Recette d'un délicieux pudding au lait avec de la carraghénine K SaporePuro

Voici une recette simple pour préparer un délicieux pudding au lait avec des carraghénanes:

Ingrédients :

• 500 ml de lait entier
• 100 g de sucre
• 2 grammes de poudre de carraghénane
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• Caramel liquide (facultatif) pour la garniture

Instructions :

1. Commencez par mélanger la poudre de carraghénane avec un peu de sucre dans un petit bol. Cela permettra d'éviter la formation de grumeaux lorsque vous l'ajouterez au lait.

2. Verser le lait dans une casserole sur feu moyen et ajouter le reste du sucre. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Ajoutez la carraghénane et le sucre que vous avez mélangé précédemment dans la casserole avec le lait. Remuez continuellement pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi.

4. Retirer la casserole du feu et ajouter l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé). Bien mélanger pour répartir uniformément les arômes.

5. Verser le pudding au lait dans des moules ou des tasses individuels. Laisser refroidir à température ambiante pendant quelques minutes, puis couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que le pudding se soit complètement solidifié.

6. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le pudding au lait d'un peu de caramel liquide avant de le servir. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou une pincée de cannelle pour une touche de saveur supplémentaire.

Votre pudding au lait avec carraghénane est prêt à être dégusté ! J'espère que cette recette vous plaira et que vous apprécierez ce dessert crémeux. Je vous souhaite beaucoup de plaisir !