• Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, usato come conservante e regolatore di pH in cucina.
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
  • Additivo alimentare Acido Lattico Liquido SaporePuro, bottiglia con etichetta e contenuto trasparente, per uso alimentare
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, visibile come liquido trasparente in confezione.
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additif alimentaire

Acide Lactique Liquide Alimentaire | SaporePuro

Acide Lactique Liquide Alimentaire | SaporePuro

€8,00 EUR
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Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
Acide Lactique Liquide Alimentaire | SaporePuro
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Détails du produit

Specificités techniques

Informations techniques, utilisation et caractéristiques du produit.
Dosaggio 0,1% - 0,5% du total de la recette
Origine Pays-Bas
Documentazione Scheda tecnica

Campi di utilizzo

  • Gelateria
  • Cuisine Moléculaire
  • Drinks et Boissons
  • Cuisiner
  • Produits Laitiers
  • Vinification

Esigenze alimentari

  • Senza gluten
  • Sans OGM
  • Sans lactose

Informazioni sugli allergeni

  • Ne contient pas d'allergènes - Dans l'établissement, des produits à base de lait sont traités.
Informations

Tout ce que vous devez savoir

Descrizione

Acidifiant Naturel de Haute Pureté pour Usage Alimentaire

L’Acide Lactique Liquide SaporePuro est un ingrédient alimentaire professionnel d'origine naturelle, obtenu par fermentation de sucres sélectionnés. Il se présente avec un goût acidulé délicat, parfait pour une utilisation en cuisine et dans l'industrie alimentaire comme acidifiant, régulateur de pH et conservateur naturel.

📌 Domaines d'utilisation

  • Glacerie artisanale et industrielle

  • Production de fromages vegans et produits laitiers végétaux

  • Conservation naturelle de cornichons, giardiniera et légumes fermentés

  • Recettes de cuisine moléculaire et gourmet

  • Boissons fermentées (kombucha, kéfir, bières acides)

  • Produits de boulangerie avec fermentations naturelles

🍋 Exemple d'utilisation :

Giardiniera Acidifiée à la Maison

  1. Préparez une saumure avec de l'eau, du sucre et du sel

  2. Ajoutez 4-5ml d'Acide Lactique Liquide par litre de liquide

  3. Versez sur les légumes coupés et laissez reposer 48h
    👉 Vous obtiendrez une conserve croquante, stable et naturellement acidulée

LES IMAGES SONT PUREMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL 

Informazioni sugli allergeni
Ne contient pas d'allergènes - Dans l'établissement, des produits à base de lait sont traités.
Esigenze alimentari
Senza gluten Sans OGM Sans lactose
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto

Consulta le informazioni tecniche complete del prodotto.

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Guide d'utilisation

Comment ça s'utilise

Instructions pratiques pour utiliser correctement l'ingrédient dans vos préparations.
01
Dosaggio

Quanto utilizzarne

0,1% - 0,5% du total de la recette

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