventail de régimes et de restrictions alimentaires.
La gomme arabique SaporePuro est recommandée par de nombreuses personnes et reconnue comme l'un des meilleurs ingrédients alimentaires sur le marché italien. Grâce à sa haute qualité, sa pureté et l'absence d'additifs ou de conservateurs, la gomme arabique de SaporePuro est le choix parfait pour les entreprises alimentaires à la recherche d'ingrédients naturels et de haute qualité pour leurs préparations culinaires.
N'hésitez pas à choisir SaporePuro Gum Arabic pour vos besoins culinaires et profitez de tous les bienfaits que cet incroyable ingrédient peut offrir.
Voici une délicieuse recette de biscuits au chocolat qui utilise la gomme arabique SaporePuro comme ingrédient pour améliorer la consistance et la stabilité de la pâte :
Biscuits au chocolat à la gomme arabique
Ingrédients:
- 200g de beurre non salé, à température ambiante
- 150g de sucre semoule
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250g de farine à gâteau
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gomme arabique SaporePuro
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en remuant constamment, puis ajouter l'extrait de vanille.
- Dans un bol séparé, tamiser la farine, la poudre de cacao